Mennyibe kerül nyitni egy éttermet a semmiből egy üzleti terv
Catering - ez a legnehezebb típusú üzlet. A probléma nem az, hogy nyitni egy éttermet a semmiből, és vonzzák a vásárlók a jó étel. A legfontosabb dolog -, hogy hozzon létre egy egyedi egyedi hangulatot, hogy az emberek szívesen látogasson el étteremben.
A koncepció intézmény
Szakértők úgy vélik, hogy az összeget a az induló tőke, ami szükséges, hogy megteremtse a vendéglátás, sok tekintetben függ a célokat. Először is meg kell határozni a fogalmát intézmény, kiszámolni, hogy mennyibe kerül nyitni egy éttermet a semmiből. Ahhoz, hogy ez teszi a profit, akkor kell vigyázni, hogy az intézmény vált népszerűvé.
Nyisson egy drága étteremben túl drága, sőt, nagyon kockázatos. Ezek az intézmények magas szintű kényelmet, a magas árak, és az eredeti menüt. De a tény az, hogy meglepő újdonsággal gazdag ügyfelek elég nehéz, így marad sokáig látogatók nélkül, és ennek megfelelően nem termel nyereséget.
Ne adjon magas jövedelem és a különböző gyorséttermek, mint cheburek. kávézók és egyéb éttermekkel. Egy olcsó kávézó kell egy nagy áramlását ügyfelek. Csak ebben az esetben az intézmény lesz nyereséges. Az ilyen kis étterem is található területeken, ahol nagy a forgalom. Ezzel lehet keresni jó.
Hogyan kell megnyitni egy étteremben a semmiből?
Sok feltörekvő vállalkozók érdekli, hogyan kell megnyitni egy étteremben a nulláról amelyek költségét vissza kell fizetni a rövid távon. A legjobb megoldás a kezdők számára - ebben az étteremben átlag. Szükséges létrehozni egy stílusos belső, az ügyfelek változatos menüt, valamint biztosítja a magas szintű szolgáltatást. Az átlagos napi ellenőrzése az étteremben mintegy 500 rubel. Ha az ingatlan egy olyan területen, egy jó cross, az üzleti és sikeres lesz nyereséges. Nagy népszerűségnek fogja használni a szabadtéri étteremben. Meg lehet partján található, vagy a tető egy sokemeletes épület, mely egy gyönyörű kilátás nyílik a város éjjel.
Végrehajtási iratok
Dokumentumfilm keret szükséges a nyitás az étterem, számos olyan különböző engedélyek. Mielőtt folytatnánk a regisztrációs minden szükséges papírokat, először meg kell dönteni a tulajdonosi forma. Egyéni vállalkozó nem kaphat engedélyt az alkohol eladására, így a legjobb, a cégbejegyzés.
Mielőtt folytatnánk a javítási és felújítási helyiségeket kell szerezni Rospotrebnadzor külön engedéllyel lehet nyitni egy éttermet. Ő elkészíti az egészségügyi és járványügyi állomás.
Ebben az intézményben be kell nyújtania az alábbi dokumentumokat:
- Tanúsítványok a nyersanyagok és a késztermékek;
- A bérleti szerződés;
- Orvosi feljegyzések személyzet;
- A bérleti szerződés.
Ezen felül, akkor meg kell rendezni:
- Engedéllyel eladni alkoholtartalmú italok;
- A szabadalom a kereskedelem;
- Karbantartási szerződés telephelyén.
Ha van egy teraszos étteremmel, az engedély annak megnyitását ad ki egy különleges bizottságot. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy nyári játszótér az álló intézmény. Ebben az esetben, akkor nem kell felszerelt külön konyha és gondoskodjon másik engedélyt adni az alkoholtartalmú italok.
felszerelés
Az étterem működjön, meg kell vásárolnia a következő berendezéseket:
Konyhai felszerelés lesz szüksége:
- csuklyával;
- lemezek;
- Hűtött szekrények;
- Termelés táblázatok;
- Edények és így tovább.
A teremben meg kell vásárolni:
A kontroll és számviteli lesz szüksége:
- Számítógépek;
- Pénztárgép;
- Szoftver.
Ha látja az étteremben a szabad ég alatt, vigyázni a fűtés. Ezekre a célokra tökéletesen alkalmas infravörös fűtőtestek.
Ne vásároljon olcsó bútor a létesítmény és berendezés, amely nem szolgálja több mint egy éve.
A pénzügyi ráfordítások
A legkonzervatívabb becslés akkor kell gyűjteni az induló tőke 1,2 millió. Rubelt. Ehhez hozzá kell tenni, mint a vásárlás egyenruhák a személyzet és a különböző kiegészítők - mindenféle eszközök, szalvéták, abroszok és edények. Ezen kívül szükség van a vásárolt termékek a raktárban, ahonnan a szakács elkészíti a különböző ételeket. Ha számít az összes ezeket a költségeket, arra lehet következtetni, hogy a dob akkor körülbelül 2 millió. Rubelt.
Ne feledje, hogy az étterem eredmény nem attól függ, hogy mennyit tesz bele a pénzt. A legfontosabb dolog - ez szervezni egy üzleti megfelelően. Ebben az esetben még a minimális befektetés pedig egy magas jövedelem. Készítsen részletes üzleti tervet az étteremben, és próbálja betartani. Ez biztosítja, hogy az összes költséget kell visszafizetni 2-3 év szó.
Nem számít, hogy mit fog nyitni egy éttermet minden esetben meg kell találni a megfelelő személyzet.
A munka egy intézmény, akkor kell:
- Szakácsruházat hideg és meleg műhelyek;
- Manager vagy a rendszergazda, aki felügyeli a munkát az étteremben;
- pincérek
- mosogatógép;
- Takarítónő.
fontos pontokat
Ha már eldöntötted, hogy merre nyit egy éttermet, akkor ki kell választania az orientáció és az árak. Kedves remek helynek megvan a maga sajátosságai. Meg kell saját stílusát és eredeti ételeket. Az árak az élelmiszer ebben az intézményben magas, ezért kell a friss és jó minőségű. Ha az élelmiszer ára megfelel a minőség, a látogatók folyamatosan besétál az étteremben, így ez lesz nyereséges.
Az eredeti ötlet és a hiánya komoly verseny - ez egy hatalmas siker. De ilyen körülmények között - ez nagyon ritka, mert a modern piac telített a különféle ajánlatokat. Ezért marad az étteremben üzleti nem olyan egyszerű. Szükséges, hogy fenntartsa a harc a túlélésért és a látogatók.
Bármilyen törekvő vállalkozó, aki tudja, mi kell ahhoz, hogy nyitott egy éttermet, akkor javasolják az szakemberek, akik nagy tapasztalattal rendelkeznek ezen a területen, és sok hasznos tippeket és tanácsokat.
Ha az ügyfelek elégedettek az árak, a szolgáltatás és az élelmiszerek minőségét, a ház virágozni fog. Amikor a pénzt a megnyitó a high-end éttermek még nem kell részt az utcai kereskedés, nyitott sátor értékesítési karamell alma vagy szervezzen üzleti értékesítési kvas az utcán.
Értékeld ezt a cikket - (10 szavazat Értékelés: 5.00 az 5-ből)
A legfontosabb dolog, hogy válassza ki a megfelelő helyet, ebből, sok múlik. Ez a fajta üzlet nagyon zavaró, és időigényes. De bravo azoknak, akik meg!
Ez az üzleti igényel egy nagyon nagy felelősség. Mégis, beszélünk a finom étel. Az élelmiszer minőségét befolyásolja az egészségi látogatók közvetlenül. Ezért minden összetevője étel legyen jó minőségű. Étel legyen finom, egészséges és tápláló !!
Hogy összeállítja a borlap, azt javasoljuk, hogy kérje a cég importőre bor, általában van egy értelmes szakértők sommelier, kavisty. A részletes térképe az étteremben (bar) az árkategóriában.