Camembert sajt
Francia camembert nyugodtan nevezhetjük legendás. 1928-ban, az ő tiszteletére még emlékművet állított a kis főtér nevű Vimute.
Először Camembert-ben született a távoli 1791. Az egyik legenda szerint, a francia forradalom idején, egy paraszt Normandiából Maria elrejtette a házában a pap Jean Charles Bonvusta, így mentette meg a biztos haláltól. A hála, a pap azt mondta a nő a titkát finom sajt, amelyet addig csak általa ismert. És egy évvel később, Maria elkezdte forgalmazni ezt a csodálatos sajtos szülőfalujában, amely a nevét viseli Camembert.
1863-ban, az unokája, egy paraszt egy nap ajánlatát, hogy megpróbálja ezt a csodálatos sajt Napóleon, és miért a nagy uralkodó volt ragadtatva. Attól a pillanattól kezdve, megparancsolta, hogy a sajtot rendszeresen kiszolgált az asztalnál.
Egy orvos a település Vimute elején a múlt század kezdett használatát javasoljuk sajt kamamberskogo szenvedők súlyos betegségek. Nagyon hamar, ez a terápia felülmúlta a várakozásokat, és ez a sajt vált széles körben népszerű határain túl Franciaországban. Jelenleg ez az egyik legismertebb sajtok.
Camembert egy kövér sajt meglehetősen puha állagú. Teljes tehéntejet használnak termelésére. Néha teljes tej hozzáadásával, hogy kis mennyiségű, alacsony zsírtartalmú tejjel. A legfontosabb, hogy erre a célra használják, a tej volt a legmagasabb minőséget - ez a tehenek legelnek legelőkön különleges. Kész sajt amelyek különböző színekkel - a halvány krémszínű, hogy egy sötétebb tégla. Minél több idő telik az idő a sajt érése, annál intenzívebb és csípős ízű ő birtokolja. Fejű borított, enyhén bolyhos héja. Az csípős ízű egy hangsúlyos gombára emlékeztető.
Miután 1890-ben, Riedel mérnök feltalált egy új eszköz a csomagolás és a szállítás a sajt egy fadobozban körben, akkor elkezdték eladni sikeresen szerte a világon. A gyártási Camembert nem korlátozódik a francia. Azt már régóta megtanulta, hogy készítsen sok más országban - Németországban, Dániában, Hollandiában és az Egyesült Államokban.
Camembert nagyon nagyra értékelik az ínyencek minden sarkából a bolygónkon. Ez ideális kombinálva kiváló minőségű borok - különösen a rózsaszín és fehér. Ezen túlmenően, camembert nagyon gyakran fontos összetevője sok ínyenc francia ételek - különösen, levesek, desszertek és mártások.
A készítmény és a kalóriatartalma
Camembert gazdag B-vitamin és a vitaminok A, E, K és D, nyomelemek - vas, réz, mangán, szelén és cink, valamint a makro - magnézium, kalcium, kálium, foszfor és a nátrium.
100g Camembert tartalmaz átlagban körülbelül 300 kcal.
A készítmény Camembert magában foglalja a különböző hasznos aminosav, amelynek kapcsán a sajt tartalmaznia kell az étrendben a emberek, akiknél intenzív fizikai és mentális stressz. Ezen túlmenően, ez egy nagyon előnyös hatást még az ilyen súlyos betegségek, mint az AIDS, a rák és a tuberkulózis.
Mivel a magas kalcium és foszfor, Camembert hozza a maximális előnyt a arthrosis, arthritis, sérülések és törések. Továbbá, akkor ajánlott, hogy használja a test egy olyan időszakban, intenzív növekedés és a kialakulását csontrendszer. Azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak Camembert, egyáltalán nem fél a problémák az idegrendszert és a fogak állapota. Többek között, camembert tartalmaz szinte semmilyen laktózt, és ezért nem okoz allergiás reakciót. Ezért Camembert gyakran ajánlott, akik megfigyelték, egyéni intolerancia a tej és egyéb tejtermékek.
Ugyanakkor a használata Camembert kell venni, hogy a kisgyermekek, akik nem érik el a hétévesen és a terhes nők nem tanácsos fogyasztani Camembert és ez összefügg a kockázat A fertőző betegség, az úgynevezett listeriosist. A fő oka ennek a betegségnek csak nyers tej fontos összetevője camembert sajttal.
Harm és ellenjavallatok