Az anatómiai szerkezete a gabona
Belül gabonaszem mintákban jól látható három fő részből áll: egy héj, csírát és endospermium (1. ábra). Mivel a zsizsik a gyümölcs, a külső héjrész nazyvaetsyaplodovoy héj. Ő kétrétegű. Alatta van két maghéj réteget. Abban hántolt felsoroltaktól eltérő, van egy úgynevezett shell pelyvát. képviselő jelzik.
Az embrió felosztása különböző részei - a kezdetektől a jövő növény. Azáltal endospermium szomszédos lemez - az egyetlen sziklevél gabonafélék. Feladata -, hogy a tápanyagok a embriót. Az alsó rész az embrió primer (embrionális) csonkokat kis tubercles. Fent az elsődleges szár. Ez végül a vese. amely fedővel letakarjuk kezdetleges levelek. Az embrió a búza, rozs, árpa, tritikálé is 2,0-2,5%, zab - 3,0-3,5% és 10% kukorica bogár tömeg.
Az endospermium (lásd. Ábra. 1) megkülönböztetésére külső (aleuron) réteget. közvetlenül szomszédos a héj a gabona, és egy belső része, porszerű.
Az aleuron réteg általában egy egyetlen sor köbös sejtek. Ezek sötétsárga aleuron szemek, amelyek szilárd betétek tároló fehérjék. Az árpa 3-5 cellasorokon. Tét aleuron réteg átlagosan 6-8% szemtermés súlyát.
Az aleuronréteg az endospermium rész porszerű. által bemutatott sejtek töltött keményítő szemcsék, és a közöttük lévő szünetek kiosztott fehérje anyagok. A lisztes részét teszik ki az 85% -a tömegének szemek.
Szemtermés héj véd a külső körülmények, gombás betegségek vereség. A vastagabb vannak, annál több korpát őrlés során gabonát. Jellemzően a részesedése a kagyló esik 5-7% ormányos tömeg.
A belső szerkezet a gabona jobb tanulmányozza mikroszkóp alatt, a kész, színezett gyógyszerek hosszirányú és keresztirányú metszeteket egy búzaszem. Zsizsik vázlatot hosszmetszetben a munkafüzetben.