A víz szerepe az élelmiszer és az energia az emberi élet - a bajnokok, és a fiatal zsenit
Élelem és víz
Igen, kétharmada az emberi test a víz, és a hiánya is átvisszük sokkal nehezebb, mint az éhség. A tudósok úgy vélik, hogy még az öregedő szervezetben fontos szerepet játszik való képtelenség a szövetek tartják meg a vizet, és így csökkentik a teljes. Ezért egyértelmű, hogy milyen fontos a víz-só rendszer. Minden biokémiai változásokat a szervezetben, mind biológiai folyamatok és a felszámolását „toxinok” társított víz jelenlétében.
A nap a mérsékelt éghajlaton, az emberek elveszítik akár 2,5 liter folyadékot (vizelet, izzadtság, széklet, légzés), és annyi meg kell csinálni. A szervezetben a biokémiai reakciókban előállított 300-400 g vizet, 700 g, megkapjuk a szilárd terméket. Ezen túlmenően, a napi étrend egy személy kapjon akár 1,5 liter szabad folyadékot (tea, leves, tej, kávé).
Fontos, a fiziko-kémiai tulajdonságait a víz. Hiánya fluoratom ivóvízben mikroelem (kevesebb, mint 0,5 mg per 1 liter), szükséges megépíteni a fogzománcot, ami a fogbetegségek tömeges - fogszuvasodás, és a növekedés a mennyisége (2 mg per 1 liter) fluorózis - is fogászati betegségek. A földön, vannak egész területek, ahol az ivóvíz hiányzik a jód, építéséhez szükséges pajzsmirigyhormon - tiroxin, és ez okozza a súlyos betegség - Basedow-kór.
Egyes tudósok megtalálják a kapcsolatot az elterjedtsége betegségek a keringési rendszer és a „víz keménységét.” Úgy vélik, hogy azokon a helyeken, ahol a víz „kemény”, kevésbé gyakori betegség a szív-és érrendszer, mint azokon a helyeken, ahol a víz a „puha”. Ők magyarázzák ezt azzal, hogy a „kemény” víz, több magnézium, jótékony hatással van a központi idegrendszerre és a szív.
Így a tápegység kell felelnie az élő és növekvő szervezet műanyagok és a víz.
Teljesítmény és energia az emberi élet
Étkezés és zsírok
A gazdag energiaforrás olyan zsírok, amelyek kalóriatartalmú 2,5-szer nagyobb, kalorikus fehérjék és szénhidrátok. A zsírok az állati eredetű - az úgynevezett telített (vajat, disznózsírt, birka zsír), amelynek normál hőmérsékleten szilárd konzisztenciájú és növényi (napraforgó olaj, kukorica, olíva, gyapotmag). Együtt a zsír szervezet megkapja a zsírban oldódó vitaminok A, D, E, K, többszörösen telítetlen zsírsavak, esszenciális az élet, és egyéb zsírban oldódó, biológiailag aktív anyagokat (foszfatidokat) koleszterin.
Amikor elegendő zsír kívülről lehet kialakítva a testet a szénhidrátok, kevesebb - a fehérjék. Ezért az emberek, akik sok finomított szénhidrát (cukor, édesség), közös elhízás. Bejövő zsír vitaminok és többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav, a linolénsav, arachidonsav) szabályozza az energia-anyagcsere a szervezetben.
A jó minőségű és mennyiségű zsírt jelentősen befolyásolhatja emészthetősége fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok.
Táplálkozás és szénhidrátok
A szervezet legfontosabb energiaforrása - szénhidrátok. Annak ellenére, hogy elismerik kalóriájú zsírokat, de az emberek többet fogyasztanak, rendelkezésre állnak, és a gyors cselekvés, néhány perc után bevétele után használjuk a szervezetben. A fel nem használt szénhidrátok tárolt glikogén a májban, izmokban részük fordulhat a testben zsír. Alapvetően szénhidrátok bomlanak glükózzá, ami állandó koncentrációja a vérben, és biztosítja az energiát igényeinek a sejttestek és a test rendszerek. Ez tartalmaz szénhidrátot főleg növényi élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék.
Beszél a fiziológiás szénhidrátok, meg kell jegyezni, egy másik fontos funkciója őket: a rendelet az emésztés és az eltávolítását a hulladékot.
Egyszer, amikor pihen a Riga parton voltunk egy asztalnál egy nőt és a fiát, Kolja tizenkettő. Napi étkezési együtt, hamar megtanulta. És ez az, amit én észre. Kohl, egy magas, vékony, sápadt, mintha áttetsző arcát a fiú, még meleg napokon ment farmer és póló olyan gyakran és könnyen megfázott. De a legfurcsább dolog volt - ez a maga módján ott. Amikor tálaljuk első fogás leves vagy zöldségleves, óvatosan „elkapni” a káposzta, cékla, előadás azokat a lemez pereme, majd kanalat szürcsölve a maradék folyadékot. Alma enni csak hámozott, fekete kenyeret szinte nem evett, és ha enni, vágja el a tortát. Anya észrevette a meglepetés:
- egy ilyen szokás. Főtt káposzta, zöldség, sárgarépa, cékla nem eszik, és nem tudok - nem tetszik. Már mondtam neki, hogy a zöldségeket akkor kellett volna, ugyanaz a vitaminok.
- És hogyan van ez fájdalmas?
- Nem nagyon. Még mindig próbálják fia jól evett kapott fehérjéket, zsírokat és vitaminokat. De egy nem azért - székrekedés. Anélkül, hashajtók szinte költség nélkül. Az orvosok azt mondják krónikus colitis.
És ez így van - emlékszik a fehérjéket. zsírok, szénhidrátok és még vitaminokat és minden megy a lefolyóba, mert a hatalom még mindig nem egészen igaz. Ez hiányzik az evés az úgynevezett salakanyag.
A növényi eredetű termékek, leggyakrabban a saját borítékok, tartalmaz komplex poliszacharidok - cellulóz és az úgynevezett pektin. nincs tápértéke: nem bontja a szervezet, és egyfajta ballaszt. De ebben a nagy élettani értékét. Nem megemészteni a gasztrointesztinális traktusban, ezek hozzájárulnak a specifikus térfogatú és konzisztenciáját széklet, amely irritálja az idegvégződéseket a bél és a csökkenését okozza a falai - perisztaltika, úgyhogy megemésztett étel áthalad a belek, és a hulladékot eltávolítjuk a végbélbe. Ez biztosítja, hogy a normál mikroflóra, a megsemmisítése putrefying baktériumok, elősegíti a kiválasztást a felesleges koleszterint a bélből, mérgektől.
Összhangjának hiányát széklet vezet zavar a normális bél összehúzódás - erőtlenség és önmérgező szervezetre. Erősített rothadás a bélben, amely hozzájárulhat a fejlődéséhez súlyos betegségek. A legfontosabb szabályozója a funkció pontosan ballaszt anyagok a növényi membránok: a bőr a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, a cékla, sárgarépa, aszalt szilva, egres, káposzta. A diéta tartalmaznia kell legalább 25 gramm rostot és más nem emészthető poliszacharidot.