Szegény Paul, vagy mi a teendő, ha fogott polip
nem tetszik polip? csak nem tudom, hogyan kell főzni őket))
Azt is hitték, hogy a „gumi” és íztelen. volt, míg én készül polip otthon fagyasztott félkész és nem kap Portugália. és Portugália előétel polip gyakorlatilag bármely intézmény. és ó, polip, úgy tűnik lehet lédús, lágy és finom. A polip egy titkot!
Hurrá! Rábukkantam egy friss polip - és egy portugál álom vált kemping a konyhámban. A polip volt a siker!
1) van (4 étvágygerjesztő adag):
- polip, 850 g.;
- hagyma, 1 db.;
- koriander, 1 csomó;
- gerezd fokhagyma 2;
- olívaolaj, 2 evőkanál.;
- 5% -os ecet, 1 evőkanál. l.
2) ezért itt egy titkot: a polip legyen jó, hogy harcolni ki.
Azt hittem, hogy a kalapács azonnal, hogy neki egy turmix. ő egy kagyló. Ugyanakkor ez volt az előítélet. polip is verte mint karajt. Nem bántam meg, már halott volt.
a folyamat verte a héj lehet elválasztani, akkor el kell távolítani. ha nincs elválasztva - ne aggódj.
3) „sérült” polip hideg vízbe, forraljuk fel, és főzzük 50 percig közepes lángon, majd le kell hűteni, polip, leereszti a vizet, amelyben főtt és helyezi a hideg vízben. Ha elválaszthatatlan sötétedés előtt héja kezd leválni vagy összehajtható, ne aggódj, lehet üríteni és tisztítani.
4) Finomra összes összetevőt. fokhagyma lehet őrölni egy fokhagymát sajtó. annyi hagymát és a fokhagymát lenne naiv azt hinni, hogy lesz „saláta érzékenység.” előétel nagyon fűszeres, aromás, megragadja a torkát, mint a csápok egy polip. Légy készen!
5) Az őrölt alkotórészt összekeverjük, a salátástál, hozzátéve, az olaj és az ecetet.
6) Portugália ezt harapnivalókat nagyon hideg, egyenesen a hűtőből. bár az én ízlésemnek, lágy zamatos finom polip és szobahőmérsékleten. így ha az idő engedi, a tágulási szakasz egy snack lehet tenni a hűtőbe, és kap ez jobb tálalás előtt. és ha nincs idő, vagy a hangulat, majd az elkészítés után azonnal - szolgáljuk.
Az ízlés kérdése - ez volt itt a legutóbbi vita, hogy az íze az avokádó. vélemények megosztottak voltak. Úgy gondolom, hogy egy polip ugyanaz a történet. számomra, különösen összehasonlítva gumi fagylalt, friss és lágy egyértelműen van egy kis ízelítőt. valamint a fokhagyma és a hagyma - itt ez az étel és az íz és aroma egyidejűleg)))
valamint a megjelenés megkülönböztetni visszafoglalták polip, vagy sem. borravalót adni, nem látok olyan gyakran a butikok.
Bolt nem kell legyőzni, különösen puha fagyasztva, a jég tört intermusculáris szálak. Beat csak akkor, ha a fogás magát, egyszer él. Avokádó, minden világos, de az tény, hogy a polip van néhány íz, az számomra egy kinyilatkoztatás. Gumi (polip) veszi az ízét a fűszerek. Írtam neked, ami a lágy polip 100 gramm vörös bor és egy csendes főzés a motorháztető alatt víz nélkül vagy só. És ami a legfontosabb a méret a polip. A legtöbb kis puha 700-800 gramm. Egy kis 100 grammos vagyunk főzés nélkül, megsütjük a grill. De megint azt állítják, hogy az orosz lakosok mit csodálatos friss polip, de fagyasztani a változat atststoy. Te Sasha, Dasha felvetette a témát a polip, ami nagyon tapasztalatlan. A legjobb polip, amikor eloltotta egy-két órát, dobjon egy barbecue a parazsat a fedél percig fedő, ő lesz az íze füstölt, majd vágjuk, megszórjuk citromolaj mártással és egy kis oregano, forró. A recept hagyma és fokhagyma enyhén nagyon nagy rajongója a fokhagyma, az úton, akkor miért a polip?
Tudod, nincs tapasztalata a polip abban az értelemben, főzés, de a tanár kagyló a Big Műhely (uni még Tanszék gerinctelen Állattani.) Tanulságos számunkra azt hajtogatta, hogy ő most fogott polip kell 3 percig főzzük, a tintahal - egytől egyig azt mondják, majd vágjuk a salátát. Mit gondol? Volt még ellenőrizni ezt, de általában tapasztalható nagynénje, a távol-keleti tanul, fogása, és így tovább.
Mellesleg, Spanyolország ingatlan igaza volt. ez tényleg a csápok egy óriás tintahal. Ma elmentem a boltba, olvassa el a címet, beszélt prodovtsami. és akkor vettem a csápok, és gondoltam, persze, polip, csápok mert)) és nem, tintahal. Sasha.
Octopus kiosztja magának egy folyékony, és akár sók ábra, átbuborékoltatásával ez simmered legalább 30 percig, az összes méretétől függően. Ritkán főzzük, csak nyissa meg a serpenyőben 10 percenként, és levágta egy darab szélén a csápok kóstolásra. Aztán a parazsat éget végei egyébként. Aláírás étel a vendégek, ez az egyik darab polip, füstölt faszén felett, ültetett egy tányéron krumpli körül, és külön az olaj-citromos mártással oregano.