Sín sertés - recept fotókkal
Sín - egy orosz étel, bár a neve a francia. Szó szerinti fordításban a kifejezés azt jelenti, „nyelv”. Nyilvánvaló, hogy megjelent a napokban, amikor ez volt a divat minden francia Oroszországban. Ez tükröződik a hagyományos orosz ételeket címet.
Ugyanakkor ez természetesen nem a név, hanem tény. És a lényeg a sínek egy egyszerű és ötletes, ugyanakkor (a szokásos módon, minden ragyogó - könnyű). Sín - egy tál hús, és jó hús nem igényel hosszú és bonyolult előkészítése.
Kezdetben sín marhahúsból. Számára vágott egy hosszú, keskeny réteg hús, enyhén verte ki, és sült olajjal vagy anélkül költő. Most elkészíti a sín és a sertéshús, miért ne bővítse a kulináris szempontból?
A népszerű fogás volt a szovjet időkben, ő szolgált a büfék és éttermek. Megnyerte az egyszerű előállítás, és a kereslet a látogató, természetesen. Mi is megkóstolni a finom húsételek, nem is kell, hogy hagyja otthon - bármikor háziasszony minden amire szüksége van szinte mindig.
Hús úgy kell megválasztani,, ahonnan kivágott egy hosszúkás csík. Tekintettel arra, hogy a zenekar legyen széles, nehéz megtenni. Mi nem feltétlenül megvenni a kocsmába vagy filé - vékony szeletekre lehet vágni, és az olcsóbb sertéshúst.
Levágta darab, körülbelül 4-5 cm széles. Hossza önkényesen: néhány darab lesz több, mások - kevésbé.
Otobaya mindkét oldalról, próbálja tartani a hús megnyúlik, és nem veszítette el a formája a nyelv.
Só és bors a darab mindkét oldalon. Tulajdonképpen ez már lehetséges, hogy a sült sertés mi ebben a formában.
De sínek (ellentétben escalope) megengedett és költő. Akkor egyszerűen rántott hús, liszt vagy zsemlemorzsa és előállíthatók lezone. Ebben a receptben teszünk dupla rántott a lisztet és a zsemlemorzsát, és a legjobb klipek kekszet és dip hússzeleteket a tojásba. Olyan intézkedések révén, a hús belsejében maradunk szaftos, és a hús levét nem jön ki. Tehát, sózott és fűszerezett húsdarabokat zapaniruem lisztet. Következő sügér őket a tojás. Ez idézi fel a jól ismert mese „A púpos ló”, ahol a hős fürdés után a három kazán lesz jó fiú - egy erős, egészséges és gyönyörű. És a sínek után három „úszik” a lisztet, tojást és zsemlemorzsa szinte tökéletes.
Ahhoz, hogy egy ideális nem sok maradt - fürödni sínek még keverjük készre sütjük - megsütjük.
Hús sütés hajlamos zsugorodni, zsugorodni. A mi darab, hogy nem fog megtörténni, mert a költő. Sínek megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna. A húst fordul ropogós külső és lédús belül. Díszítsük használjon - tészta, zöldségek, ropogós gabona.
