Recept csirke roll zselatinnal élelmiszer fólia
Csirke roll zselatinnal lett szokásos csemege a baromfihús. Ez által kínált számos gyártó. Töltőanyagként használt olajbogyó, gomba, zöldség-. Azonban a vásárlás tekercs megfelelően magas áron. Ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbb, a tekercs készül mell hús vagy comb filé, akkor az értéket a késztermék meghaladja a nyersanyagok ára majdnem 2-szer. Emellett zselatin-alapú töltőanyag „felveszi” megközelítőleg 1/4 a súly. Ezért sokkal jövedelmezőbb, hogy csirke roll zselatinnal otthon.
Ő kapta meg úgy, ahogy volt, mint egy családtag. Ezen felül, akkor biztosak lehetünk abban a frissesség abszolút alapanyag. Bármi recept választott készítmény, nem lesz 2 kötelező összetevők - csirke és a zselatin. Ha a család ragaszkodik a diéta és az egészséges táplálkozás, a legjobb, hogy a filé.
Azok, akik nem törődnek a kalóriák számát, de inkább étel kövérebb és juicier, jobb, hogy előnyben részesítik a csont hús a comb. Használja-e a főzés csirke roll zselatinnal bőr - is ízlés dolga. Fasírt recept bőr nem térnek el a bázist.
étel
Minden összetevőt meg kell vásárolnia, és előkészíti előre előállítására tekercs. Baromfi kell hűteni. Fagyasztott hús nem kell használni, ez tartja rossz állapotban a kész tekercset, így száraz. Csirke legyen friss, sima rózsaszín színű, semleges szagú.
Eközben csirke roll semmiképpen nem esik szét, amikor szeletelve. És az egyik oka annak, hogy ez történik, és a felesleges folyadékot. Miután a hús üveg, meg kell alaposan nedves törlők. És csak utána kezdheti a vágást. Hosszú, éles késsel kell vágni a húst egy vékony (vastagsága kisebb, mint 1 cm) tartályt. A kapott rétegeket óvatosan, és nem sok harc ki.
A készítmény a „home” és egy egyszerű tekercs filé egyszerűen darabokra vágjuk 3-4 cm.
Ha beszélünk fűszerek, amelyek előállításához használt tekercs, ez ízlés dolga. Valaki korlátozódik csak a fekete bors, néhány jobban hozzá a paprika és a csípős paprika. Vannak emberek, akik általában korlátozott, csak az íze a fokhagyma, anélkül, hogy bármilyen fűszer egyáltalán. Ajánlások így nagyon nehéz.
Szintén a készítmény előállításához szükséges tekercs műanyag csomagolást, nehéz alumínium fólia, vagy étkezési hüvely sütés hal.
Cook a legjobban egy sima tálcán nélkül lábazat.
alapvető recept
Ily módon, akkor főzni roll, amely gyakorlatilag nem különböznek a vásárolt nincs íze, vagy a megjelenés és fokozza a minden nyaralás asztalra.
- Állítjuk elő a fenti módszerrel csirkehús fektetik egy zománcozott vagy üveg edénybe, meghintjük sóval és fűszerekkel. Per kg hús kell tenniük 1 evőkanál (nélkül felső) só. Is hozzá 1 evőkanál almaecet és 5-6 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágott vékony szeletekre. A húst kell páclében szobahőmérsékleten legalább 3 órán át.
- 30 g zselatint öntjük 100 g hideg vízzel és elegyébe öntjük a pácolt húsok. Minden alaposan összekeverjük.
- Élelmiszer fektetve a filmrétegek a hús az egész felületén zselatin masszát elosztott. Ebben a szakaszban lehet elbontására töltelék - gomba, darab olajbogyó, kapribogyó, növényi darabok (például darab nagyon ünnepi megjelenés színű paprika). De nem kap végzett el túl sok töltőanyag „tönkre kész.
- Roll szépen és egyenletesen sodrott ehető film, és átvittük a fóliára, szétterjednek 3 réteg. Fólia perverz szorosan rögzítve mindkét végén.
- Az így előkészített a tekercset át egy tálcára helyezzük, előmelegített 180 ° C-os kemencében. A forró sütőben húsfehérje vérrögök gyorsan, nem ad utat a lé kifolyjon tekercs.
- Roll főzési idő - 1 óra.
- Hot tekercs marad a sütőben, amíg hűvös, majd hűtőszekrénybe helyezzük 10-12 órát.
más receptek
Hús, szeletelt, és pácolt elő pontosan ugyanolyan módon, mint vágott rétegek. Az arányok a zselatin azonos. Csak fokhagymát ebben az esetben áthaladt spadefoot. Erre a tekercs nem használ töltőanyagok, különben a tekercs lesz főtt puha vágás.
Hogy megszerezte az „intelligens” szín, akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott színes paprika, pirospaprika vagy kurkuma, amely, miután a különböző íz, szín edényt egy szép sárga színű.
Töltsük a készített húst egy szűk hüvely van szükség, törekedjünk, hogy között volt db „rések”. A hüvely szilárdan kell rögzíteni a korábban a levegõ. Élelmiszer ugyanakkor - 1 órán át 180 ° C-on A hüvely kell vágni után a teljes hűtési ételeket.
Van egy másik nagyon érdekes recept főzés csirke roll.
A maga megvalósításához a használt zsákok a gyümölcslével vagy tejjel. A hús főtt a fentiekben ismertetett módon, majd a töltött hús és varrott csomag simmered órákig. Roll ily módon előállított egy finom, kissé „diéta” ízű, különösen ha elhagyjuk a kiegészítéssel, fűszerek.