Paella csirkével - egy egyszerű és ízletes recept
Paella egy hagyományos spanyol étel, amely alapjául szolgál a szám. A különböző tartományaiban Spanyolország különböző receptek: paella csirke, paella-mix - a hús és a tenger gyümölcsei. és csak paella tenger gyümölcseivel. Paella minden recept saját, egyedi ízét a mediterrán konyha.
Akkor értékelni az ízét paella csirkével, főzzük otthon a család és a barátok. Minden hozzávalót talál minden szupermarketben, de a legfontosabb dolog - a rizs. Nem feltétlenül keresnek a szupermarketekben ilyen fajták, mint „Senia” és a „Bahia”, használat rizs „arboriós” (by the way, ebből készítettünk egy rizottó gombával. Azt is, hogy egy közepes szemű rizs), amely kiválóan alkalmas a főzés paella. A paella receptek javasoljuk sáfrány íz és szín, de az igazi indiai sáfrány drága, és még a spanyolok helyébe por «colorante» álló paprika és kurkuma.
Mert paella, akkor megteszi a csirke, de annál finomabb származik csirkecomb és a szárnyak, apróra vágott nagy darab.
A készítmény az igény:
- csirke - 600 g;
- rizs „arboriós” - 250 gramm;
- borsó - 250 g;
- vagy fehér hagyma - 1 hagyma;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 70 gramm;
- olívaolaj - 6 evőkanál;
- kurkuma - ½ tk;
- húsleveskocka - 1 db.;
- só és bors ízlés szerint.
Elkészítési idő tanfolyamok - 50 perc alatt.
Kalóriatartalom - 200 kcal.
Egyes receptek sugallják főzési felhasználása friss paradicsom, de használni a paradicsomszósz.
- Mossuk ki a csirkét és vágjuk nem túl kis darabokra, száraz, só és megsütjük olívaolajban, amíg aranybarna széles serpenyőben. Ezután távolítsa el a csirke.
- Apróra vágott hagymát és a fokhagymát, tedd a serpenyőbe, és főzzük, amíg átlátszó alatt alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott paprikával és megsütjük őket. Ezután öntsük a rizs (spanyol nem mossuk), és sütőolaj a színe.
- Tedd be a serpenyőben sült csirke, zöldborsó, paradicsom és patthelyzet sáfrány, 250 ml. forró csirke húsleves, minden jól keverjük össze, és főzzük fedő nélkül kis lángon.
Főtt rizst enyhén erős középső «aldietnes». Ha úgy gondolja, hogy a paella kész, akkor fedjük le az edényt egy fedővel 5 percig. Spanyol paella serpenyőben tálalva, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.