Knyshov burgonya recept fotókkal
összetevők
- Búzaliszt (tészta) - 2,5 verem.
- Növényi olaj (+ tésztát sütés hagyma) - 0,5 verem.
- Csirke tojás (1 tojás sárgája tésztát és gipsz) - 2 db
- A só (nátrium tészta) - 0,5 tk ..
- Ecet (tészta 9%) - 1 tk ..
- Víz (tészta) - 0,5 verem.
- Szétesést elősegítő anyagot tészta (tészta) - 1 tk ..
- Burgonya (töltelék) - 600 g
- Hagyma (töltelék) - 1 db
- Vaj (töltelék) - 1 evőkanál. l.
- Fekete bors (frissen töltési)
Főzni
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sót, sütőport. Egy kis tálban habverővel együtt 1 tojás, olaj, ecet és víz.
Folyékony felöntjük egy kevés lisztet, és keverjük össze.
Gyúrjuk a tészta sima, nem több, mint 1 perce (liszt szükség lehet egy kicsit, ez függ a tojás, amely szedése). Tegye a tésztát vissza a tálba, és fedjük le fóliával. Tegye a tésztát egy órát a hűtőben (tárolható legfeljebb 3 napig) és 3 nap).
Nézzük tölteléket, a hagyma ritkábban finoman és süssük aranybarnára. A töltelék lehet változtatható, nagyon finom hajdina és a hagymát. Felveheti a töltelék sajtot. Tudod, hogy egy édes tölteléket a sütőtök pürével és így tovább. D.
Burgonya héja és forraljuk sós vízben puhára.
Mash főtt burgonya, adjunk hozzá vajat, sült hagyma, bors és só, ha szükséges. Hagyjuk kihűlni.
Míg a tészta pihen, az olaj cseppeket alkot a felületén, ez nem ijesztő, csak keverjük össze, hogy még egy kicsit. Osszuk a tésztát két részre. A jól lisztbe felület, roll az első része a tésztából a tészta nagyon vékony lemez, körülbelül 30 40 cm.
Tedd a burgonya tölteléket az alsó a vizsgálat, hogy eltérnénk a szélét.
A tésztát a tölteléket a roll. A tompa oldalán a penge, szépen osztva 5 részből roll alatt történik egy kis fordulat, mintha csomagolt cukorkát, majd metszeni be minden körben és zaschiplem az egy zárt Knysh.
Fordult ilyen hordó, egy kisujj van nyomva az egyik oldalon redő a helyén, amely egy gödröcske.
Itt knyshiki.
Knysh fel az előkészített tepsibe úgy, hogy ne érjenek. Habverő a tojás sárgáját és 1 evőkanál vizet és a felső obmazhte Knyshov. Süssük 190 fokos, amíg aranybarna.
A hagyományos kiegészítője a Knish éles mustár, de szeretem a tejfölt. Jó étvágyat.
Lépésről lépésre recept fotók