Hús, csirke és hal a grill 10 észbontó recept
Share „hús, csirke és hal a grill: 10 észbontó receptek”
És mielőtt folytassa közvetlenül a recepteket, amit szeretnék megosztani egy tipp, hogy jól jöhet, ha úgy dönt, hogy nem vágják a húst, és sütjük egész nagy darab: felszállás után azt a grill, hagyja egy ideig (10 perc) az asztalra, majd felaprítjuk. Tehát a lé lesz ideje ázni a húst alaposan, és nem fut ki egy vágódeszka.
És most 10 ízletes grill receptek főzés hús, csirke és hal!
Sertés pácolt áfonya
Összetevők: sertés, friss vagy fagyasztott áfonya: 1,5 kg, só, bors.
Hús szeletekre vágjuk, bogyók, kiolvasztás és grind egy turmixgép, sózzuk, borsozzuk. Az így kapott keveréket öntsük a húst, jól keverjük össze, és hagyjuk a páclében 2 órán át. Cook húst a grill vagy nyárs.
Marha fóliában fenyő ágai
Összetevők: egy darab marha (cellulóz), kakukkfű, rozmaring, friss koriander, hagyma, kaliforniai paprika, fenyő ágakat.
Rub a húst rozmaring és kakukkfű. Fólia, hajtogatott több rétegben, elterjedt néhány kis fenyő ágak raktak húst, apróra vágott koriander, hagyma, paprika. Szoros csomagoló fólia, fel a húst közvetlenül a parázs. Főzzük körülbelül 20 percig. Serve eltávolítása után az ág.
Marhanyelves grillezett
Összetevők: marhahús nyelv, a keverék paprika (zöldborsó), só, hagyma, olaj.
Nyelv jól megmosott és hideg vízbe. Forraljuk feltétlenül teljesen. Cook körülbelül 2,5 órán keresztül, hozzáadunk 30 perc múlva az izzó és a sót. Ready lehűlni, és tisztítsa meg a nyelvét a bőrről. Vágjuk. Ezeket a szeleteket a zsír növényi olaj és megsütjük a grill 2 percig mindkét oldalán. Egy maroknyi bors zúzott lapos oldalán egy széles késsel, és megszórjuk őket egy kész nyelv.
Sertésborda, fűszeres-édes mázzal
Összetevők: spareribs: körülbelül 3 kg durva só, barna cukor: 3 evőkanál fokhagyma (zúzott): 2 fej, friss kakukkfű 2 teáskanál, chili (por): 3 evőkanál frissen őrölt fekete bors, cayenne bors 1/4 teáskanál alma almabor 3 csésze ketchup 3 teáskanál dijoni mustár 2 evőkanál Worcestershire szósz 2 teáskanál.
A bordák nem megosztani, hanem csak a metszést a membrán között egy éles késsel.
Keverjünk össze 1 evőkanál sót, barna cukor, fokhagyma, kakukkfű, chili por, 1/4 teáskanál fekete bors, és 1/4 teáskanál cayenne bors. Rub ez elegyet bordák, tegyük egy rácsra grillezés, fedezi fel semmit, és tegye a hűtőbe 4 órán át, és előnyösen egy éjszakán át.
Keverjük össze az almabort, ketchup, mustár, Worcestershire szósz egy serpenyőbe, és helyet közepes lángon, akkor meg kell óvatosan főzzük körülbelül 30 percig.
A bordák a grill főzzük, amíg megpuhul, majd főzzük 40 percig, Basting mártással és alakítja át őket. Osszuk a bordák és tálaljuk.
Nyárs marhamáj almával
Összetevők: friss marhamáj: 1 kg nagy édes-savanyú alma: 2 db, hagyma 2 fej, szójaszósz 4 evőkanál almaecetet 1 evőkanál víz: 1/2 csésze, apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál.
Máj Cleanse a csatornák és filmek és darabokra vágjuk. Hagyma karikákra vágott, egy alma vágva meglehetősen nagy darab, a második lereszeljük. Applesauce keverve szójaszósz, ecet, víz, víz és petrezselyem. Tedd egy edénybe máj, hagyma és alma, öntsük pác mix, távolítsa el a 1 óráig hűtőszekrényben.
Fry nyárs, hagyma és alma darabokat is felfűzve nyárs. A májat főtt nagyon gyorsan, nem több, mint 15. Egyébként van szárítva.
Csirkemell pácolt görög
Összetevők: filé 4 db, olívaolaj: 1/2 csésze, a lé egy citrom, paprika: 1/2 teáskanál aprított fokhagyma 2 gerezd, frissen őrölt fekete bors, só, 1 teáskanál.
Készítsünk pác csapkodó habverővel olívaolaj, fokhagyma, bors, paprika, citromlé és só. Mell öntsük a pác, óvatosan mozgassa a kezét, és hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 6 órán át. A mellek hogy kis bemetszést. Tehát jobb, megtermékenyíteni hús pác.
Fry a csirke a grill, de nem túl hosszú, így továbbra is szaftos.
Grillezett csirkemell kardamom, gyömbér és a szegfűszeg
Összetevők: szegfű 1 evőkanál kardamom 10 hüvely, fahéj 5 rúd, repceolaj 2 evőkanál friss gyömbér (zúzott): gyökér, hossz 10 cm, fokhagyma 1 fej, mustármag 1 teáskanál durva só, frissen őrölt fekete bors, héja és leve limes, csirke, súlya körülbelül 1,5 kg.
Keverjük össze a szegfűszeg, kardamom, fahéj, és egy tál fedél hideg vízzel, és állni hagyjuk 1-4 órán keresztül. Melegítsük az olajat közepes lángon, adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát és főzzük körülbelül két percig, amíg megpuhul. Add mustármag, és főzzük további 30 másodpercig. Hozzáadása 1/2 csésze vizet, lime héjat és gyümölcslé, a sót és a borsot, hogy a keveréket a forraljuk, és 1 percig főzzük. Beat egy turmixgépben, amíg sima pasztát állapotban van, adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Cool.
Csirkemell osztva egy területre, hogy lehet ez, „lelapul” a rács a grill. Reszeljük meg minden oldalról, és tegye a pasztát a páclében a hűtőben 1-4 órán keresztül. Vegyük azt a 30 percet, mielőtt a csirkét fog küldeni a grill.
Készítsünk parázs. Hen van szüksége, hogy a füst, ezért meg kell főzni, hogy egy szorosan lezárt grill használatával faszén különböző típusú fa. Egy forró szenet hozzá átázott fűszereket. Zárja le a grill 5 percig úgy, hogy tele volt illatos füst. Puffadás csirke körülbelül 1 órán át.
Királyrák pácolt görög
Összetevők: Friss-hámozott garnélarák 1 kg, olívaolaj: 100 g, a lé egy citrom, apróra vágott fokhagymát 3-4 gerezd, frissen őrölt fekete bors, petrezselyem őrölt 1 evőkanál só.
Garnélarák kiolvasztás, szóló őket egy tésztaszűrő, és így legalább az egyik hideg polcok a hűtőszekrényből. Kiolvasztás ideje - 6-8 óra. A felolvasztott garnéla öblítse le hideg vízzel, és szárazra egy papírtörlővel.
Olívaolaj ostor citromlé, fokhagyma, bors, só, petrezselyem. Öntsük a pác a garnélarák és keverjük újra alaposan, tegyük hűtőbe egy órára.
Fry a grill vagy nyárson, amíg amíg a garnélarák nem porozoveyut.
Tengeri sügér rozmaringgal
Hozzávalók: hal - tengeri sügér, a rozmaring, a fokhagyma, a nagy tengeri só, olívaolaj.
A hal megtisztítják és a kibelezett, rozmaring, apróra vágjuk a fokhagymát zúzott lapos oldalán a kés. Hal sót belül és a felső, a has laikus keverékét rozmaring és a fokhagyma. Grill grill hal és nagyon kenni. Fry körülbelül 10-12 perc alatt mindkét oldalon, időszakosan kenőolaj.
Tintahal oregano
Összetevők: friss vagy friss-fagyasztott tintahal, növényi olaj, citromlé, só, őrölt fehér bors, őrölt szárított oregánó.
Squid mosás, héja és vágott hosszában. Friss fagyasztott pre-leolvasztás, tedd egy tésztaszűrő, és hozott egy nagyon meleg polcon a hűtőben.
Squid felfűzve fa nyársakat, és öntsük a pác citromlevet és a fűszereket. Lé lehűlni körülbelül 2 óra.
Cook át a szenek 2-3 percig mindkét oldalán, locsolás a maradványai a pác. A legfontosabb dolog - nem overcook tintahal, különben nehéz lesz, mint a gumi.
Reméljük, hogy a recepteket tetszik, és akkor lesz hasznos az Ön számára, akkor a következő megy természet! Jó étvágyat!
Fotó: foodandwine.com, foodnetwork.com, flickr.com