Csokoládé torta habcsók - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények
Ma főzés hely Cook-s.ru bemutatja az olvasók egy finom és szép torta, habcsók, ami a megkülönböztető jegye. Ez teszi a habcsók piskóta szokatlan és nagyon szellős ízét. Próbáld főzni ezt desszert, és értékelni fogja a ízét és puhaságát.
Hozzávalók csokoládétorta habcsók:
- csirke tojás (nagy) - 3 db.
- Búzaliszt - 180 g
- vaj - 180 g
- Cukor - 180 g + 5 evőkanál
- kefir - 200 ml
- krém margarin - 100 g
- Főzött sűrített tej - 1 tégely
- Kakaópor - 1 evőkanál
- Soda - 1 tk
A recept a torta, a habcsók:
Óvatosan törni a tojásokat, és külön a fehérek, egy külön edényben, ami legyen tiszta, száraz és zsírmentes. Győződjön meg arról, hogy amikor a törött tojások sárgáját nem sérültek, és nem esnek bele a fehérjék, vagy pedig meg kell tennie a többi tojás. Az elválasztott fehérjéket kerülnek a hideg, és a sárgáját kicsapódó homok 180 g cukrot, és dörzsölje őket mixer.
Öntjük tojásmassza olvasztott margarin és joghurt (fermentált sült lehet cserélni). Alaposan keverjük össze.
Ezután adja meg a kakaó és a hidratált szóda ecetet.
A vége felé, hogy tele van az átszitált lisztet. Tehát, az lesz a tészta elég folyékony állagúak.
Kör alakú 22 cm borította sütés pergamen, ha nem, akkor lehetséges, hogy a zsír a alján a növényi olaj. Öntse a tésztát, és tedd a formát a sütőbe. Süssük csokis keksz torta 30-40 percig 170 fokon. Hajlandóság határozza száraz meccs merítés után egy zsemle, meg kell kijutni belőle csomómentes nedves tésztát.
Míg a csokoládé sütemény megsült, akkor nem vesztegeti az idejét hiába, és készítünk egy protein tömeg. Irányítsd a hideg fehérjék és rájuk dobott egy kis csipet sót, elkezdi verést. Amikor vzobyutsya a légtömeg, elkezd hozzá egy kanál cukrot. Ez nem akadályozza a verés, adja meg minden része az 5 evőkanál cukrot. Felvert fehérjét masszához sűrű, szellős következetesség, és tartsa a forma is.
Vegyünk egy sütőpapírral sztélé rá, és a kívánt állomást sok fehérjét kis roundels. Ez történhet egy szokásos tészta táska vagy egy műanyag zsák egy vágva tip.
Miután a sütő megjelent, tegye az edényt a jövőben habcsók 100 fok. habcsók szárítási idő a torta 40 és 60 perc. Habcsók jól kell szárítani. Színe lehet maradni fehér, de lehet enyhén pirított, minden attól függ, a jellemzői a kemence, mert különbözőek.
Amíg a habcsók szárítjuk, szakács a krémes. Beat, amíg puha lágy vajat, majd hozzáadjuk a sűrített tej súlya és hozza a légkondicionáló. Távolítsa el a krémet hideg, különben nem fog olvadni.
Ha minden kész, megkezdheted a tortán. Először igazítsa a kihűlt tortát tetején, akkor kötelező, hogy egy kis dudor, ennyi, és ki kell vágni. Igazítása a torta, vágjuk hosszában két egyenlő csokoládétorta.
Vegyünk egy lapos edénybe, és tedd a tetejére a torta, ami volt vágva a hegyével. Ebben a helyzetben a sütemény azért szükséges, hogy a hosszmetszete, osztva a sütemény felében, volt a tetején. Kenjük krémes tömege több, mint elosztják habcsók tetejét felfelé.
Ezután óvatosan közötti teret töltik ki a krém habcsók. Nem kell sokat eltömítheti azt.
Ezután meghatározzák a második réteg habcsók, de felsők le. Azaz habcsók feküdjön a tortán, mintha egy lépcsőzetes módon.
Amely a második torta Korzh, amely előre kenje krémet az alsó oldalon (a lefutó él). Maradványai a krém oszlik el a sütemény tetejére és oldalára.
Az oldalán a morzsa (ez a csökkentés őrölt első dudor piskóta), és a felső széle a héj ki a fennmaradó habcsók. Ha kéznél van egy tábla csokoládét, elolvad, és díszíteni a tortát vékony csokoládé foltok.
Ready torta azonnal eltette hidegen keményedő és impregnáló. De néhány óra múlva ez már lehetséges, hogy az asztalra.
Csokoládé torta habcsók kész!
