Kvasz otthon
Üzletek italok, legyen lé, sört, vagy valami más, mint tudjuk, van egy nagy hátránya - tele vannak tartósítószerek és egyéb nem kell egy egészséges emberi szervezet anyagok. És ha főzni egy adott ital valójában elég nehéz otthon, a sört a tartományban az ilyen italok nyilvánvalóan nem tartalmazza. Otthoni főzés készít nagyon egyszerű, csak meg kell türelem inni érlelik néhány napig.
Nézzük, hogyan kell főzni egy finom sört otthon.
Az otthoni kuvasz segítségével bármilyen fajta kenyér, de úgy gondoljuk, hogy a legfinomabb italokat nyert rozs és rozs kenyér adalék nélkül.
Recept kuvasz OTTHON
2 csésze meleg forralt vízzel,
2 szelet fekete kenyeret hegek
2 marék kekszet fekete kenyér
Hogyan készítsük elő az otthoni főzés:
Elkészítéséhez 2 szelet kovász rozskenyérfélék vágott közepes méretű kockákra és kiszáradnak zazharistoy kéreg a sütőben egy tepsi, majd hűtsük le és öntsük egy korsó 0,5 l.
Öntsük a zsemlemorzsát, hogy a cukor, öntsünk meleg forralt vizet, fedjük le az üveget a cheesecloth vagy egy törülközőt, és hagyjuk meleg helyen erjedés.
Wander kovász 1-2 nap (a melegebb a helyiség - a gyorsabb), készen arra, hogy íze kenyérkovász zavaros és erősen savas.
Öntsük előkészített fermentum kapacitás 3L jar, adjunk hozzá egy maréknyi 2 ugyanolyan módon, mint a fermentum számára pirított keksz, cukor, adjunk hozzá szobahőmérsékleten vizet, mielőtt elérik a nyak a kannák kb 3 cm.
Cover a jar összehajtogatott többször, drótháló vagy szövet, hagyjuk szobahőmérsékleten (előnyösen - a nap), 1-2 napig.
Hajlandóság kuvasz kell meghatározni ízlés szerint: legyen savanyú, kellemes ízű.
Szűrjük át cheesecloth sört műanyag palackok, minden hozott 2-3 mazsola, fedelet és hagyjuk a palackot szobahőmérsékleten, amíg azok cég (kiemelve a szén-dioxid), távolítsa el azonnal a hűtőszekrényben tárolás.
Miután a palackozott sört lehűlt - lehet részeg.