Hosomaki uborkával és vasabiko, japán konyha
Hosomaki - legördülve mérete kicsi, az összetételében amelyeknek a töltése. Főzzük őket könnyebb. Rizsből és a halak vagy a rizs és a zöldségek. A jelenléte nori - van szükség. Ez egy meglehetősen gyakori norimaki. Rolls főzni rizst belül könnyebb, mint szenvedni uramaki. Ezért azt javasolják, hogy kiindulási Sushi mester kezdő.
Rolls vágjuk apró darabokra, hogy egy kis ízelítőt a fő összetevője. Sok bhakta inkább japán konyha hosomaki miért.
Szükséges összetevők:
Főzni hosomaki
Első lépés. Rice mossuk folyó víz, ameddig átlátszó. További ábra hideg vízzel, és hagyjuk duzzadni néhány órát. Ezután, hogy a rizs forraljuk sós vízben.
Második lépés. Amíg a rizs főtt, meg kell főzni rizs mártással: rizs ecet és cukor keverékéből álló egyenlő arányban, egy kicsit melegíteni. Amikor főtt rizst, meg kell keverni a kész keveréket. Japánban ez kézzel történik, vagy felhasználása erre a célra egy speciális fa bottal.
Harmadik lépés. Amikor a rizs kissé lehűtjük, akkor lehet kezdeni a főzés. De ne hagyjuk, hogy teljesen kihűlni, és hűtőszekrényben, - ez fontos. De bambusz szőnyeg feküdt a lap nori úgy, hogy a barázdák függőlegesen vannak elrendezve. Ez segít csökkenteni a hengerek azonos magasságú.
Negyedik lépés. Uborka felére csökken, az egyik szélét vágja 2-3 vékony szalmaszál.
Ötödik lépés. Körülbelül 3 asztal. Kanál főtt rizst spread 3/4 nori, elterjedt a tölteléket a közepén, és nedvesítsük meg a szélét nem borított rizs, szójaszósz (egy csepp is elegendő). A felvonó szőnyeg felső széle és viszont roll.
Hatodik lépés. A kihegyezett késsel vágja le a tekercsről tekercsre. Első felében, még további 2 alkalommal. Kiderült 8 egyenlő részre - hosomaki.
Hét lépés. Tedd őket egy szép nagy tál, sült pácolt gyömbér és wasabi.