Hogyan készítsünk almaecet otthon
Mi százalékos almaecet?
Így a saját házi almaecet, mennyi kamatot benne ecetsav, fontos tudni. A természetes ecet várat 4-5%, míg a szintetikus vásárol 9% -os.
Lássuk, mi ez a varázslat a almaecet?
Ez tartalmazza a pektin és vitaminok tömeg, például, C, E, A, B1. Enzimek, tejsav és oxálsav - az összes ez is a ecet almából. Almaecet használt angina, köhögés és vesekövesség.
Vegyünk ecetet vízzel hígítjuk, csak azt nem lehet tiszta italt. Közismertebb ez azt jelenti, fogyás, idd meg étkezések között technikákat. És ez csökkenti a koleszterinszintet.
A pácok, saláták és egyéb ételek almaecet lesz a barátod, és segítő. Nyugodtan használja a konyhában, helyette sima ecetet. Tehát folytassa előállítására.
Recept almaecet №1
- almaszósz - 700 g vagy alma - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- Cukor - 100 g;
- rozs kekszet - '20
Elkészítési idő: 1 hónap 25 nap
Száma befejezte ecet 1,5 liter
1. Készüljön almaszósz. Ha nem, akkor készülj fel. Szüksége van egy kiló érett alma, meg kell lereszeljük a legfinomabb reszelő, akkor lehet őrölni a turmixgépben vagy csavar egy húsdarálón.
2. almasav kása öntjük zománcozott vagy üveg edénybe, és adjunk hozzá 1 liter meleg vízben.
3. Add, hogy az alma szósz 100 g cukrot és 20 g rozskenyér morzsa. Fedjük konténer gézzel és tartsa hőmérsékleten 20-30 fok sötét helyen.
4. almasav tömeget kell keverni, legalább naponta egyszer egy fakanállal.
5. 10 nap után súlyt fektetni a géz és megszorította. Az így kapott levet kell önteni a palackot, és zárja a géz. Hagyja a lé erjedni további 1,5 hónapig.
6. ecet készen áll, amikor a buborékok eltűnnek, és a folyadék kivilágosodik. Ezt követően, az ecet majdnem kész, meg kell engedje ismét, és öntsük egy üvegbe. A kész terméket tároljuk hőmérsékleten 4-20 fok sötét helyen.
Recept almaecet №2
- Alma - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- Cukor - 100 g;
- élesztő - 10 g
Elkészítési idő: 1 hónap 25 nap
Száma befejezte ecet 1,5 liter
1. Az almát ez a recept lehet használni, mint egy egész, akkor nem kell, hogy tisztítsa meg a bőrt, és megszabadulni a mag.
2. Győződjön almaszósz olyan módon, hogy kényelmes az Ön számára.
3. Öntsük az alma tömege meleg vízzel azonnal hozzáadjuk a fele a cukrot és az élesztőt.
4. A keveréket hagyjuk fermentummal zománcozott edény 10 napig.
5. 10 nap után, a keveréket lefolyó, adjuk hozzá a második felében a cukrot, keverjük, amíg feloldódik. Öntsük a levet üvegekbe, fedjük le őket gézen, és hagyjuk meleg helyen nincs napfény 1,5 hónap.
6. ecet lesz kész, ha a fermentációs eljárás befejeződött, és a csapadékot esik.
7. A végső lépés az ecetet leszűrjük, jól lezárt fedéllel és küldött egy hideg helyen.
Mint látható, az előállítási eljárások almaecetet otthon is nagyon hasonló. Igen, és ez lehet, hogy más, almaszósz kell erjedése - a fő igazság. Az első esetben, a fermentációs folyamat során felgyorsult rozs kekszet, a második - az élesztőt. Válasszon egy kényelmes módja, hogy készítsen otthon és ecetet.
Úgy tűnik, hogy a főzés ecet otthon sokáig, az egész 1,5 hónap. De az aktív főzési ebben a folyamatban csak 20-30 perc, a fennmaradó időben előállítására ecet nélkül a részvétel.
Tip: almaecet vízzel hígítva aránya 1: 2 (ecet, víz), tökéletesen oltja szomjúságot és felfrissíti.
Reméljük tetszik a recepteket, és megérteni, hogyan lehet almaecet otthon anélkül, hogy túl sok időt és erőfeszítést.