Hogyan befagyasztja a padlizsán a tél, az emberek ismerete Anatolij Kravchenko
Például a barátok, vettem egy pár speciális fagyasztók, itt, ilyen célra, hogy fagyassza bogyók, gyógynövények, zöldségek és gyümölcsök.
Mi is fagyott édeskömény, sóska, petrezselyem, bors, néhány bogyók. Most itt az ideje, hogy fagyassza be padlizsán, annál inkább piacra rengeteg ezt a csodálatos zöldség.
Padlizsán vásárolni barátok. Padlizsán nőnek magukat. És ezek nem keserű, hogy még nem sózzuk megszabadulni a keserűség. De minden esetben fontos, hogy tudja, hogyan kell helyesen fagyasztható a padlizsán a télen, mielőtt így tenne. Számos módja van, hogy menthető a zöldség a hosszú távon.
Lehetséges, hogy fagyassza be a padlizsán, a tél
Padlizsán tekercs nem csak a bankok, hanem fagyott. Nagyon sokan érdeklődnek a kérdés, hogy lehetséges-e, hogy fagyassza be a padlizsán az otthon? Végtére is, gyakran látni a szupermarketben padlizsán, fagyasztott zöldség keveri a készítményben.
Padlizsán lehet fagyasztani, a lényeg, hogy csináld helyesen. Miután padlizsán nyomelemekben gazdag (kálium, vas, foszfor, ... és vitaminokat tartalmaz) és a fagyasztási eljárás mentheti mintegy 70% -a tápanyagok.
Egy másik fontos pont, fagyasztva padlizsánt kell szorosan, így nem kell felszívódik a szagokat. Például, az illata kapor, petrezselyem és így tovább. Termékek fagyasztóban tároljuk.
Hogyan válasszunk padlizsán
Ha veszel padlizsán a piacon, biztos, hogy figyelni a megjelenésüket. Vegye fiatal padlizsán bennük szinte nincs mag, szemben a nagy padlizsán.
Vegye rovnenkie, barátságos padlizsán, foltok nélkül. Farok padlizsán legyen zöld, nem száraz. Száraz farok általában azt jelzi, hogy tárolásuk hosszú ideig.
Általános szabály, hogy a fiatal padlizsán gorchat nem olyan nagy. Ezért, ha biztos benne, hogy a padlizsán nem keserű nem tudták áztassa sós vízben fagyasztás előtt.
Hogyan befagyasztására padlizsán a tél
Vannak különböző módon, hogy fagyassza be padlizsán: sütjük, áztatás és fehérít. És akkor fagyasztható legalább 1 kg-ot. padlizsán, bár 10. A legfontosabb dolog, hogy van-e elég hely a fagyasztóban.
Az első iefagyasztása egész padlizsán. De ez a módszer sokkal azok számára, akik fagyasztók. Bár lehet főtt, tisztítsa meg a bőrt, így a csatorna a felesleges folyadékot, de én fagyasztva padlizsán kissé eltérő módon. És ez teljesen fagyott padlizsán én még nem próbáltam, fagyasztó keveset tudunk.
A padlizsán a legjobban csökkenteni a vékonyabb, annál jobb, mert megfagy gyorsabb. Vágott padlizsán kockára vágott szeletekre, csíkokra, attól függően, hogy mit betakarított padlizsános ételek.
Például egy saláta padlizsán tojással és ecetes hagymával. padlizsán jobb csíkokra vágva, mint az összes hozzávalót egy salátát csíkokra vágjuk. Ez sokkal kényelmesebb tárolni, majd a padlizsán.
Shift a padlizsán egy tálba, sózzuk, minden, amit jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ezután dekantáljuk a felesleges folyadékot leszívatjuk és szárítjuk.
Padlizsán száraz őket egy törülközőt, hogy felszív a felesleges nedvességet. A legjobb, ha erre a célra egy papírtörlővel. Ez annak biztosítására, hogy a padlizsánt nem ragadtak össze.
Miután száraz a padlizsán lehet halmozott tartályokban és elküldte a fagyasztóba. A tárolásához padlizsán jobb használni műanyag edényben.
Nagyon szeretem, hogy fagyassza be padlizsán kockákra. Én vágás padlizsán 1 cm 1 cm-rel. Megpróbálok minden darab sima.
Biztos vagyok benne, só, és hagyjuk 15-20 percig. Mint látható, a padlizsán csatornába sok folyadék. Akkor meg kell billenteni a padlizsán egy tésztaszűrő, és eresszük le a folyadékot.
Spread padlizsán papírtörlővel vékonyréteg. Ha felszívódik a felesleges nedvességet megfagyhat a padlizsán kockákra.
Kockák nem volt egy egész darab jég, ők a legjobb elterjedt vágódeszka korábban lefektetett neki vagy pergamen vagy fóliával, olyan távolságra egymástól.
Küldd be a fagyasztóba 2-3 órára a padlizsán kezdett fagyasztható. Szelet padlizsán kapott tselenkie, és nem tapadnak egymáshoz egységet képező halmaz. És akkor bomlanak kocka zsákok vagy tálcákat.
Csomagolás tárolására padlizsán
Ha fagyasztani a padlizsán celofánba kulechkah, azt tanácsolom, hogy tegye 3-4 kulechka hogy a csomag már lezárt. Ügyeljen arra, hogy engedje el a levegőt kulechka és szorosan kösse meg.
Ön is használja zsákok cipzárral, nagyon sűrű és könnyen tárolható zöldség a fagyasztóba.
Ha van hely a fagyasztóban, akkor a legjobb hely a padlizsánt egy műanyag tartályba egy szűk fedelét. Ez a módszer tárolására a legtöbb jó, mert akkor biztosan tudjuk, hogy a padlizsánt nem telt, a külső szagokat.
Léteznek speciális csomagokat klipek, amelyek célja, hogy fagyassza be zöldséget. Ezek megvásárolhatók a szupermarketben vagy áruházban.
Még mindig vákuum zsákok, de nem könnyű megszerezni. Igen, és drágák.
Egy másik módja az, hogy fagyassza kifehéredése zöldségek és azok későbbi fagyasztás. Ahhoz, hogy a padlizsánt nem voltak kemény és gyors főzni őket hőkezelik fagyasztás előtt.
Mivel az elején a padlizsán kell vágni, akkor kockára vágott vagy szeletelt. Vágtam a padlizsán szeletekre fél centiméter.
Következő I só, hagyjuk 15-20 percig. Közben, hogy a víz a tűzre, forraljuk fel. Mi szóló padlizsán egy tésztaszűrő, és elküldi őket 1 percig forrásban lévő vízben.
Szelet padlizsán és meleg kell kihűlni és leeresztő felesleges folyadékot. Ehhez bővítjük a zöldségeket egy papírtörlővel, és így folyik ki a folyadék.
Ezután a padlizsánt kell bővíteni kulechki vagy műanyag edényben. De aztán megint, akkor összetapadnak egymással és így egy hatalmas darab. Ezért javasoljuk, hogy azokat egy vágódeszkát, és küldjön egy pár órát a hűtőben. És akkor a fagyasztott darabokat sűrű ágyban kulechek vagy konténer. Végtére is, fontos, hogy megfelelően fagyassza be a padlizsán, majd nem fog csalódni.
Hogyan lehet a legjobban, hogy fagyassza be padlizsán, vagy anélkül héja?
Nem tisztítsa meg a bőrt padlizsán és fagyasztva a bőrrel. Meg lehet fagyasztani hámozott padlizsán. Azt is megteheti, anélkül blansírozás zöldséget. De csak akkor, ha biztos benne, hogy nem fog tojásgyümölcs keserű.
elég jó, hogy mossa zöldségek, száraz és vágott, ahogy kell: kocka, szelet, csíkokra.
De azt tanácsolom, hogy először feküdt a zöldségeket egy vágódeszkát, és hagyja, hogy fagyassza be (kb 2-3 óra), majd bővíteni kulechki vagy tartályokban.
Továbbá, mielőtt befagyasztása javasoljuk megsütjük padlizsán, sült már egy edénybe helyezik, de nem fagy meg, így nem tudok mondani semmit.
Hogyan feloldása a padlizsán
Szóval, hogyan lehet fagyasztani padlizsán a téli otthon, kitalálta. Is foglalkozott azzal a ténnyel, hogy lehetséges-e, hogy fagyassza be padlizsán. Most egy újabb kérdés merül, hogyan feloldása a padlizsán?
A padlizsán lehet olvasztani a különböző módon. Sok javasoljuk csinálja a mikrohullámú sütő, de nem használja a mikrohullámú sütő, úgyhogy inkább felolvasztani szobahőmérsékleten padlizsán.
Vagy például, este, hogy vegye ki a tartályt a fagyasztóba padlizsán és eltolja azt a hűtőszekrénybe.
Úgy tartják, hogy a legjobb módja kiolvasztani a padlizsán, ez kezd főzni őket, amint kapsz őket a fagyasztóba. Azaz, előkészíti nélkül azonnal kiolvasztás.
Nem javasoljuk felolvasztani a padlizsán vízben, amennyire az elveszett tápanyagokat.
Hogy készül a fagyasztott padlizsán? Ez egy másik kérdés, hogy érdekel sok. ÉN használ főzni padlizsán pörkölt. tojás, padlizsán koreai, forraljuk őket adzhika. Általában minden, hogy mikor szeretné. És mit főzni fagyasztott padlizsán?