Fokhagyma - hasznos tulajdonságai és a kezelés a fokhagyma
Helló, az olvasók a kulináris blog Igor Dobrynin. Ma szeretnék bemutatni, hogy egy új szakasz a blog - ez hasznos. Ebben, azt időről időre beszélni a jótékony tulajdonságait a termék. És az egyszerűség kedvéért, azonnal linkek segítségével receptek, ahol jelen van. ma fokhagyma hős.
fokhagyma története
Először is, egy kis történelem. Amikor egy személy először hívta fel a figyelmet, hogy ez a növény, nem tudni biztosan. A történészek becslése szerint termesztése ez a növény kezdődött körülbelül ötezer évvel ezelőtt. Azt is megállapították, hogy az ókori egyiptomiak szerette a fokhagymát és a már alkalmazott nem csak az élelmiszer, hanem a gyógyszergyártás. Fokhagyma, hogy táplálja a munkások, akik építették a jövőjüket fáraók sírok - a piramisok. Azt hitték, hogy a fokhagyma teszi őket erősebb és tartósabb. Az építők a piramisok annyira rabja a fokhagyma, hogy ha egy nap ie 1600-ban, nem kap a „dózis” fellázadtak.
Emellett az egyiptomiak fokhagyma termesztett asszírok, arabok, görögök és rómaiak. Még akkor is, felfedezték számos hasznos tulajdonságai a növény, tudást, generációról generációra. Fokhagymát használtak az ókori Oroszországban. Tehát a kéziratok kapcsolatos XIII században, azt mondják, hogy a szlávok ittak bort, tedd egy pohár fokhagymát.
Egy remek hely a fokhagymát adnak a populáris kultúrában. Az a tény, hogy ő egy talizmán ellen a vámpírok, azt hiszem, mindenki tudja, de az a tény, hogy a keleti szlávok használt fokhagymát egy ünnepségen felismerni a boszorkányokat, kevesen tudják, az biztos. Különböző nemzetiség fokhagyma másképpen kezelik. Például a bolgárok tartotta őt isteni növény, és az emberek az észak Sátán. Az egyik ukrán legenda szerint a fokhagyma nőtt egy boszorkány foga az ő bűne.
Miért fokhagyma szaga?
Sok legenda és babona fokhagyma kapcsolódik elsődlegesen erős és szúrós szagú és égető ízű. Miért olyan sok fokhagyma illata és íze így égő? Ebben a „bűnös” nevű anyag allicin. Érdemes megjegyezni, hogy ez a kémiai vegyület a fokhagyma nincs jelen. Ez elő csak a pusztulását gerezd fokhagyma, amikor vágjuk vagy összetörni. Valóban, ha a fokhagymát csak tiszta, szinte nem szaga, de megéri vágott, mint egy egyedi illata jelenik meg a konyhában. A tudósok szerint, allicin egy erős antioxidáns, ez is képes elpusztítani a ráksejteket.
Összességében a fokhagymát tartalmaz körülbelül 500 különböző anyag lehet, amely kedvező hatással van az emberi szervezetre. Közülük, piroszőlősav, szalicin, linalool, rutin, a kávésav és sok más anyaggal, beleértve tartalmazó C-vitamin, B és D.
Hasznos tulajdonságai fokhagyma
A fokhagyma számos olyan tulajdonsága van, többek között fájdalomcsillapító, sebgyógyulást, anthelmintikus és mások, de a legfontosabb az a hatása, hogy növeli az immunrendszer erők. Fokhagyma, mondják a tudósok, kiváló hogy megvédje az embereket a fertőző betegségek. Emlékszem, mint a gyermek anyám ősszel és télen folyamatosan fel az ágyam mellett tányér apróra vágott fokhagymát. Aztán arra gondoltam, hogy mivel megvéd a vámpírok =). Csak néhány évvel később azt mondták, hogy az influenza megelőzésére és a megfázás.
A használata fokhagyma segít enyhíteni a vérnyomást és enyhíti a tüneteket, beriberi. Végül, aktiválja az anyagcserét, és javítja a szív- és érrendszerre. Természetesen tekinthető csodaszer a fokhagyma nem szükséges. De ez lesz nagyon szívesen kiegészítő eszközként.
Ezen túlmenően, a fokhagyma jóvá a lehetőségét, hogy megakadályozza a megjelenése a rákos daganatok. Ezt úgy érjük el annak a ténynek köszönhető, hogy a benne lévő anyagokra is megöli a rákos sejteket (ez az, amit írtam fent). És időszakos használata fokhagyma segít a koleszterinszint csökkentésében.
Ha beszélünk a személyes tapasztalat, én vagyok a fokhagymát kezelt gyomorhurut. Öt évvel ezelőtt, időről időre a gyomorban Én miután a sok fájdalom (hatás dolgozni napi 10 órát, és nincs meg az a teljes meleg ételt). Tanácsos ezt a receptet: reggel éhgyomorra inni egy teáskanál facsart ki a fokhagymát. Még ha egy belegondolt kezdtem nyáladzó. Azonnal eszembe jutott a szúrós szag és égető íze. De a fájdalom valóban elment. Ezt ellenállhatatlan magát, és egészben kanál fokhagyma lé én nem volt hiábavaló. És így fokhagyma nagyon szeretek - kis mennyiségben és a megfelelő ételeket.
Edények fokhagymás
A fokhagyma az egyik vagy másik formájában, azt használja túl gyakran. Gyakran adjuk szószok saláták vagy sült rajta darab kenyeret pirított kenyérkockákkal, töltelék őket hús vagy pulyka. De előfordul, hogy eszem, és csak egy kis cukrot. Például, a levesek. Képzeljünk el egy tál borscs gazdagságát, ahonnan gőz emelkedik mellett egy vekni fekete kenyeret, sűrű tejszín és fokhagymát. Ez az igazi étel!
Mégis gyakran a fokhagymát használni, mint egy összetevő a főzés. Például, egy saláta rukkolával és csirke. Vagy ha ez tartlets csirkével. A jövőben a blogomban lesz sok más recept, ahol a fokhagymát használnak. Egyikük nagyon hamar.
Sokan félnek, hogy enni vagy főzni fokhagyma vprikusku ételek, amelyre azt fel kell benne, mert a jellegzetes szagú, ami azzal kezdődik, hogy jöjjön ki a száját. Ez az egyedülálló ízt hívom fokhagyma levegőt. És hiába a félelem, mert, hogy megszabaduljon a fokhagyma illata nagyon egyszerű. Íme néhány eszköz. Kiváló eszköz, hogy megszüntesse szagokat szemes kadomona - meg kell rágni néhány percig. De ez a fűszer egyáltalán nem, így enni egy szelet citrom vagy rágja egy szál petrezselyem. Azt is enni egy kis mogyorót, diót pl. Végül, igyon egy pohár tejet, vagy ha nem akar inni, öblítse ki a száját tejjel.
Ezért félnek használni fokhagyma főzés nem szükséges! Végül is, most, hogy tudod, hogy van ez hasznos. De ne felejtsük el, hogy vigyázzon a friss levegőt =). Ezen én mindent. Bye!
Segít, hogy létezik egy blog, ha