Eve punch rizs! Ne zavarja! egészséges Oroszország
A fő kérdés törekvő háziasszony -, hogyan kell főzni omlós rizzsel: „Én vagyok az ő megakadályozta, gátolt, de még mindig egyfajta kását nem kapunk.”
Nincs univerzális recept főzés rizs. Minden attól függ, hogy mit folytat a cél:
- tej főtt kása,
- omlós rizs rizs, köretek vagy töltelékként egy saláta,
- ragacsos sűrű tömeg, amely lehet begurult egy zsemle, tálalva húsételeket, vagy fordítva, egy édes szirup, vagy használt alapjául sushi.
Ami fontos, az nem csak az eljárás hőkezelő (párolt rizs, párolt rizs, csatorna, stb), hanem a választás a rizs fajták.
Egy egyszerű módja a főzés rizs ropogós - a „flip-rizs”. ha a víz mennyisége meghaladja a mennyisége gabonafélék öt alkalommal. Pour omlós rizzsel jobb hideg vízben, lehet hozzá ízlés szerint - fűszerek és ízesítők. Szükségük nem csak az íze, hanem a színe. Például, hozzátéve, kurkuma, ha főzés, kapsz egy arany ropogós rizs finom aroma.
Rice készítünk gyorsan, átlagosan a víz forráspontja, és nem igényel keverést. Amikor így a rendelkezésre álló (szinttől függően 15 és 30 perc) - eltávolítjuk a hőt. A felesleges vizet kell elvezetni, rizst lefedjük, és egy kicsit több autóval 10-15 perc alatt.
Néhány recept ajánlani egy rizs mosás, de ez csak akkor van értelme, ha fog használni rizs ott a hideg (hideg előételek és saláták), vagy éppen ellenkezőleg, szeretnénk tovább hőkezelés (sütés, pörkölés, és így tovább.).
Ha azt szeretnénk, hogy biztosítsuk, és gyorsan főzzük ropogós rizs, a variáns előáztató-. Előmosó hideg vízzel minimalizálja készségét időt, valamint kiküszöböli a felesleges keményítő rizsből, amely garantálja morzsalékonyság.
Ételek, receptek amely felszólítja a „fél-rizs” (leves kharcho, hús húsgombóc-sün), a víz és a rizs is felforraljuk, kapcsolja ki a fűtést, és engedje le a vizet, és lehet tenni anélkül, hogy a hőkezelés, áztató rizst előre a hideg vízben.
Ha olyan száraz rizs, arra számít, hogy térfogata növekszik 2,5-3 alkalommal. De abban az esetben, áztatás rizs egyre legalább a felét a jövő kötet, és meg kell ezt figyelembe venni, hogy ne hibázik arányban.
Ha a feladat az, hogy főzni egy tál, mint a rizottó, sűrű konzisztencia tartani a forma és a nedvszívó ízek mártások és fűszerek, a legmegfelelőbb módja a főzés - pripuskaniya.
Ábra elő keverés nélkül egy kis mennyiségű vízben (vagy húsleves). Ahogy a forró forró folyadékot adunk hozzá kis részletekben.
Az ideális törzs ezt a tál - arboriós (olasz srednezerny nézet) áttetsző fehér szilárd szemcséket a mag. Nagyon puha rizsfajta, és jobb kissé átsütött és ne vigyük túlzásba a folyékony, kapcsolja ki, mielőtt a teljes felkészültség, akkor éri el a krémes érzékenység.
Általában, ha a titkos főzés rizs - „nem zavarja!”. Szó szerint, nem szükséges, hogy zavarja, sőt, hogy keverjük a rizst egy serpenyőben, és elpusztítja az egész szerkezet a gabona, ha azt szeretné, ropogós rizs vagy vastag - az pilaf vagy sushi. Valószínűleg az egyetlen étkezés a rizs, ami a javára a keverés - egy édes tej zabkása.
Rice kása, kása - is egy külön művészet, mert jobb, hogy illeszkedjen kerek vagy közepes szemű. Ne szedje az előfőzött rizs, különben nem szűkülnek le a pépet.
Ez zabkása jobb kezdeni forrni bő vízzel, hozzátéve, a tej, a legvégén a főzés. Továbbá ne felejtsük el, hogy íze a zabkása aszalt gyümölcs: mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva. Ez nem csak a különböző ízek a reggeli, hanem szolgálni megelőzésére bél kiváló munkát, majd ábrán rágalmazás gyakran szükségtelen.