Betakarítás hagyma, walesi hagyma
Téli hagyma íze koncentrátum jó és - annak zöld toll éles, hanem lágy íze, és a számos hasznos elemek feltűnő. Ma mondani arról, hogyan kell kialakítsa ezt a népszerű képviselője a hagymát család.
Szárított téli hagyma
A hagymát batun vágja el a gyökereket, leveleket és keményített fehér dugványok. Toll mossuk a szennyeződést, és hagyjuk megszáradni. Ezeket azután darabokra vágjuk 4-5 cm, egy vékony réteg Spread egy szitán, borított géz, és a bal alatt lombkorona. A szárítási folyamat alatt téli hagyma periodikusan keverjük.
Kikészített toll íj összekapcsolja a téli hagyma apróra a fürtök és lógott a kötélen kifeszített egy árnyékos, jól szellőző helyen.
Készül fiatal tollakat darabokra vágjuk 2 cm hosszúak, és kemencében szárítottuk (két-három órán át 40-50 ° C-on). A terméket végül szárítjuk a szabadban tető alatt több mint tíz órán át.
Sós téli hagyma
- Toll-batuna hagyma - 1 kg
- Sol - 200-250 g
Toll íj mosás, szita obsushivayut, váltás a tálba, kevert sót, szétterítjük sterilizált üvegekbe, megnyomásával egy kanállal, vagy egy fából készült mozsártörő (képződésének fokozása gyümölcslé). Top öntjük kalcinált kis mennyiségű növényi olajat. hexanoic zárt fedéllel, és küldött egy hideg (hűtő, vagy a pincében).
Savanyú téli hagyma (izzók)
- Hagyma és a szomszédos fehér szárak hagyma batun - 1 kg
- Babérlevél - 3-4 db.
- Szegfűbors - 10 g
- Víz - 1 liter
- Salt - 100 g
Tisztított nyersanyagok és nem mosott vannak olyan tartályba helyezzük, öntés babérlevelet és a borsot, majd öntsük a lehűtött sóoldattal mossuk. Kapacitás borított gézzel tetejére helyezzük kör, és tegye az áruk elhagyják íj kuvasz szobahőmérsékleten. 8-10 nap múlva a terméket eltávolítjuk, hűvös helyen.
Az erjesztett téli hagyma (zöld)
Pre-főzni a sós és hagyjuk kihűlni. Ezután, zöld hagyma mosott, hagyjuk megszáradni, kis darabokra vágjuk, helyezünk egy szűrőedény és mártott a hűtött sós 5 percig. Téli hagyma eltávolítjuk a sóoldatból, enyhén préselt és a jó aláverő helyeztük steril edényekbe. Szoros műanyag fedelet, és egy éjszakán át a meleg (szobahőmérséklet). Reggel szintjének ellenőrzésére, a sós készült íját, és elküldte a pincében, ha szükséges.
Ecetes hagyma-batun
- Hagyma és a szomszédos fehér szárak hagyma batun - 1 kg
- Főtt víz l -1
- Sol - 125 g
- Ecet 6% - 800 ml
- kapor - 20 g
- édeskömény - 1 tk
- A szegfűbors és a cukor - 1 tk
Nyersanyagok mossuk, szárítjuk, darabokra vágva, 3-4 cm hosszú, öntsük sóoldattal mossuk, és hagyjuk állni, hűvös helyen egy pár napig. Ezután sóoldattal kiürítjük, téli hagyma és kapor letétbe sterilizált üvegekbe. Folyadékot felforraljuk, úgy öntjük a bankok szolgálják a fedelek, sterilizáljuk és lezárjuk.
Konzerv téli hagyma
Zöld hagyma, téli hagyma alaposan mostuk, apróra vágott és helyezzük egy bankot. Ezt követően a terméket sós íz, adjunk hozzá vizet, forralja fel, és főzzük néhány percig. Ready „leves” öntjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Téli hagyma - egy évelő növény, amely biztosítja számunkra értékes multivitamin nyersanyagokkal. Ügyelve annak előkészítését, meg fogja találni magát a győzelem.