Saját kutatás területén a főzés - tábori konyha - technológia (lány), előadások
Minél távolabb a negyvenes években a múlt század, annál nehezebb számunkra, hogy milyen ember élte túl, és a katonák a nehéz időkben. Így ma, néhány nappal azelőtt, az ünneplés a 70. évfordulója a Victory tizedik, szeretnénk, hogy emlékezzen erre a fontos stratégiai hely, mivel a második világháború után - a katonai tábori konyha.
Valóban, a táplálékfelvételt a férfiak több volt, mint kielégítő éhség. Ezeknek a ritka pillanatokat a nyugalom és a pihenés. A katonák ettek az első? Mint katonai tábori konyha jött létre? Milyen ételek voltak nagy becsben tartják a Vörös Hadsereg? Ez az, amit én a kutatás és az akarat
MOU "Krasnolimanskaya ZOSh p.Krasnoarmeysky Romanovsky kerület Szaratov régió"
A projekt címe: A kutatás területén a gasztronómia „tábori konyha”
Felelős: 6. osztály tanulói
MOU "Krasnolimanskaya OCS"
Alapító: Tatiana Zhuk Egorovna
Minél távolabb a negyvenes években a múlt század, annál nehezebb számunkra, hogy milyen ember élte túl, és a katonák a nehéz időkben. Így ma, néhány nappal azelőtt, az ünneplés a 70. évfordulója a győzelem a tizedik. szeretnénk, hogy emlékezzen erre a fontos stratégiai hely, mivel a második világháború után - a katonai tábori konyha.
Valóban, a táplálékfelvételt a férfiak több volt, mint kielégítő éhség. Ezeknek a ritka pillanatokat a nyugalom és a pihenés. A katonák ettek az első? Mint katonai tábori konyha jött létre? Milyen ételek voltak nagy becsben tartják a Vörös Hadsereg? Ez az, amit én a kutatás és az akarat
Anton F. Turchanovich (1854-1943, a város Bratslav, Nemirovsky régió Vinnytsia régió) - egy tiszt az orosz hadsereg, a feltaláló, az első orosz tábori konyha kerekeken. Jön egy elszegényedett nemesi családból.
Először is, a hadügyminisztérium elfogadta a javaslatot lelkesedés nélkül. De a beavatkozás után a főszállásmestere altábornagy Felix Rostkowska 1903 első mintákat a mobil konyhák érkezett katonai vizsgálatok.
A konyhában volt, amely nagyon egyszerű design, alacsony súly és lehetővé teszi, hogy levest főzni, kása, tea társaságában katonák (250) négy órán át, majd hálásan elfogadta a tisztek és katonák. Most főzni az ételt nemcsak megállítja, hanem útközben. Tábortüzet már maszkolt helyzetbe. Üzemanyag, és ami a legfontosabb, a szükséges időt főzés kevesebb.
1904-ben, az elején az orosz-japán háború, minden gyártó az idő az étel Turchanovich mintát küldtek a hadsereg. 1907-ben a Kereskedelmi Minisztérium és Ipari Orosz Birodalom kibocsátott Anton Fjodorovics Turchanovich szabadalom az ő találmánya.
Már minden a csapatok, amelyeket ezek a konyhák az első világháború. Ők „provoevali” a szovjet hadsereg és az egész második világháború.
Anton F. Turchanovich 1915 nyugdíjazott rangot ezredes
Az első tábori konyha volt lovas és egy fatüzelésű kályha fém cső és a nagy kazánok. Minden kazán egy független kemence volt, az egyik az első ételek (190 l), a második - a második (130 liter).
Később még egy tank daruval meg a tábori konyha, amelyet főzött kávé (talaj vagy helyettesítő) és kemencében sütés sütemény. A víz egy nagy üst forraljuk étel 40 perc alatt. Szállítani a konyhában a koncert, ott vettünk, és az élelmiszer-ellátás, edények, tűzifa és egy összecsukható asztal.
Kerekek, váz, tengelyek, fa doboz, egy összecsukható asztal és lábtartó a szakács festett sötét zöld színű.
Az elején a második világháború hozta létre Főigazgatóság Logistics a Vörös Hadsereg, amely többek között jóváhagyja a szabályozás adagokat katonák.
Egy speciális szolgáltatást hoztak létre az osztály amelyek raktárak, konyhák és élelmiszer-ellátás. Katonai tábori konyha fizettek sok figyelmet, mert az étel és az orvosi ellátás a háború alatt sokkal többet jelentett, mint békeidőben.
. 1943-ban, a jelvények, hogy ösztönözze a harcosok hátsó jöttek létre, többek között a jelei „nagy szakács” a kép a tábori konyha „Turchanovich” és a „nagy pék,” egy képet a sütő és búzakalász.
A rendelet a Elnökség a Legfelsőbb Szovjet a Szovjetunió megállapította, hogy a jogot jutalmazza azokat adott mell jeleket „a parancsnokok ezredek és alakzatok, a hadsereg vezetője az élelmiszer-ellátás osztályok, munkaközösség-vezetők az élelmiszer-ellátási, a frontok és a katonai kerületek, és a főnök a fő Igazgatóság az élelmiszer-ellátás, a Vörös Hadsereg.”
Bejelentkezés „Kiváló szakács” oda „kiváló főzési finom ételeket harchelyzetben, gyors meleg étel és tea katonák, a használata a helyi forrásokból vitaminok és gyógynövények.”
A Nagy Honvédő Háború jelek kiváló szakácsok és pékek 33.000 harcosok észleltek.
Soldier étrendje - a kiemelkedő kérdést: éhes nem sok navoyuet. Az élelmiszer-problémát úgy oldották meg a hadsereg sokkal jobb, mint a hátsó, mert az egész országban dolgozott, elsősorban az első. Ez az, amit képes volt tanulni róla. Élelmiszer kiválasztása a következő volt: a kenyér készült rozs és a teljes kiőrlésű liszt Második osztályú gabonaliszt, különböző gabonafélék, tészta - tészta, hús, hal, növényi olaj, cukor, tea, só, zöldségek, shag, mérkőzések, cigarettapapír. A teljes személyzet a Vörös Hadsereg volt azonos, egymástól csak adagokat. A katonai egységek feltétlenül meleg étel kiadták reggel hajnal előtt, és este naplemente után. Kedvenc ételek, amelyek készek a tábori konyha volt kifáraszt - kifáraszt hússal leves, káposztaleves, párolt burgonya, hajdina húst. Sőt, a hús elsősorban marha- és azt használják formájában főtt vagy párolt. Kiadott egy háromnapos élelmiszerek és száraz adagot.
A történelem fennmaradt néhány recept, hogy lehet, hogy a ma használt számunkra -, hogy gyors, kiadós és ízletes.
Hogy Hitler vagy harcok,
Összetevők: 1 ón pörkölt, 2-3 hagyma, 2 marék köles, 3-4 burgonya, só, bors, babérlevél, otthon zsír. Elkészítés: Egy kis fazék, hogy a víz, hogy a forraljuk, eltakarja a pörkölt és a mosott köles. Vari 15perc. amíg kukoricadara nem növeli a méretét. Add apróra vágott sült zsírban hagymát és az apróra vágott burgonyát nagyobb kockákra. Só, bors és addig forraljuk, amíg a krumpli megpuhul, majd jól keverjük össze, adjunk hozzá a babérlevelet és hagyjuk kihűlni a lemezt 30 percig, zárt edényt fedővel. Kap egy ízletes és kielégítő étkezés: akár folyékony hús zabkása, vagy egy sűrű leves.
Katonai tábori konyha etette nemcsak katonák, hanem civilek. Sok, főleg a leégett falu, ez volt az egyetlen módja, hogy egy darab kenyeret. Katonai közös, mint amennyit tudott. Körül a tábori konyhák mindig fortyogó élet, minden szívesen neki, hogy legalább egy rövid időre, hogy visszatérjen a békés élet ...
Akkor használja ezt a tervezési
A saját előadások,
hanem annak bemutatása, meg kell adnia
forrás, ahol a letöltött munka,
Matyushkina Angelica Vladimirovna,
általános iskolai tanár
GBOU iskola № 680 Moszkva
Remélem történet a tábori konyha tetszik. Nagyon érdekes volt dolgozni ezen prezentáció
