Pm - milyen halat
Ruff - egy kis édesvízi csontos halak a sügér. Hosszúság: 15 cm; Súly: 120 g Elosztott a vizek Európában és Észak-Ázsiában.
2. Kulináris tulajdonságok
Kulináris méltóság Ruff értékelik őseink, a legjobb vendéglők és éttermek a fül a Ruff nélkülözhetetlen volt dekoráció az asztalra. Ruff hús nagyon finom és édes. Slime és skálák horgas hal füleidbe egyedi ízét. Sokak szerint gasztronómiai szakértő Ershov fül talán a legjobb a hal szakácsművészet.
Ruff családi édesvízi okunovyh. Európában elterjedt, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában. Ez a közepes méretű tüskés igénytelen mindenevő halak (hossza körülbelül tíz centiméter) normálisan élni csomag a folyókban, tavakban, víztározók, tavak csendes vizekhez, nem benőtt előnyösen kavicsos vagy homokos alján. Kerüli az erős fény és hő, ő szereti, hogy olyan mélységben a fenék közelében. Megszúrja a fájdalmas tövis, és nem gyógyul. (A további részletes információk hiányzik)
4. Pozitív és negatív adottságok
Ruff Hús - étrend, sok magas minőségű és kiegyensúlyozott aminosav összetétele fehérje, zsírsavak, vitaminok A, D, B, mikro- és makroelemek (króm, foszfor, cink, nikkel, molibdén, klór, kalcium, kálium, fluor- és magnézium). Mindez a fül egy Ruff rendkívül tápláló és javasolta még gyengült betegség utáni és műveletek a betegek számára. Ha enni étkezés egy Ruff rendszeresen, javítja a szénhidrát-anyagcsere és az is akadályozza, így a bőrbetegségek, mint pellagra - fokozott keratosist a hám és a megjelenése durva bőrt.
Tól Ruff legjobb tanácsos levest főzni.
Számos módja főzni leves álsügér, például leves a álsügér lehet a következőképpen állítjuk elő: főzött húsleves kibelezve hámozatlan ruffs előre vágott hátán enyhén pirított hagyma, petrezselyem gyökér, sárgarépa, fűszerek, hogy teljes sütési ruffs. Feszült levest húzta a tojássárgáját, tört tejföllel. Hozzáadjuk a burgonyát és főzzük még egy kicsit pároljuk fül, újra felveszi ruffs végén a főzés.
Akkor főzni leves álsügér, mint a kása: főzött erős húsleves kibelezett kis ruffs és perches hagymával, sült zsír nélkül, és a gyökerek. A szűrt fermentlé hozzáadjuk a burgonyát, és 10 perc után - filé részeket. Felkészültség fül fűszerezett szalonna, pépesítjük apróra vágott hagymát. Fűszerek adunk hozzá, és a fül felforraljuk. Külön szállított zabkása rizs vagy köles, a vaj és a fűszerezett főtt tojás.
Akkor főzni halászlé borral. Egyes részek kis hal forraljuk növényi húsleves, a fermentlevet leszűrjük. A kérelem benyújtásakor kikészített bor, citrom szelet és gyógynövények.
Ruff is lehet forralni, zselé és leves.
Ruff kocsonya állíthatjuk elő a következőképpen zöldségek: Ruff főtt hagyma, sárgarépa, majd hozzáadunk zselatint főzet, vízben áztatott, sárgarépa vágjuk gyűrű, és a szárított hal van vágva. Fish díszített sárgarépát és főtt tojást, öntött húsleves és hűtőszekrénybe helyezzük 8-10 órán át.
Forraljuk Ruff így: ruffs megtisztított, kibelezett, a halat a rostélyon a kazán, öntsük hozzá a húslevest, csatlakozzon hagyma, sárgarépa, paprika, fehér gyökerei, a babérlevelet és főzzük. Főtt Ruff kapart bőrön, ezek öntött forró húsleves, ez a csészében tetején minden halmozott Ruff citrom szelet, az összes önt egy kis mennyiségű feszült húslevest kiegészített finomra aprított gyökerek, amelyek főzött együtt ruffs.
Leves álsügér lehet főtt egy gombával: főzött húsleves, darabokat a halak és gombák adunk hozzá. A kész masszát szitán ismételten átdörzsöljük. Továbbá, a levest hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejszínt. Forraljuk, amíg meg nem puhul.
És ez lehet főzni leves álsügér csalán levelek. Hal tisztítani, kibelezett, jól megmosott, süllyesztjük forró vizet, és forraljuk néhány percig, majd kivesszük,. A levest hozzáadjuk a csalán, sült hagyma, paprika és főzzük puhára. Tálalva zöldek.
Vitathatatlanul főzés ruffs a sült és párolt, de ezek a receptek saját rajongók.