Nyúl szilva - lépésről lépésre recept fotókkal, különböző
Nyúl hús tekinthető diétás, de ez nem jelenti azt, hogy a hőkezelés után, ki fog derülni unalmas és íztelen. A különleges aromáját és finom íze nyúlhús adhat nekik füstölt szilva és tejfölös mártással. A részletes, lépésről lépésre recept megtalálható alább.
Hozzávalók egy nyúl aszalt szilvával:
- Nyúl hús - 800 g
- szilva - 100 g
- krém - 150 ml
- Fokhagyma - 6-7 gerezd
- hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- leve fél citrom
- olívaolaj - 6 evőkanál
- keveréke gyógynövények és zöldségek (bazsalikom, oregánó, paprika szeleteket piros kaliforniai paprika red hot) - 1 tk
- babérlevél - 1-2 db.
- Tengeri só - ízlés szerint
Recept nyúl aszalt szilvával:
A mély kerámia lemez öntsünk olívaolajat (4 evőkanál). Sokkal jobb, hogy használni olívaolaj első osztályú, mert a legmagasabb tápértékű és tartják a termék a legmagasabb minőséget.
Adjuk hozzá a leve fél citrom kapacitást. Ahelyett, hogy a szokásos citrom, akkor citrom nevű Meyer. Ez egy természetes hibridje a narancs és a citrom, és van egy finomabb aromája és íze.
Add a mix egy teáskanál szárított gyógynövények és zöldségek.
Add átengedjük fokhagyma sajtó.
Pác nyúl aszalt szilvával sót és alaposan keverjük össze egy fakanállal vagy spatulával addig, amíg egyenletes.
nyúl darab öblítse le hideg vízzel, törölje át papírtörlővel, hogy csatlakozzanak a pác, és hagyjuk őket páclében egy óra. Ez ad a hús pác finom textúra, egyedi íz és illat.
A mosott szilvát vágjuk egyenlő részre.
Öntsünk rá egy kis forralt vizet.
Egy vágódeszkát, hogy vágják félgyűrűt hagymát és a sárgarépát. Ebben étel érdemesebb használni lilahagyma, mert a folyamat a főzés gyakorlatilag feloszlott, de hogy az étel fűszeres jegyekkel.
Hő egy kis serpenyőben, öntsük a maradék olívaolajat és megsütjük hagymát és a sárgarépát.
Amikor a növényi keveréket válik lágy - hozzá párolt aszalt szilvát.
Egy külön nagy mennyiség serpenyőben megsütjük darab pácolt nyúl, amíg aranybarna.
Helyezzük a sült nyúl egy vastag falú serpenyőben vagy egy serpenyőbe.
Adjuk hozzá a nyúl töltésére hagyma, sárgarépa és aszalt szilva.
Pour tejföl keverék tetején, és adjunk hozzá egy kis babérlevelet. Túl sűrű krém kell feloldani egy kis mennyiségű forralt vizet szobahőmérsékleten.
Tedd nyúl aszalt szilva raguval közepes lángon 40 percig. A főzés során a mártást kell ellenőrizni, de az összetevők összekeverésével minimalizálni kell. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy megőrizze a integritását a húsdarabok és zöldségek.
Nyúl szilvát kész!
