Jam a körte, a tél egy egyszerű recept
≡ Home → Üresek. Receptek jam → A tökéletes lekvár körteszeleteket „Amber”
Szezon készítmények hiányozni nekünk nem. Különösen, amikor a kollektív család „rend”. Rendezett jam körte, hogy voltak borostyánszínű és átlátható szeleteket. Itt esztéták! Korábban úgy volt, finom bármilyen lekvár, és amikor először úgy döntött, hogy megpróbálja főzzük a lekvárt átlátszó szelet, és kiderült, én nem az első alkalommal voltam ideges, nyugodt és alaposan elmagyarázzák ínyenc Pontosan ezt akartam. Saját „szakértők” látott napvilágot, és most már csak borostyánsárga jam körte Adj nekik :)
És nem akarod kipróbálni? Nagyon jól emlékszem az állam az ő teljes öröm, amikor minden sikerült, és a megjelenése teljes mértékben összhangban van a tartalom. Kiderült, semmi bonyolult.
Most már világos, lekvár mindig, és akkor csak azt kell tudni néhány titkot. Megvannak veled szívesen megosztjuk.
Elakadást körte történt átlátszó szelet:
- Forraljuk szirup tiszta juice (ne adjunk hozzá vizet!)
- Használata sekély edénybe széles alsó
- Ha lehetséges, főzzük a lekvárt, kis részletekben
- Az általunk használt módszer több, rövid főzés
- Körte hogy lédús, nem túlérett
Mindent összevetve, egy egyszerű és egyértelmű. De (!)
Ha a szakács a szirupot a víz, de meghatározzák a teljes tömege körte egy mély tálba, így próbálja meg főzni mindent egyszerre - nem álom, nem fog működni a sűrű, borostyánszínű jam átlátszó szelet! A kilépés akkor kap egy furcsa főzet folyékony állagúak ízlésesen túlfűtött cukor és alaktalan fajta. Szükség van az Ön számára?
Tehát nem teszik ezeket a hibákat, és akkor tökéletes lesz dugó. Ez egyébként nem csak a körte aggályokat. Mindezen részletek felhasználhatók a főzéshez lekvár, a többi gyümölcs.
Jam a körte, a tél egy egyszerű recept
- körte -1kg
- Cukor - 0,8-1 kg
- Citromsav - ¼ teáskanál
- Először is, hadd körte.Meg kell mosni, enyhén szárított (felesleges víz nincs szükségünk), távolítsa el a félúton, és szeletekre vágjuk, ha lehetséges, az azonos vastagságú. Néha, a hangulat, egy alakos késsel sajtot.
Külön dal és egy olyan téma évelő vita anyámnak, hogy távolítsa el vagy nem hámlik. Anya mindig alaposan tisztítja a körte, azt inkább hagyjuk a szeleteket a bőrrel. Az én szubjektív vélemény, olyan módon, hogy megtartják forma jobb, ha főzve.
- Helyezze a körte szeleteket egy tálba, töltse cukorral. Vegyes egyenletes eloszlatására a cukrot, megvastagszik (lehetséges még enyhe nyomás alatti), és hagyjuk szobahőmérsékleten, egy fedél alatt vagy filmet 12-24 órán át.Az idő függ a felszabadulási sebességét gyümölcslé. Álltam ki az éjszaka egy csomó lé, körte szeleteket szinte borított juice és a cukor szinte feloldódik. Így reggel, tudtam, hogy indul az első időmérő.
- Az első alkalommal hozzuk szirupban egy közepes lángon forraljuk, keverjük folyamatosan, és ne hagyja anélkül, hogy figyelmet. Forraljuk 1-2 percig (nem több!), És hagyjuk fedő alatt, amíg jó, de jobb - 8-12 óráig. Azaz, ha az első alkalommal volt főtt reggel, a második szakasz lesz legkorábban este.
- A második főzés - minden olyan, mint az előző bekezdésben: fűthető, forraljuk 1-2 percig, állni egy éjszakára.
- A harmadik szakasz - a fő főzés, hogy a lekvárt a kívánt vastagsága. Főzés előtt tekintse meg a félkész termék: átlátszó szelet már, de még mindig vizes konzisztenciája az elakadás nem húzza. Itt már lehetőség van főzni percig, így 15-20-30. Az idő függ a mértéke gazdagságát a nyersanyag és annak összegét a lapon. A nagyobb része, a már nem kell főzni, és annál kisebb a valószínűsége a borostyán jam. Nagyanyám főzött lekvár elég nagy adag, de volt egy nagy és kis réz-medence, amely egykor telepített szabványos három sugárzó, míg a gáztűzhely. Mindez tömeges elterjedése felett a medence és a magassága nem haladja meg a 4-5 cm-t. De a medence nagyon nagy volt. Van egy ilyen kincs van, úgyhogy főzni a tökéletes körte lekvár kis adagokban. A harmadik hívás kontroll mintában hajlandóság „csepp”. Vegyünk egy kis szirupot és csepegtető a csészealj. Várjuk egy pillanatra, hogy hűtse a mintát, és vidám csészealj. Ha a csepp nem terjedt - a lekvár kész. 5-7 percig, mielőtt a főzés vége hozzá citromsavat. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá vanília vagy fahéj. Kiderült, fűszeres és finom íze.
Azzal érveltem itt. Azt javaslom, egy egyszerű recept a körte lekvár a tél. Néhányan talán nem ért egyet a „egyszerű”. Hidd el, semmi bonyolult: töltött, cukor, szegfűszeg, félretesszük, amíg a reggel, lé állt ki - forraljuk, kapcsolja ki, tegye félre. És így ismételjük 2 alkalommal. A harmadik alkalommal már átlátszó szelet főzzük, amíg sűrű. Ismertesse sokkal bonyolultabb, mint a főzés.
Itt van egy csoda a borostyán eljutunk az „exit”.
És rohanok főzni sűrű, illatos alma vaj a szokatlan, a közelmúltban megnyílt a maguk számára egy receptet. Jöjjön egy látogatás, ez érdekes lesz, és nagyon finom!