Hogyan kell sütni egy tortát Kijev - hogyan kell főzni egy tortát a kijevi torta - receptek

Külön lehető legfinomabban fehérjék tojássárgája. Adj fehérjék állni 12 órán át szobahőmérsékleten. Nuts vágjuk, és megsütjük egy kicsit. Keverjük össze a dió és a lisztet, keményítőt és a cukor. Folytassuk a korbácsolás fehérjéket. Megverték őket 15-25 percig, hogy befordultak egy hófehér vastag hab. Fehérje kell nőni ütemben 4-5 alkalommal.

Add meg az anyát súlya a felvert tojásfehérjét. Keverjük össze óvatosan egy kanállal, így egy homogén tésztát. Ezt követően, azonnal, anélkül, hogy a fehérjék leülepedni, külön tömege 2 rész, és helye tésztát egy sütés pergamen bélelt sütőpapír. Meg kell 2 réteg vastagsága 6-7 mm. Bake sütemény az alacsony hő egy kemencében hőmérsékleten 110 - 120 ° C, körülbelül 2,5 óra hosszat. Vigyázz sütemények, torták, hogy ne vigyük túlzásba, mert ha nem lesz száraz és törékeny. Ha nem tud sütni mindössze 2 torta egyidejűleg, majd főzzük az első felében a tésztát. ostor és a második fele csak a sütemény kész az első.

Készítsük el a vajkrém. Hagyja a vaj 10 percig szobahőmérsékleten. Sűrített tej, vízzel hígítjuk, és forralunk alatt alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Ezt követően, hűtsük le. Lágy vajat ostor keverőben kis sebességgel 10 - 15 perc. Keverjük össze a vaj, sűrített tej, cukor, tojás sárgáját és pálinka. Habverővel a hozzávalókat simára.

Osszuk a kapott krém 2 részre. Az egyik kitörés kakaó és tovább verték, amíg a keverék lesz egyenletes színű. Hűtött kész habcsók sütemény kenje fehér krém és szépen egymásra. Része a krémet, hagyjuk dekoráció és adja hozzá a kívánt néhány csepp répa juice. Tetején és oldalán a tortán zsír csokoládé krémmel és megszórjuk a szélek feltörni dió. Díszítsd a kész tortát Kiev segítségével cukrászati ​​fecskendőt rózsa a maradványai a fehér és rózsaszín krém.