Colenye uborka téli kedvelt receptek fotókkal
Pickles a tél - ez talán a legnépszerűbb készítmény, mert az uborka és egy nagy nappali és összetevő a sok étel. Kínálunk a figyelmét néhány kiváló receptek pácolás zöldség.
Pickles a téli - recept nélkül ecet
Meg kell mondani egyszer, hogy ezt a lehetőséget nem megfelelő előkészítés időigényes, de az eredmény meg fogja haladni az összes elvárásainak. Először is el kell készítenie egy tartályt, amelyben fogjuk zárni a megőrzése. Banks, mosás, öblítés után alaposan tisztítószer, száraz és sterilizálja bármilyen módon tetszik. Ezek a módosítások szükségesek, mert lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a baktériumok romlást okozó forog. Forraljuk néhány perc fémfedelekben.
Mosható és tiszta a magokat egy pár paprika, héja 6 gerezd fokhagyma. Keverjük össze egy evőkanál borsó paprika-box azonos mennyiségű étkezési paprika.
A tartály aljára feküdt babérlevelet, levél torma száraz kapor, paprika és fokhagyma. Aztán jön a fordulat bors és egy kis mennyiségű sárgarépa, amelyben meg kell előmosás és poshinkovat.
Öntsünk forró vizet az alsó a tégelyek, majd öntsük le a folyadékot. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, kétszer sók, teáskanálnyi citromsavat és az aszpirin társ. A víz forrni.
Helyezzük a hajó mossuk uborka és töltse ki őket sóoldattal, várjon, amíg ez jó, majd a csatorna ismét felforraljuk, és töltse ki a nyak egy üvegmassza.
Caps roll up, fordítsa fejjel lefelé, csomagolva egy törölközőt, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben cool. Itt és kész savanyúság a tél!
Sós ropogós uborka télen
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept optimálisan válassza csak a friss gyümölcs a legjobb, egyenesen a kertből. Úgy legyen szilárd és kemény, minden nyom nélkül a kár és pusztulás nélkül üregek és a kis fejletlen magot. Nagyon fontos, hogy az uborkák voltak az azonos típusú és körülbelül azonos méretű.
Előre áztatás szükséges 6 kg a nyersanyag 5 órán át hideg vízzel. Ezután alaposan öblítse többször garantálja, hogy távolítsa el a szennyeződéseket. Az ilyen aprólékos előkészítés segít nem csak megromlásának megakadályozására savanyúság, de majd uborka uborka marinírozásra hús és a főzés a különböző ételeket.
Helyezzük az uborkát egy nagy zománcozott edény vagy vödör. A tartály aljára feküdt 100g érett kapor esernyők, 5 db. tölgyfa levelei, fekete ribizli, cseresznye. Ezután folytassa a szóló zöldséget, tegyük őket függőlegesen váltakozó fokhagyma zubochkami (3 szükséges nagy fej). Tedd uborka tetejére azonos mennyiségű zöld ahogy fektetve az alján.
Top porcelán feküdt egy lemez, annak átmérője kell valamivel kisebb, mint az átmérője a só-bevonat kapacitást. Mivel terhelés használjon egy vízzel teli üvegedénybe.
A készítmény a 4 liter sóoldattal mix hideg forralt vízzel, és 400 g sót. Töltse ki a tartályt úgy, hogy a folyadék lefedi a lemez. Ellenőrizze, hogy nincs levegő marad a tálca alatt.
Pour 80 g mustár por tetején a sóoldattal mossuk. Mustár nem csak, hogy a savanyúság több éles, hanem megakadályozza a kialakulását penész.
Kapacitás beállítva előre erjedés meleg helyre. A meleg időjárás, akkor meg kell várni egy pár nap, a hideg - körülbelül egy hétig. Majd öntsük egy külön tartályba sóoldattal, távolítsa el a fűszereket. Alaposan mossuk uborka és töltse őket üvegekbe színültig előzőleg sterilizált.
Forraljuk a sós, és töltse ki őket teljesen uborka. Helyezzük a szegmens rétegelt géz nyakára minden lehet, öntjük 2 nagy kanál csúszdával mustár. Mustár por, huzat szélére muszlin - ha kell egy olyan dugó, amely teljesen eltakarja a nyakát.
Tartályokkal közel műanyag fedelet, és helyezze őket a hűtőben vagy a pincében. Zöldség fog vándorolni egy kicsit több mint egy hónap, akkor lesz teljesen kész. Most, hogy már tudja, hogyan kell pácolást uborka.
Előkészítése savanyúság a téli mustár levelek
Zöldség ezt a receptet, egyszerűen imádom a férfiakat, mert kevés, hogy nyerünk ropogós uborka, még mindig van, és csípős íze a torma. Ügyeljen arra, hogy előkészítse és sós saláták a téli hónapokban.
Egy adott munkadarab Szivassa közepes méretű gyümölcs pattanásos a három literes üvegben követően körülbelül fél kilogramm. Áztassa őket hideg vízben két órán át, majd alaposan mossuk át folyó vízzel, és hajtsa az edénybe a következő sorrendben: az alsó Lay fűszerek, majd az összes uborka, majd ismét egy réteg fűszerek. Úgy lesz cseresznye levelek és mazsola (4 dolog), 6 zubochkov fokhagyma, édeskömény, nagy számú magot vagy rügyek.
Külön előállítjuk kitöltés - egy liter vízben oldjuk fel 2 nagy kanál nem jódozott só, adjunk hozzá 3 goroshinki fekete és szegfűbors, babérlevél. Forraljuk, majd lehűtöttük szoba-hőmérsékletűre. Öntsük a sós egy edénybe, zöldségek és fűszerek.
Nyomja le a tetején az összes lapot a terhelés és tedd 3-4 napig sötét helyen. Ne aggódjon, ha a munkadarabok jelenik fehéres lepedék és sós zavaros - ez nagyon jó, mert abban az esetben lép természetes tartósítószert, például a tejsav.
Drain a serpenyőbe uborka uborka, és hozott egy kis tüzet, felforraljuk, és tartsuk lenyomva néhány percig a tűz. Távolítsuk el a fűszerek - már nem kell nekünk. Minden ogurechik torma csomagolja a lapot, és helyezzük a steril edényekbe. Óvatosan öntsük a forró töltési üvegekbe, és adjunk hozzá egy nagy kanálnyi ecetet (6%), ha a szándék, hogy tárolja twist környezeti körülmények között. Ha a tároló talált, hűvös helyen, majd ecetsavat adunk hozzá. Most már csak azt kell dobni fel a sterilizált fedelek, fejjel lefelé, és hűtsük le a nap folyamán.
Lehet, hogy vajon hogyan lehet savanyú fokhagyma.
Finom savanyúság télire vodkával
Javasoljuk, hogy adjunk a „kulináris kopilochku” egy másik régi recept, hogy fellebbez a szinte mindenki. Érdemes megjegyezni, hogy uborka ily módon egyszerűen szobahőmérsékleten tároljuk. Azzal a kiegészítéssel, vodka, a táplálékra lesz ropogós és sűrű, amely az eredeti ízét.
Pre-típusú 1.5L főtlen víz, és hagyjuk ülepedni, majd feloldjuk 3 evőkanál cukrot és kanalakat 2 nagy kanál só nélkül csúszdák. A tisztára mosott uborka feküdt tartály (2 kg), egy darab gyökér mustár, egy pár babérlevél, kapor esernyők, fekete bors, borsó, ribizli 2-3 leveles, erős paprika ízlés szerint, ha van, tölgy levél.
Öntsük a sós, a bankok, de a teret vodka. Add meg, és - egy három literes üveget meg kell adni 100 ml-re. Fedjük le a tartály fedelét (nem légzáró), és tedd őket egy helyen nem túl forró egy pár napig. Erjesztéssel zöldség habzik, akkor el kell távolítani. Ezen idő eltelte után a folyadék leeresztő egy zománcozott fazék, forraljuk 5 percig, és. Zubogó öntsük a tartályban, roll, turn és lezárja egy takaró - hagyjuk kihűlni. Itt és kész sózott konzerv uborka!
Tuskó téli - ecetes uborka egres
Előfőzött 2 kg uborka, majd helyezze őket hideg víz alatt. Spread néhány szál tárkony a bankok. Öntsünk forró vizet 400 g egres, adjunk hozzá 50 g só, 100 g granulált cukrot és Forraljuk.
Drain sóoldattal és bogyók törölje szitán. Adjuk hozzá a sós bogyó tömeget, felforraljuk, és azonnal öntsük üvegekbe, fedjük fedő és ezek pasztörizálására, amíg amíg a zöldségek festett olajzöld. Húzd fel.
Sózás egy hordóban csalán
Mossuk 4 kg kis uborka és helyezze egy hordóba, váltakozó csalán levelek (csak akkor mintegy 100 g). 3 kg benőtt uborka hogy hígtrágya, hígítsuk 5 evőkanál só, és öntsük egy hordóba. Helyezzük a betétet az ő fa kört, majd meghajlik. 3 nap hordó kell állni szobahőmérsékleten, majd meg kell mozgatni, hogy a pincében.
A másik háztartás tagjai szeretik a salátát uborka, a legjobb receptek az oldalon.
Apró uborka áfonyával
Készítsünk 2 liter ömlött a víz, evőkanál sót, és két több cukor borsó szegfűbors 5-6 3-4 kosarak körömvirág. Mossuk 1,5 kg uborka, szerelje és mossa 2 csésze áfonya.
Apró uborka szorosan a vödör tetején őket, - egy réteg áfonya. Öntsük a sós, tedd a tetején a vászon szalvéta és tegye terhet. Bucket kell állni, hűvös helyen, majd 10-12 nap múlva lesz képes megkóstolni az eredeti savanyúság, például, hogy készítsen egy rák saláta uborka.
Opció bazsalikommal és édes paprika
Készítsünk sóoldattal: 2 liter vízzel, oldjuk egy kanál cukrot és sót, adjunk hozzá 10 borsó szegfűbors. Mossuk 1 kg uborka és paprika, amelyet meg kell tisztítani a magokat és vágjuk széles csíkokra. Mossuk 2 nagy köteg bazsalikom és vágjuk őket. Szorosan csomagolt egy vödör zöldségek rétegek, locsolás minden réteg apróra vágott bazsalikom. Töltsük meg a vödröt sóoldattal, majd fedjük le egy vászonnal, meg a elnyomás. Kapacitás tegye hűvös helyre. 10-12 nap után a savanyúság lesz kész.
1. A legjobb, ha a felhasznált nyersanyag napján gyűjtött sózás.
2. Egy konténer solite uborka nagyjából azonos méretű.
3. Hogy előkészítse a sós legelismertebb tavasszal vagy kútvíz.
4. Az egyik legjobb fajta pácolás a „tavasz” és a „Nijinsky”.
5. sózás válasszuk fajták, fekete tüskék, de a desszert fajták, fehér tüskék nem alkalmasak, a bankok szükség, hogy „felrobban” velük.
6. A készlet fűszerek jelen kell lennie tölgyfa levelei, cseresznye, meggy, ribizli, hogy elhagyja az ízlése munkadarab közeledik az íze hordós uborka. Azt is hozzá egy szőlőlevél vagy zöld szőlő, ami segít megvédeni a zöldségeket a üregek alakuljanak ki. Felveheti egyéb fűszerek ízlés szerint - borsikafű, tárkony, bazsalikom, menta.
Ha tetszik a hely, kifejezetten a „köszönöm”
megnyomásával az alábbi gombok.