Whiting előnyei és hátrányai
Mintegy tőkehal
Kék puha tőkehal - kis tengeri halak mérete 25-35 cm-re a tőkehal család. Teste pikkelyek borítják szürkés-kék vagy zöldes, csíkos lila vissza. Whiting mintának súlya átlagosan 300-600 gramm. Ez lakozik tőkehal északkeleti antarktiszi vizeken. Ez a hal megtalálható meglehetősen nagy mélységben - a vízben, vagy a fenék közelében 700-800 méter mély.
Az emberek a kék puha tőkehal úgynevezett „macska hal” annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran vásárolt a takarmány a macskák, mert a kis méret és az alacsony ár.
Kereskedelmi beszerzési tőkehal kezdődik a harmincas években a 20. században. De leginkább zajlik az a hetvenes évek vége. A halászat tőkehal és a halak számára harisnya, és a termelés széles körben népszerű halolaj. A lány fogás, de nem nőnek a célra. Szokás tőkehal hatalmas állományból és aktívan szaporodik, nincs meg az a lakosság hal, akkor is, ha ez nem egy nagy volumenű termelés.
Hogyan válasszuk ki a tőkehal
Ez a kis halakat eladta minden élelmiszer szupermarket. Ha összehasonlítjuk a többi hal kék tőkehal elérhető tartományban, az ár előnye nyilvánvaló: tőkehal termelődik nagy mennyiségben, és olcsó, így megfizethető termék. Általában, a forgalmazott akár fagyasztott formában, vagy mint egy félkész termék (marha, konzervek, a máj), vagy szárított formában, azzal jellemezve, tőkehal fogyasztók kedvelik, mint egy száraz táplálékot. Néha a nyári tőkehal eladni él.
Ahhoz, hogy válasszon egy jó minőségű hal, meg kell tudni, hogy néhány egyszerű szabályt:
- Élő tőkehal kell úszni vissza a mérleget is ideális - sima, nem kopott, vörös kopoltyúk.
- Whiting a fagyasztva nem kell vásárolni, ha van egy sárgás árnyalat, néha lenyúzott mérleg. Ha a hal megtartja egy furcsa, természetellenes formában - a legvalószínűbb, hogy fagyott volt többször is. Ez is jobb, ha nem vásárolni.
- Konkrét kérdések állott szag avas hal.
- Meg kell gondolni kétszer vásárlás előtt a kék puha tőkehal nem a boltban, és a kéz, leggyakrabban ilyen gyártók valamennyi tárolási előírások megsértése, és a hal - a romlandó termék, és gondos kezelést igényel.
Tárolás tőkehal
Az eltarthatósági ideje a friss-fagyasztott tőkehal - hat vagy hét hónap hőmérsékleten mínusz 18 fok. Tárolási idő csökken, ha ismételten felolvasztjuk és fagyasztott újra. Szárított tőkehal tárolt elvesztése nélkül íze tulajdonságait az év során.
Tápanyagok a kék puha tőkehal
- Vitaminok: A, E, D, B (tiamin és riboflavin), PP
- aminosavak
- Ásványi anyagok: jód, nátrium-bór-, kálium, kalcium, vas, nikkel, króm
- Telített zsírsavak
A használata kék tőkehal, hogy a test
A használata kék tőkehal nagyrészt áll azon tulajdonságokat, amelyek az összes használt hallás tekintetében halolaj.
- Stabilizálja a koleszterin-anyagcsere
- Javítja a működését, a pajzsmirigy
- Erősíti a csontokat eszközt
- Ez biztosítja megelőzésére angolkór gyermekek
- Növeli az éberséget és a munkaképesség
- Javítja feltétele haj, bőr, körmök
- Biztosítja Súlynormalizálás
- Ez elősegíti a gyógyulást bőrbetegségek
- Támogatja vizuális berendezés
- Táplálják a szívizom
- Megakadályozza a magas vérnyomás
- Serkenti a szellemi tevékenység, növeli a figyelem és a memória
feldolgozási jellemzők
Az egyik hátránya a halak a kulináris tekintetében - a sok apró, vékony csontok. Ezért az ételek elkészítésére kell tisztítani tőkehal filé azokat figyelmesen. A többi kék tőkehal alkalmas mindenféle hőkezelés. Sült, sült, főtt, párolt - kék tőkehal enyhe ízű jól megy a különböző termékeket. Húsa nagyon gyors előkészítése, így ételek tőkehal gazdaságos még a gyártás idején. Szárított tőkehal (a „sárga”) a népszerű és nagyon finom, de mint a legtöbb snack, szinte teljesen elvesztette a hasznos tulajdonságait.
főzési technikákkal
Természetesen a hal is elő minden lehetséges módon. Ahhoz azonban, hogy megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot, Whiting jobb párolt, sült, vagy megszűnik. Ezek eredményeképpen a finom, alacsony kalóriatartalmú, és nagyon egészséges étel az egész család számára. Továbbá, hőkezeléssel feldolgozott filé (például főzött) adtunk hozzá saláták, és ezt összekeverjük zöldségek és fűszerek.
Főzni egy pár kék puha tőkehal, el kell választani a fejét, farkát, uszony, rip a hasa, távolítsa el a zsigerek. Ezután dörzsölje fűszerek, só, adjuk hozzá a citromlevet, ha szükséges. A tál egy dupla kazán együtt a hal, akkor tegye a zöldségeket: sárgarépa, karfiol. Akkor viszont a kék tőkehal is hasznos körettel. Felkészülés tőkehal gyorsan, mindössze tizenöt-húsz percig.
Eloltani a halat meg kell csinálni ugyanazt a manipuláció (külön a fej, az úszók és zsigerek), majd vágjuk szeletekre. Zöldség tőkehal megállapítani egy mély tartályba, fedjük le vízzel, és helyezzük közepes lángon. Általában a halak vegye zöldségek, mint a sárgarépa, paprika, paradicsom, hagyma, brokkoli, stb Néha Whiting párolt egy paradicsompüré.
Pároljuk tőkehal lehet egy serpenyőben a tűzhelyen, a sütő vagy multivarka.
apekayut tőkehal önmagában a fólia, vágás and roll a lisztet és a fűszereket. Azt is, hogy sült fólia nélkül, egy rakott - burgonya, sajt, zöldség. Sült tőkehal tartalmaz valamivel több kalóriát, de ugyanakkor egy teljesen táplálék étel.
Ellenjavallata upatrebleniyu tőkehal
Ellenjavallata ez hasznos terméket szinte nincs erő, kivéve az egyéni intolerancia vagy allergiás reakció a halak és a tenger gyümölcsei. Szintén nem ajánlott túl sokat esznek hal. Az ideális lenne interlace tőkehal a második fogást, például húskészítmények. És használja a betegség a gyomor-bél traktus vezethet negatív következményeket, hogy súlyosbítja a betegség.