Oszét pite gombával és sajttal
Kínálunk, hogy kihasználják a lenyűgöző recept oszét pite gombával és sajttal. Ő lesz egy csodálatos kiadós reggelit és a vacsorát, díszíteni a legelegánsabb nyaralás asztalra. Még azok is, akik nem különösebben kedveli a gombát, ad megfelelő értékelési e étvágygerjesztő kaukázusi ételeket.
Oszét pite gombával és sajttal ajánlat oparnogo elő kelt tésztából tejjel és a savó.
A tésztához:
- Flour - 2,5 csésze
- száraz élesztő - 1 tk.
- tej - 100 ml
- cukor -. 1 tk
- szérum (vagy joghurt) - 300 ml
- tojás - 1 db.
A töltelékhez:
- Oszét sajt (vehet suluguni) - 300 g
- hagyma - 2-3 db.
- gombák - 500-600 g
- növényi olaj a sütéshez - 3-4 evőkanál. kanál
- só - ízlés
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Ezen kívül:
- növényi olaj a kenési penészgombák és kéz kezelése során vizsgált
- liszt meghintésére formák
- vaj Olajozáshoz piték kész (csak akkor veheti ghee)
Főzés oszét pite gombával és sajttal
1. A teszt a ventilátor az élesztőt egy kis meleg tejet a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, amíg az összhang a folyékony tejföl. Hagyja a külső lángon 20 percig, tészta erjesztett.
2. Add szivaccsal szérumot (szobahőmérsékleten), a tojás. Dosypaya fokozatosan átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát, először egy kanállal, majd kezet zsírozott növényi olajat.
3. Helyezze a cipó egy tálba, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át, hogy jöjjön. Ezalatt az idő alatt, lyukasztó idők 2. Amíg a tészta megfelelő, előkészíti a tölteléket.
4. hagyma héja és apróra vágjuk. Növényi olajban megsütjük, hogy egy arany árnyalatú. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, és főzzük a lemezeket együtt, keverés mellett, amíg a folyadék párolgási. Sózzuk, borsozzuk, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.
5. Amikor a gombák már enyhén lehűtjük, keverjük össze őket reszelt sajttal egy durva reszelő.
6. A tésztát, és egy töltő szakadék 3 részre.
7. Minden a tészta roll egy labdát, majd összegyúrjuk kézzel.
8. A közepén a torta kapott tegye gomba töltelékkel, széli emelkedés, gyűjtsük össze a tetején a töltő és feszes Pinch.
9. Tedd a kapott szűrőpogácsát varrás le, és óvatosan gyúrjuk, vagy tekercs alkotnak mérete. Ellenőrizze, hogy a tészta ne szakadjon.
10. kenését 3 formái növényi olaj és a liszt pritrusite. Minden sor az cake varrás lefelé. Fent középen egy kis lyuk.
11. Süssük előmelegített sütőben 200 fok körülbelül 20 percig.
12. Kész oszét pite gombával, sajttal, vegyük ki a sütőből, és ecsettel vajjal, hogy azok lágyabb.
Bon Appetite és finom sütemények!
Érdekes tudni,
Oszétok egy évszázados tapasztalattal készítésére sütemény, így nem volt sok fajta sütemény, mind a töltő és a tésztát. A klasszikus előállítási eljárása azonos oszét piték szánt egyszerű kovásztalan tésztát vízből, lisztből és sóból, valamint ezek kombinációi több termék a tölteléket a megfelelő nevet süteményt. Hagyományosan oszét piték oda a kezét, és vágjuk 7 rész egyszer egy köteg 3 vagy 4 pite.