Hanuka enni olajban és szárnyalt, a világ élelmiszer, konyha, érveket és tényeket
Zsidó tanárokat tanította: „A 25. Kislev - az elején a nyolc napon Hanuka. Ezek a napok nem gyászolni a halottakat, és nem gyors. Amikor a görögök pedig a templom, de beszennyezte a petróleumlámpa. Miután megnyerte Hashmonay kerestek olaj, és megállapította, csak egy jar, lezárt a pecsét a Főpap. Ez volt az olaj csak egy nap, de csoda történt, és égett nyolc napon át. A következő évben, azokban a napokban állították Hálaadás ünnep, és az Isten dicsőítése "
Hanuka hagyományok
A zsidó hagyomány Hanuka (megigazulás), vagy ünnepén leghosszabb ogney- zsidó ünnep, de nem a legrégebbi. Ünnepeld Hanuka a II században amikor a zsidó hadsereg parancsnoksága alatt a Makkabeusok legyőzte a görögök. A legenda szerint a győzelem után a pap érkezett a templomba, hogy megtisztítsák, és úgy találta, hogy a menóra (lámpa) volt egy kis olajat. Görög templom olaj sem evett, vagy valamilyen módon tisztátalanná, hanem az a tény, hogy a templom fények szakadó játékrész. A készlet csak egy napra. A csoda az volt, hogy a fények égtek ezen szerény park pontosan nyolc nap, amíg az új olaj miniszterek elő.
Emiatt, és megállapítást nyert, az ünnepség a hanuka, ami tovább tart, mint egy hét (8 nap). Hanuka - egy csodálatos ünnep felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ezen a napon, hagyjuk a szerencsejáték, az emberek jól érzik magukat, és nem tartja be a gyors.
Ünnepi ételek kell arról, hogy megsütjük vaj - tiszteletére a férfit, aki égett nyolc napon át.
Ünnepi menü Chef zsidó konyha
Bár Hanuka nem szükséges, hogy gondoskodjon a lakoma, a legtöbb zsidó még mindig próbálják manapság ül egy asztalnál, egy ünnepi hangulatot, hogy beszéljünk a Tóra és mondd el a csodák hanuka. A szefárd jeruzsálemi közösség napjaiban Hanuka intézkedik zsúfolt ünnepe, az egyik, amelynek céljai - összeegyeztetni az emberek veszekedtek egymással.
Háziasszonyok főzni különleges fánk és a burgonya palacsinta ( „latkes”), tedd az asztalra ételeket túró és egyéb tejtermékek.
szakács, főzéshez műértő Keleten. 5 éven belül dolgozott, mint a főnöke az étterem zsidó konyha „Tzimes” a Izraile.Odin élet mottója: „Várakozás jobb ünneplésre a szabadság.”
Tagja a különböző főzési program az orosz TV és rádió, beleértve a „Kulináris párbaj” (NTV).
- Adok receptek a hagyományos hanuka. Ezek az ételek nem sok van, és könnyen elkészíthető.
Palacsinta (latkes) - burgonya, sajt, különböző
A világ legjobb sült latkes egyébként a mamák ...
Latkes (palacsinta) sajt
Szükséged lesz: 2 tojás, 1/2 tk. sók tb 2. cukor, 2 evőkanál. préselt túró, 1 evőkanál. átszitált lisztet, zsírt a sütéshez.
Elkészítés: szét a tojásfehérje a sárgáját, cefre sárgáját sóval és cukorral, adjuk hozzá a sajtot és a lisztet, keverjük jól. Beat fehérjék a habban, adjuk hozzá a túró tömeg és óvatosan keverjük össze. Öntsük serpenyőbe olajat, hogy kiterjed az alsó réteg polusantimetrovym jól előfűtés és feküdt ki a tésztát a serpenyőben evőkanál. Fry mindkét oldalán, amíg enyhén megbarnul. Forrón tálaljuk tejföllel.
Szükséged lesz: 2 tojás, 3 evőkanál. reszelt préselt burgonya, 4 tb. reszelt vöröshagyma, 1 tk. bors 2 tb. macesz lisztet (vagy liszt), olaj a sütéshez.
Elkészítés: Verte a tojást, és keverjük őket más termékekkel. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és feküdt a tésztát, hogy egy evőkanál. Fry latkes mindkét oldalán, amíg enyhén megbarnul. Melegen tálaljuk, vagy tejfölt és a vajat. Reszelt vöröshagyma lehet helyettesíteni reszelt almát. Ebben az esetben ne adjunk hozzá borsot. Akkor főzni latkes egyáltalán nincs hagyma, és nem alma. Ha nincs macesz liszt, akkor cserélje ki a hagyományos lisztet.
Szükséges: 1,5 levél macesz, 3 tojás, 1 tk. sók tb 4. olvasztott zsírral, 1.3 st. matzo liszt, zsír a sütéshez.
Elkészítés: Áztassuk macesz hideg vízben, lefolyó víz, és a pépet a cefre maceszt. Beat tojást sóval, adjunk hozzá minden egyéb élelmiszerek, keverjük, a hő az olajat egy serpenyőben és latkes benne. Feküdt ki a tésztát evőkanállal, megsütjük mindkét oldalán, amíg enyhén megbarnul.
Az ünnep a hanuka Izraelben megeszik millió sült fánk - sufganiet különböző változatban: porcukor, csokoládé, lekvár, a cukormáz. És ma adok egy recept fánk. Ez az egyik a sok receptet e finomság. Meg lehet elő a megszerzett kelt tészta, de jobb főzni a tésztát magad. Hogyan gyúrjuk - tudja minden nő.
1 evőkanál száraz élesztő, 4 evőkanál cukrot, 3/4 csésze meleg tej vagy víz, 2 1/2 csésze liszt, egy csipet sót, 1 teáskanál fahéj, 2 tojás, 2 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin, barack vagy eper lekvár, növényi olaj a sütéshez, porcukor
Elkészítés: Keverjük össze az élesztőt, 2 evőkanál cukrot és tejet (víz). Meleg helyen 10-15 percig. az élesztő emelkedett. Külön a sárgáját a fehérek. Szitál a liszt, és keverjük össze a maradék cukrot, sót, fahéjat, tojássárgáját és élesztő keverék. Gyúrjuk a tésztát addig, hogy honnan lehetne kápráztatják el. Vaj (margarin), olvadni, és hozzá a tésztát. Egy kereszt között egy kicsit több, úgy, hogy az olaj teljesen feloldódik a teszt. Fedjük le egy törölközőt, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át.
Roll tésztát 1/2 cm vastag. A rendszer segítségével az üveg (5 cm átmérőjű) vágunk ki a tésztát 24 bögre. Tedd 1/2 teáskanál lekvár közepén a 12 kört. Cover 12 körök lekvárral 12. maradék. Farag az éleket. Kenjük meg a tojás fehérje. Tedd meleg helyen 30 percig. Hő egy serpenyőben vagy sütőolaj. Az olajat kell buborékoló, és elég lehet, hogy fánk ez szabadon lebegnek. Tedd a fánk, forró olajban 5 percig. Várja meg, amíg ők pirított mindkét oldalon (kapcsolja ha szükséges). Donuts készen áll, hogy a nedves papírtörlő. Meghintjük porcukorral.
De ez az étel kizárólag szefárd (keleti) konyha számára ünnep a hanuka. Keleti zsidók nem főzzük latkes, de burmielos, hogy valahol a palacsintát és piték nagyon szereti
Szükség: 1 tojás tej 1 csésze 1,5 csésze liszt 1 teáskanál szódabikarbóna étolaj.
Előállítás: Beat tojást nagyon óvatosan, előnyösen keverő alkalmazásával. Adjuk hozzá a tejet és tovább verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát fokozatosan óvatosan öntsük a felvert tojásokat. öntsünk olajat, és felmelegíti a magas hőmérsékleten egy nagy serpenyőben dostotochno.
Most főtt tészta toborozni evőkanál és csepp a forrásban lévő olaj - tésztadarabokat öblíteni, hogy egy gyönyörű arany színű. Schumovkoy eltávolítani őket, és adja ki az edényt. Gyakorlatilag ez ugyanaz a fánk. Mi lehet megszórjuk őket porcukorral, és akkor, és öntsünk szirupot
Szirup: 1/2 csésze méz, 1/2 csésze cukor, 1 csésze víz, fahéj ízlés
Keverjük össze a víz mézzel és cukorral, és tegye a tüzet. Cook-át alacsony lángon kb 40 percig fordul egyfajta méz szirupot ráöntjük a liszt.
Azok számára, akik szórjuk lyubit- kroritsey vagy kardamom.
És mint egy ajándék - egy recept versben a szakács!
Csirkemáj, marhahús -, akkor,
fogjuk vágott szeleteket finoman.
Zsidók most várja a folytatása
és kérje - és hogyan kósert?
Nos, ha követi a hagyományt,
A máj a grill első éget,
Vagy meg tudod csinálni mindent, legalább ügyesen:
máj a vérből, hogy megszabaduljon a sütőbe.
De van, remélem, egy szabad ember
és a máj kashrut nem zavarja.
És legyünk megbocsátani, és segít a Mindenható,
de ez lesz a pástétom és ízletes és friss!
Most egy csomó hagymát megsütjük olajban.
Itt van arany - add gras
és együtt fogunk pároljuk a hagymát és a libamájat
ízlés szerint kiderült illatos és finom.
Készült egy tésztaszűrő - minden kétséget kizáróan, és szomorúság
és mindezt egy húsdaráló tojással mi fog hiányozni.
Csirke tojás - főtt főtt,
só, cukor, bors - én regales vendégeket.
További receptek nagyon, persze,
a világ konyha - mindig a végtelenségig
Felajánlottam akkor az egyik, hogy én tudom, és
édes új év kívánság!