Gyors Élesztő tekercs csokoládés töltelékkel - recept fotókkal
Igen, ez az élesztő és gyors. Ez a recept nem éppen nem lesz tánc tambourines az élesztős tészta, akkor ne küldjük el melegházi körülmények között gyúrjuk az órát, és nyomja le számtalanszor. Általában ez a recept tészta velem barátnője megosztott, és a tanára a középiskolás megmutatta - Ez alatt azt értem, hogy már figyel arra a szintre, a komplexitás, a gyerekek volna megoldani, minden gond nélkül. Ezért, ha sikeres lesz. Én ebből a tesztből, hogy csak nem sütni - sütemények, muffinok, még pizza. De ezúttal nem gördül csokoládés töltelékkel. Roll lehetetlenül szép, hála a szokatlan módon a tészta ő „legkim Ruki mozgás alakul buja réteges koszorú, csokoládé feltöltése sokat, és ez szó szerint mindenhol! De töltelék másképp viselkedik, és ez is érdekes: belül áthatja és puhítja a réteg tészta és sütött a külső kéreg karamellizált. By the way, néhány ember azonnal megért nézi az elkészült tekercs, ahogy az - itt a nagy lehetőség, hogy érzem magam, mint egy bűvész! Ugyanakkor, és a sok jól megérdemelt bókokat kap, mert ez a tekercs fantasztikusan finom csokoládé, mint egy csapda - kezdi szakítani szelet édes és abba már irreális ...
A készítmény a gyors élesztő tekercs csokoládés töltelékkel szükség a következő összetevőket:
Dough: 120 ml meleg vízzel, 50 g vajat, 1 evőkanál. l. cukor, 0,5 Art. l. száraz élesztő, 1 tojás, 370 g liszt. Töltet: 100 g lágy vajat, 170 g cukrot, 2 evőkanál. l. kakaó, 1 evőkanál. l. keményítő, 1 órán át. l. őrölt fahéj, 1 órán át. l. vaníliás cukorral.
Főzni gyors élesztő tekercs csokoládés töltelékkel:
Tehát megy a felkészülési folyamat gyorsan élesztő tekercs csokoládés töltelékkel.
Kezdjük a tésztát. Szükségünk van két tartály. Az egyik össze a meleg vizet, cukrot és két evőkanál lisztet és az élesztőt.
Keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig, az élesztő élt és kezdett fellépni.
Ebben az időben, egy másik edényben egyesítik lágy vajat, tojást és két evőkanál lisztet.
Trituráljuk homogenitásig hozzávetőleges.
15 perc elteltével az élesztőt már együttműködik apait-anyait. A kapacitás lesz sima finom hab.
Mi kapcsolatot a két tömegek.
Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet.
Vizsgáljuk meg egy kicsit, kupolák annak kényelmesen közvetlenül a tálba. Ez az út úgy néz ki, az érintés - puha és rugalmas elég.
Akkor röviden félretenni a tésztát félre, és nem töltelékkel. Egyszerűen csatlakoztassa az összes komponenst ...
... és keverjük. Ez lehet egy kis bemelegítés kedvéért. Összességében konzisztencia ez: a tömeg a jól zsíros, de nem folyik, a cukor feloldódik.
Azonnal készítünk olyan formában sütünk egy tekercs. Ez illeszkedik az összes, hogy a magas lökhárítók. Vagyok kényelmes használatával bővülő gyűrű. Azt tolja a kívánt átmérőjű (20-25 cm), és tegye bármely bázis és bélelt pergamen. Pergamen ebben az esetben - fontos, anélkül, hogy töltés ragaszkodni fog a penész és elégett.
Nos, a legérdekesebb, leginkább áhított hangsúly. Nézzük viszont a tekercs. Roll out tészta a lisztbe felületen dolgozik egy vékony réteg mérete 30 × 40 cm.
Kenet tartály töltési.
Mivel a hosszú oldalon, szorosan csomagolt egy tekercs.
Retreat 3-4 cm széle és vágja végig a tekercs.
Legvégéig.
Ez a két szál csavart egy csomagban. NEXT szeletek töltelékkel fel volt hajtva - és szép lesz, és a töltelék nem folyik ki.
Helyezi a vezetékek a gyűrű alakú végei kikészített le. Fenntartjuk tekercs egy kicsit, hogy valahol 10-15 percig. Süssük a kemencében 200 ° C-on 50 percig.
Kész roll azonnal húzza ki a formából, mentesülnek a papírt, és így jó. Itt van, gazdag, édes szép - vagy roll, vagy roll, igen nem a neve a lényeg. Csak nézd meg, milyen szerkezetű a vágás - laza, porózus, lélegző tésztát és végtelen rétegeit nedves csokoládé töltelék!
