Cukor - barátok és ellenségek (testépítő és fitness rajongók számára)

Annak ellenére, hogy a hisztéria, rendezett végén a 60-as dietetikusok mintegy veszélyességének cukor, ez a termék még mindig nem tűnt el a diétát. Inkább meg kell beszélni a cukor, mint a számuk. Megpróbáljuk kideríteni, ahol ezek tartalmaznak kevésbé kellemes anyagok, valamint mennyire valós az ellenőrzés. By the way, ha tartalmaz cukrot, így káros? Végtére is, hogy használja őket ugyanabban a sport táplálkozás, és nem is sikertelenül. Mi meg fogja érteni.

A család cukrok, vagy ahogy gyakran nevezik „egyszerű cukrok” közé tartozik a glükóz, fruktóz, szacharóz (asztali cukor), laktóz (tejcukor), maltóz (maláta cukor), sztachióz (a hüvelyesekben), galaktóz és trehalóz ( gomba cukor). Ezek közül csak a tápértéke az első négy. Stachióztartalmú és trehalóz főleg ismert forrásai gasztrointesztinális bajok azok, akiknek a szervezete nem képes megbirkózni ezekkel az anyagokkal. Ezért van értelme számunkra, hogy lakjanak a cukrok nézünk szembe, egészen.

Komplex №3 (IRONMAN) 0.54kg
Edzés utáni közlekedési rendszer, amely a kreatin, a G-faktor és a foszfátok 394 rubelt. Tovább »»

100% kreatin-monohidrát (IRONMAN) 0,3kg
Az egyik legnépszerűbb táplálék-kiegészítők a sportolóknak a 1103 rubel. Tovább »»

Tiszta kreatin (Artlab) 500 g
100% kreatin monohidrát 951 rubelt. Tovább »»

100 Victor Tribunskaya titkos személyi edző
A könyv a személyi edző - részletes válaszokat 100 kérdés az ügyfelek és a látogatók személyes helyszínen 145 rubelt. Tovább »»

Kreatin (Junior) 180g
„Generátor” robbanékony erő, az izmok 345 RUR. Tovább »»

Üzletünk végez szállítási sporttáplálkozás Moszkva és Oroszország!

Mint ismeretes, a szénhidrátok - a fő energiaforrás az izmokban. A formáció az izmok „üzemanyagot” - glikogén - szükséges bevitel glükóz miatt a hasító szénhidrát diéta. Továbbá, ha szükséges glikogén glükózzá alakul, és ugyanazt a tüzelőanyagok nem csak az izomsejtek, hanem az agyban. Látod, néhány hasznos cukrot.

Az arány a szénhidrátok emésztését általában expresszálódik keresztül az úgynevezett glikémiás index. 100 bizonyos esetekben hozott fehér kenyér és mások - a glükóz. Minél magasabb a glikémiás indexe, annál gyorsabban emelkedik a vér glükóz szint elfogyasztása után a cukor. Ez okozza az inzulin felszabadulását a hasnyálmirigy által termelt, amely átadja glükóz szövetben. Túl nagy beáramlása cukor vezet az a tény, hogy egy részük kap a zsírszövetben, és kiderül zsírrá (hogy úgy mondjam, mint tartalék, ami nem minden és igények). Másrészt, a magas glikémiás szénhidrát emésztjük gyorsabban, azaz, hogy egy gyors beáramlása energiát.

Ezért az ajánlás - az úton, nem teljesen indokolt - fogyasztanak cukrot, mielőtt az intenzív edzés. Néhány évvel ezelőtt egy tanulmányt, hogy megtudja, mi a legjobb emeli az energia szint edzés előtt. Ebből a célból az egyik csoport a alanyoknak cukor edzés előtt, és egy másik - a mazsolát. Felvételi cukor mutatott gyors, de átmeneti emelkedése az energia szintet, míg azok, akik vettek a mazsolát, az energia szint növekedése szignifikánsan alacsonyabb volt, de állandó. Ezért javasoljuk, hogy a mazsola fél órán edzés előtt. Néhányan sportitalok gazdag egyszerű cukrok és viszonylag összetett szénhidrátok, ami még inkább „feszített” időben glükóz csúcs.

Sajnos, van egy másik oldala. Rendellenességek, a hasnyálmirigy inzulin-effusing és a test válasz befolyásolja a felszívódását cukrok. A cukorbetegség, inzulin vagy nem osztják a szükséges mennyiségben (1-es típusú diabétesz), vagy nem rendelkezik a kívánt hatást hiánya miatt a receptorok (2. típusú diabétesz). Az első esetben, az inzulin beadását, a második - meglehetősen bonyolult módszereket, amelyek függnek az oka a betegség.

Az inzulin 1. típusú lehet kicsapjuk a felesleges szénhidrátok. Itt van az egyik oka, ami a cukor bejelentett „fehér halál”.

Szacharóz, vagy a szokásos cukor, egy diszacharid, amely, a molekula áll egy gyűrű alakú molekula glükózból és fruktóz összekapcsolt. Ez a leggyakoribb összetevője étel, bár a természet szacharóz nem fordul elő túl gyakran.

Ez a szacharóz okozza a legnagyobb felháborodást „guru” diéta. Ő de provokál elhízás, és nem ad a test jótékony kalóriát, de csak „üres” (többnyire „üres” kalóriát nyert alkohol-tartalmú termékek), és káros a cukorbetegek. Így, tekintettel a fehér kenyér glikémiás indexe szacharóz - 89, és ezzel összefüggésben a glükóz - csak 58. Ezért a kijelentés, hogy ha a kalória cukor „üres” és csak a tárolt zsír, nagymértékben eltúlzottak. Ez a cukorbetegséggel kapcsolatban, sajnos igaz. Szacharóz diabéteszes - méreg. És az a személy, egy normálisan működő hormonális rendszert kis mennyiségű szacharóz is lehet hasznos.

A glükóz - a leggyakoribb összetevője a különböző bogyók. Ez egy egyszerű cukor, azaz a molekulák tartalmazhatnak egy gyűrűt. A glükóz kevésbé édes, mint a szacharóz, de van egy magas glikémiás indexű (138 kapcsolatban a fehér kenyér). Ezért sokkal valószínűbb, hogy a feldolgozott zsírrá, mert éles emelkedését okozza a vércukorszint. Másrészt, ez teszi a legértékesebb glükőzforrással „gyors energia”. Sajnos, a túlfeszültség lehetne csökkenés követte, tele hipoglikémiás kóma (eszméletvesztés hiánya miatt az agy cukorral, előfordul, akkor is, ha a testépítő fecskendez magát inzulin injekció), valamint a diabétesz kialakulását.

Fruktóz megtalálható sokféle gyümölcsök és méz, valamint az úgynevezett „fordított szirupok.” Mivel az alacsony glikémiás indexű (31 képest a fehér kenyér) erős édesség és már régóta nézett alternatívájaként szacharóz. Ezen túlmenően, az asszimiláció fruktóz nem igényel részvételét az inzulin, legalábbis a kezdeti szakaszban. Következésképpen ez néha lehet használni a cukorbetegség. Forrásként „gyors” energia fruktóz hatástalan.

Sajnos, ahogy azt a tudományos kutatás, a fruktóz nem baj. Ez ad ugyanaz grammonként 4 kalóriát, mint a többi cukrot, és nem járul hozzá, hogy a vezérlő a táplálékfelvételt. Fogak azt megsemmisítik ugyanúgy. A visszaélés fruktóz esetleges kedvezőtlen változások a vérben található lipidek. Röviden, cukor nélkül vehetik igénybe.

Laktóz vagy tejcukor a tejben és tejtermékekben. Ugyancsak jelen rosszul kezelt tejfehérje. A glikémiás indexe fehér kenyér neki 69, amely alacsonyabb, mint a szacharóz, de magasabb, mint a fruktóz. Ezen kívül mintegy 5 százaléka a felnőtt lakosság problémákat tapasztal hiánya miatt olyan enzim, amely lebontja a laktózt. A káros hatások fogak probléma ugyanaz, mint a szacharóz.

Maltóz - az egyik alapvető egyszerű cukrok bizonyos típusú melasz. Azt is megállapította, a sör, de ott van egy kicsit. A glikémiás index maltóz képest fehér kenyér - 152. Amint tudja, nincs értelme, hogy cserélje ki a rendszeres cukrot, és egy kicsit drága lesz.

Cukorpótlók: tudják, és nem

Az nyomán saharofobii kezdtek megjelenni a különböző helyettesítők. Egyikük, sőt, alkotta a század elején. Szacharin (aka Sweet'n'Low, megszórjuk édes, Twin, Édes 10) volt a németek, és közben mindkét világháborút, ő nagyon népszerű. Gagyi édesítőszer keserű utóíz, szintén gyanúsított rákkeltő. Mindazonáltal, még mindig termelt, valamint a hasonló szerkezetű, aceszulfám K (Sunette, Édes One). Készült termékek az ezen anyagok használatát, akkor sokkal rosszabb állagát és ízét, mint a „cukor”. Erősen javasoljuk, hogy ne.

A xilit és szorbit - természetes poliolok - egy időben tartják a fő cukorpótlók a cukorbetegség. Ők is magas kalória, de felszívódása lassabb, mint a szacharóz, és nem okoznak kárt a fogak. Sajnos, az ilyen gyógyszerek, valamint a velük rokon mannit, bonyolítja számos tényező befolyásolja. Nagy adag poliolok hasmenést okozhat. Nagyon nehéz használni őket az édesipari termékek, hiszen a fűtés okoz gyors lebomlását. Néha van sajátosság. Most vagy xilit vagy szorbit nem szerepelnek az Arsenal elleni küzdelemben a cukorbetegség, a korábbi jogokat.

Nagy reményeket fűztek a glükóz-fruktóz szirup, a hasonló összetételű mézet. Megtanulták, hogyan lehet nagy mennyiségben, és tolta, ahol csak lehet. Sajnos, még ha egy ilyen szirupot gazdag fruktóz, nem válhat teljes értékű helyettesítője cukor cukorbetegség. Az egyetlen előnye - a relatív olcsóság.

A legnépszerűbb ma a cukor helyettesítésére aszpartám (NutraSweet, az Equal). Ez a dipeptid, amely az aszparaginsav és fenil-alanin a vége kapcsolódik a metil-csoport. Elég édes, szinte nincs kalória, de elpusztult a fűtés, és ezért nem alkalmas a cukrászati ​​termékek. Ezen kívül azok, akik szenvednek a phenylketonuriában (olyan betegség kíséri megsértése fenilalanin metabolizmus), aszpartám ellenjavallt.

Méz tartalmaz glükózt, fruktózt, szacharózt, valamint különböző biológiailag aktív anyagot. Gyakran használják gyógyászati ​​célokra, különösen a hagyományos orvoslás. Sajnos, a méz sok hátránya van az egyszerű cukrok és nem nagyon hasznos a cukorbetegség. Ezen kívül néhány összetevőjére allergiát okozhatnak, és a gyermekek 1 éves nem adható tartalmazó termékek méz.

Következtetések? Sajnos, az igazi alternatíva „fehér édes halál” még mindig ott van. Továbbra is csak a megfigyelni moderálás. Elvileg, a cukrot lehet részlegesen helyettesíthető szárított gyümölcsök, különösen a mazsola, aszalt szilva és sárgabarack. Hozzá vannak szokva a termékek megnövekedett energia értéke az étrendben a sportolók és a dolgozó emberek extrém körülmények között. Ugyanebből a célból a csokoládé, a méz és a sűrített tej. Minden termék, amelyekről azt mondta itt, cukor ötvözi a fehérje-, zsír- és / vagy biológiailag aktív anyagokat. By the way, a zsír és a fehérje csökkenti a glikémiás indexe a szénhidrátok, miközben növeli a tápértéke.

tehet anélkül tiszta cukor, és így sokkal egészségesebb, ha szükséges. Én magam hosszú ital tea cukor nélkül, néha fogyasztanak mézet és csokoládé, nagyon ritkán - sűrített tej. Ezzel, akkor mentse el a szervezetben, és így képes legyen használni a fő cukor - a képesség, hogy egy gyors tört az energia.

Ha miután elolvasta ezt a cikket, a „cukor” volt az oka a negatív reakció, próbálja újra elolvassa. Mivel a cukor nem olyan szörnyű, ha ésszerűen fogyasztani. Azt is javasoljuk, optimálisan választott kombinációja cukor és termékek, amelyek sikeresen helyettesíti őt.