Az üzleti terv megnyitásával hentesüzlet
Nyisson egy hentest meglehetősen problematikus, sőt, erre tud valaki, akinek van egy vágy, hogy vegyenek részt az ilyen jellegű üzlet. De a sikeres működésére kell befektetni sok erőfeszítést, időt és pénzt. Gyakran kiderül, hogy sok kérdés lehetne hozni továbbá a folyamat megnyitása hentesüzlet volt, elég csak úgy a fejlődés az üzleti, a munka, mint mondják, a jövő számára. Szóval nem fog találkozni egy ilyen helyzetben, és az üzleti sikeres lesz, és így egy stabil jó jövedelem, akkor megosztani a titkot és szabályokat, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni, számviteli üzleti terv hentest.
Hogyan válasszuk ki a hentes bolt
Amikor kiválasztunk egy helyet nyitni egy hentest, meg kell vizsgálni a várható jövőbeni kereskedelmi. Akkor úgy lehetősége vásárolni a piacon, vagy egy lakónegyedben. Mivel a tendencia, hogy az építőiparban a nagy áruházláncok nincs ideje a lakásépítés, a variáns a hálórész a legelőnyösebb.
Ami a szoba mérete a boltban, hogy kezdjen el egy bőséges tér 20 négyzetméteres, azt kell szem előtt tartani, hogy mintegy 60% -a tér által elfoglalt kereskedelmi csarnok és hűtőszekrény. Ha azt tervezi, hogy megkezdi munkáját, kiadó egy hely a bolt, ha van ilyen, egy lakónegyedben, akkor lehet, hogy nem egy kisebb területen - akár 15 m².
Belsőépítészet nem igényel semmilyen speciális költségek a tervezési döntések a fogyasztók, először is, érdekel a termékek minőségét, hanem illő színek a falak és a csempe a padlón.
Ha boltja húst üzleti terv egy nagyobb léptékű, szüksége lesz egy külön szobában egy nagyobb területet. Talán azt tervezi, hogy a kereskedelem is, és más termékek, például élelmiszerek. tej, kenyér, vagy a tervek kezdeni a saját termelését finomságokat. Bármelyik lehetőség is sikeresen életre, feltéve, ha hajlandó tenni az extra erőfeszítést.
Felszerelés: Mit kell nyitni egy hentest
Nyílt egy hentest nem lehetséges megvásárlása nélkül a szükséges felszerelés. Megadhatja a berendezés a hazai és külföldi gyártók, különösen azért, mert a piac széles körű bemutatása. Az egyetlen követelmény a gépek - a minőség.
• szokásos pultok és polcok fagyasztó;
• E-daráló;
• mérlegek és pénztárgépek;
• kések és tengely hús darabolására;
• overall.
Fel kell szerelni egy számláló körül a mosogató, hogy mossa a kezét a személyzet.
Ha megy, hogy nyissa meg a hentest. akkor meg kell választani a munkavállalók következő szakmákban: eladó, szakács már gyártás félkész termékek, és a hentes. Abban az esetben, ha egy kis bolt, a hentes végezhet feladatokat séf. Minden alkalmazottnak kell lennie a személyes orvosi feljegyzések.
Ne becsüljük alá a munka hentes hentes. A vevő értékeli a terméket megjelenésű, és szakképzett hentes képes arra, hogy minden darab hús nézett étvágygerjesztő, szépen és voltak az azonos vastagságú. Ez azt jelenti, hogy a készségek és tapasztalatok a mészáros fontos ügyfeleket vonzani a boltban.
Az eladó hentes bolt alaposan ismernie kell termékeket, megértik azt, is, és természetesen képes eladni.
Minden szervezeti és igazgatási ügyekben, beleértve a termékek vásárlását, adózási és számviteli, a jogosultja. És az első alkalommal, amikor tényleg a legjobban kezelni ezeket a kérdéseket a saját. Később, ha szándékában áll növekszik a vállalkozás, akkor bérel egy menedzser, aki eldönti, ezek a kérdések az Ön számára.
választék
Hogy miután a nyitó egy hentesüzlet, különösen az elején az üzleti, a nyereség állandó, kínálnak a vásárlók az egyetlen értékesíthető áruk.
Statisztikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a népszerű csoport húsipari termékek minden szegmensében a lakosság: sertés, baromfi, marha. Kezdeni, akkor elég a polcokon mintegy húsz féle termék.
A fő szempont értékelésére a hús a áru frissességét. Ezért választotta a gyártó első, elrendeli a vizsgálatot kis tételekben az áruk. Szóval podstrahuete magukat a nagy pénzügyi veszteséget kiszállítás esetén a hibás árut. Fontos az is, hogy az áru nem lerakódások a polcokon.
Számíthat a siker a vevő és a gyors működési ideje a rendszeres fogyasztók, ha folyamatosan csak eladni jó minőségű, friss árut. Egyszer meg lehet kezdeni fejleszteni az üzleti, és növeli a az áruk körét, hozzátéve, hogy ez valami különleges, mint a strucc húst.
Szolgáltatók
Választható hústermékek szállítók - fontos állomása a nyitás folyamata egy hentest. Mielőtt elkezdené együttműködés a beszállítókkal, érdemes megnézni, hogy van-e egy stigma tetemek, valamint azt, hogy van egy állatorvosi igazolással.
Ez lesz előnyös dolgozni több gyártótól. Kezdjük azzal, hogy természete miatt bolt és korlátozott eltarthatósága az eladott termék, a legjobb, hogy hagyjon fel a kínálat nagy adag hús, valamint a kínálat több mint kétszer egy héten. Mivel a termék hűtve jó bemutatása és minősége az egész 3-4 napig, majd elkezd száradni és zavetrivatsya. A jelenléte a polcokon a termék nem valószínű, hogy befolyásolja a jó állás a hentest. Illetve, majd elvesztéséhez vezethet, ami szintén nagyon érdekes az Ön számára.
Kezdheted 20-30 darab minden egyes termék a tartományban. Akkor lehet, hogy hígítja a szokásos egzotikus termékeket azzal az elvárással, ínyenc, és nekik a pulyka, nyúl, strucc hús vagy lóhúst. Azonban ne számítsunk közvetlenül a nagy kereslet az ilyen termékeket. Tény, hogy a kezdeti szakaszban az üzleti csak keres a szállítók számára, beleértve a beszállítókat húskészítmények ínyenceknek.
Hogyan kell megnyitni egy hentest: az induló tőke
Annak érdekében, hogy nyisson meg egy hentesüzlet. Szükség van legalább 4 $ 000. Ez az eset áll fenn, ha megnyit egy üzleti semmiből. Ez a méret a minimális induló tőke egészen elfogadható a bimbózó vállalkozó. A költségeket a megnyitón üzleti kell figyelembe venni:
• megszerzése a fagyasztó számláló ($ 1500 - $ 3000), a pénztárgép ($ 100), kiváló minőségű csiszoló ($ 500);
• bérelni egy szobát vagy üzlethelyiség;
• közművek;
• fizetési áruk szállítása;
• bérfizetés a munkavállalók;
• esetleges költségeket abban az esetben a termék károsodása.
Hogyan kell megnyitni egy hentest az alapoktól kezdve: dokumentumok
Az elején tevékenységét regisztrálnia kell az adóhivatalnak. Attól függően, hogy hány ember vesz részt a kezdő üzleti, akkor lehet akár egy korlátolt felelősségű társaság (ha az üzleti nyílnak együtt valakivel) vagy önálló vállalkozó (ha üzleti saját felfedezés).
Nyitni egy hentesüzlet, vigyázni kell venni a következő dokumentumokat:
• tűzoltósági engedéllyel;
• állat-egészségügyi nyilvántartási igazolás (amelyet Rospotrebnadzor);
• engedélyt a termékek értékesítését (állatorvos által kiállított);
• személyes egészségügyi könyvek minden bolt alkalmazottja;
• egy könyvet a panaszok / javaslatok.
kockázatok
A fő kockázatot, amelynek van kötve találkoznak - a szezonalitás által értékesített termékek Önnek. Az árak változnak az év során több alkalommal, nyári eladások csökkenni fog olyan gyakran a hőt a vevő inkább zöldséget és gyümölcsöt. Annak elkerülése érdekében, a pénzügyi veszteség ebben az időben, gondoskodjon kedvezmények, értékesítés, aktiválja együttműködve éttermek és kávézók, egy rugalmas értékesítési módszereket.
Beszél a kockázatokat, és emlékeznünk kell arra, hogy jobb, ha nem menteni, a vásárlás régi berendezések a boltban. Akkor rájött, hogy a termék romlandó, ezért annak érdekében, hogy megakadályozzák a veszteségek, és mentse a bemutatót, meg kell tartani ideális körülmények között, és nem a régi, az idő fut át a hűtőszekrényben.
Mennyi hasznot lehet kapni?
Felár 30% segít a vállalkozás fizetni magát követő hat hónapon belül megnyitja az első kiskereskedelmi egységekben. Abban az esetben, üzleti terjeszkedés és megnyitása új üzletek, mindegyik fizeti ki a 3 hónap. A statisztikák szerint a kereskedelem csak 20 fajta termék a mércét az év megnyitása után egy hentesüzlet akkor lesz képes keresni mintegy 500 000-600 000 rubelt.
Egy ilyen vállalkozás, ha kész van egy stabil és nyereséges. És hogy nyissa meg, ahogy láttuk, nem kell semmit tennie ahhoz, hogy a vágy, az induló tőke és egy üzleti tervet megnyitásával hentesüzlet. figyelembe veszi a tanácsot és hogy mi fogalmaztuk ezt a cikket.