Wasabi kalória, tápérték, hasznos gyógyszer tulajdonságait, és kárt, a használata wasabi
Ez egy népszerű fűszerkeverék, amelyet úgy készítünk szárítás és őrlés a gyökér évelő emelt kúszó szára és a nagy szív alakú levelei a káposzta család. Ez az első alkalom a fű kezdett termeszteni a 10. században Japánban, ahol most masszívan termesztik a kertekben és a hideg vízben polupritoplennom állam partján hegyi folyók. Ebben az esetben a Hon-wasabi, másodosztályú, egy intenzívebb ízű, a legtöbb jó minőségű és költséghatékony sokkal drágább.
Amellett, hogy a történelmi haza, megtalálja a „japán torma”, és Kína ültetvények, USA, Korea és Új-Zélandon. Azonban, még ott is a költségek wasabi nagyon magas, mert a túlnyomó többsége a japán éttermek használni a szimuláció a fűszerezés formájában por, paszta csövekben vagy tabletták. Legyen alapján wasabi-daikon, mustár, fűszerek és néhány élelmiszer színezőanyag adunk szimulálni különleges árnyalatú zöld.
Wasabi kapható por vagy paszta. Először is, el kell olvasni figyelmesen a legtöbb, a csomagot. A készítmény a japán torma kell jegyezni, a víz, kis mennyiségű sót és olajat. A por legyen morzsalékos, finomra őrölt.
A szükséges mennyiségű wasabi gyökér dörzsölni a reszelő. A maradékot fóliába csomagolva, hogy megtartsa aromája és íze minőségű. Ebben a formában tárolható anélkül minőséget, akár egy hónapra.
Ha vásárolt wasabi por, meg kell váltani egy üvegbe vagy légmentesen záródó edénybe, és tedd a hűtőbe. Ebben a fajta port fogják tárolni körülbelül egy év.
A tubus wasabi paszta nyitás után kell tartani a hűtőben és használt néhány héten belül.
Evés wasabi gyökér formájában, amely dörzsölni, akkor kezdett 1396 Shizuoka kerületben. Lakói ízesítésére ajándékot hozott, hogy a jövőben sógun. A legenda szerint, tetszett neki a terméket, és elkezdett terjedni a wasabi más régióiban Japánban. A megőrölt szárított gyökerét, és erős aroma. Az élesség inkább wasabi mustár szokásos élességét, mint csípős paprika, stimulálja és több járat az orr, mint a nyelv.
Ez a „valódi wasabi” lehet már csak Japánban, de növekszik a különleges feltételek: hőmérséklet 10 és 17 fok. és a folyóvíz. Pontosan azért, mert olyan drága, és így értékelik.
A főzés használja 3- vagy 4 éves gyökerek és szárak a növények és virágok. Anélkül, olcsóbb egy kis fűszer, a hagyományos japán étel. Leggyakrabban ez keverve szójaszósz vagy okozni egy vékony csík a rizs, mint abban az esetben a föld. Azt is gyakran hozzá a hengerek wasabi vagy szolgált külön-külön. Wasabi és más hírességek do ételek - tempura.
Azonban, mivel a magas költségek ízesítésére legtöbb étterem határain kívül Japánban használt utánzás wasabi alapján fűszerek, torma és az élelmiszer színezőanyag. Utánzás készült formájában kész paszta csövekben vagy por.
Tápérték információ 100 gramm:
- fehérjék 10g
- Zsírok - t
- Szénhidrát 15g
- Ash 1,9 g
- Víz 69 g
- Kalória 10 kcal
Ápolása wasabi kezdődött a 10. században. Használata wasabi az élelmiszer formájában reszelt gyökér kezdődött 1396 Shizuoka kerületben. Lakói Shizuoka wasabi ajándékot hozott, hogy a jövőben sógun. A legenda szerint a fűszerezés tetszett annyira, hogy ő kezdett terjedni a wasabi más régióiban Japánban. Később elkezdett nőni a „hazai” körülmények között a kertekben, de ízük második úgynevezett honvasabi, ami lefordítva azt jelenti: „igazi wasabi.”
Megtalálható csak Japánban, de azt mutatja, ő csodálatos tulajdonságai csak különleges körülmények között: folyóvízben hőmérsékleten 10-17 fok. Ezért olyan drága, és így tsenitsya.Krome a honvasabi -otchasti növény hegyek, inkább lejtőin Fuji.
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
A szerkezet a gyökér tartalmaz fehérjeszerű anyagok (legfeljebb 10 százalék), illóolajok, szinigrin, glikozidok, C-vitamin, B6, A, folát, rost, niacin, és nyomelemek (kalcium, kálium, magnézium, vas, nátrium, foszfor, mangán, cink, réz).
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
Tartalmazza wasabi illékony (izotiocianátok) képesek gátolni a növekedési patogén streptococcusok okozzák üregek, és így megakadályozza a fogszuvasodást. Fűszerezés attribútum asztmaellenes és anti-tumor hatását, a képességét, hogy megakadályozza vérrögök az erekben.
Mivel a megjelenése a véralvadásgátló hatása az aszpirin csak 30 perc, és illóolaj wasabi gyökér - azonnal, lehet tekinteni az utolsó hatékonyabb módja, hogy megakadályozzák a kardiovaszkuláris betegség komplikációi és atherosclerosis.
Többek között, a japán már régóta ismert, erős antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal wasabi, amely magyarázza a népszerűsége fűszerek kombinált hal sushi.
Az időszakos tisztítása minden máj szükség. Erre azért van szükség, hogy a káros anyagok eltávolításában letétbe a zsírsejtek. Wasabi gyökér kivonat segítségével tisztítsa meg a májat, a legegyszerűbb és biztonságos módon.
Régóta használják az alapja ennek és sok más probléma. Így, wasabi mutat gyógyító hatást az asztma; megbirkózni a hideg; enyhíti a tüneteket, anafilaxiás sokk; Segít harcolni a staphylococcus, az E. coli, gombák és a különböző eredetű; Segít a cukorbetegség és tökéletesen tisztítja a melléküregek.
Gyakran wasabi port adunk, az élelmiszer azok számára, akik szenvednek a gyógyszer-és alkoholfüggőség. És, hogy egy természetes afrodiziákum, fűszer növeli a vér áramlását, és növeli a vonzerőt, különösen a nők számára.
Használata a kozmetikában
wasabi gyökerét használják a fürdő ipar és kozmetológiai, mint a fő összetevő valamilyen eljárásokat. Kivonat alapján wasabi, immáron egyedülálló tulajdonságokkal, pozitív hatással van a szervezetre, behatol a bőrbe.
Hatóanyag-izotiocianát együtt kalcium, kálium, fitokemikáliák és a C-vitamin hatékonyan küzd a fő oka az öregedés szabad gyökök. Ez annak köszönhető, hogy a stimuláció a vérkeringés és a szövetek oxigénellátását.
A gyógyfürdőben wasabi használják pakolások, amelyek segítik a nők legyőzni a legnagyobb ellensége - narancsbőr.
Wasabi és ne törjön. Ezt az eljárást végzik, hogy megszabaduljon a kellemetlen hatás, mint a „narancsbőr”. Azonban érgörcs eltávolítjuk, a normál vérkeringést, így ízületi fájdalom. Eltekintve Wasabi, keverékéből hozzáadott rozmaring illóolaj kivonat és narancs fa.
Bozót wasabi tökéletesen tisztítja a bőrt az összes elhalt részecskék, így sima és egyenletes. Amellett, hogy a wasabi, ez magában foglalja a illóolajok a shea vaj és jojobaolaj, amely lágyítja a hatását a fő komponens, nem zavarja a hámlás és a bőr tisztítására.
Sok más eszközzel, amely közéjük tartoznak wasabi. Ez fogfehérítés maszk lengyel, tisztító szerek, test maszkok, dezodorok, samponok és barnító gyorsítók.
Használata wasabi fogyókúra
Most nagyon népszerű az úgynevezett sushi diéta, ügyeljen arra, hogy a wasabi. Sushi - megfelelő, de meglehetősen alacsony kalóriatartalmú étel. Költség, hogy gondoskodjon a heti mentesítés ilyen program minden nap.
Nem kell menni érte egy speciális intézményt, sashimi, sushi tekercsek és lehet főzni és önmagát. Wasabi nem csak segít megtisztítani a testet és javítja a kisülés hatékonyságát. Seasoning fertőtlenítő tulajdonságúak, védve mikroorganizmusok, amelyek megtalálhatók a nyers hal.
Alkalmazása főzés
Wasabi lehet használni a pác, amely tele van nyárs csirke. Ehhez öntsük a csirke darabokat a wasabi, olívaolaj szósz, szójaszósz, fokhagyma, és süssük a sütőben, így ez kioldódni hús mindössze 10 perc alatt.
Szintén wasabi készíteni a hagyományos japán ételek tempura. Ez tempura először mártott tésztában, nem csak paneer liszttel. Tésztát készítünk előtt használata liszt, tojás, és a jeges vizet. Alaposan gyúrás nem szükséges, hogy legyen a csomók és légbuborékok.
Seafood és zöldségek (például zeller, hagyma, kaliforniai paprika) mossuk, majd vágja, szárítjuk és mártott be a tésztába - és meg kell fóliával borított. Ezek után esik a forró olajba. Nem lehet megváltoztatni a hőmérséklet a tűz, ha sütés - meg kell kitalálni a szeme, amikor tempura kész. Ez lesz egy arany színű, ropogós külső és nagyon érzékeny benne.
Ezen túlmenően, wasabi készít eredeti szószokat. Így a tejszínt adunk tonhal chipek, halászlé, wasabi, sót és állítsák közepesen vastag, folyamatos keverés közben. Közvetlenül a töltés előtt a mártásban hozzáadott kaviár. Szolgálja ezt a mártás tonhal tanácsos. Wasabi hozzáadjuk a húslevest és a levesek, hogy nekik a sós ízt. Az üzletek wasabi fordul elő leggyakrabban formájában paszta vagy por formájában. Mivel lehetséges, hogy a tészta és egymástól függetlenül, keverés 1 órán át. L. port vízzel, amíg, amíg nem kap egy vastag zöld anyag.
Használata wasabi gyógyászatban
Antioxidánsok, mint például izotiocianátok, amely tartalmazza nagy mennyiségben wasabi, rendelkeznek hatásos rákellenes tulajdonságokkal, késlelteti a metasztázisok kialakulását. Ezek az anyagok nem károsítják az egészséges sejteket, azok keresete csak rákok ellen.
A védő tulajdonságait az antioxidánsok szereplő wasabi rák elleni bizonyult példája vastagbélrák, mellrák és a gyomor. Ez akkor fordul elő aktiválása következtében a máj enzimeket, amelyek segítik az elszámolási a káros anyagokat a szervezetből szenvedhet rákban.
Minden embernek szüksége van rendszeres tisztogatás a máj. Ez szükséges ahhoz, káros anyagok eltávolításában a szervezetből, letétbe a zsírsejtek. Wasabi kivonat segít tiszta a máj a legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja.
Gyakran előfordul, hogy wasabi por hozzá élelmiszer azok számára, akik szenvednek a gyógyszer-és alkoholfüggőség. És megoldani egy sor más kapcsolódó problémák egészségi és fizikai állapota az a személy, már régóta használja ezt a csodálatos gyökér, hogy:
- Ez mutat gyógyító hatást az asztma;
- hatékonyan megbirkózni a hideg;
- enyhíti az akut tünetek anafilaxiás sokk;
- Ez megakadályozza, hogy a baktériumok növekedését a szájüregben, a hatékony a fogszuvasodás ellen;
- Azt antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal;
- segít legyőzni az E. coli, a Staphylococcus és a gombák különböző eredetű
- ajánlott cukorbetegek;
- Régen profilaktikus szerként képződése elleni trombus és a vérlemezke-aggregáció miatti antikoaguláns fellépés, mivel a jelen lévő illóolajok a levelek és a gyökér.
Wasabi extraktumot jár szinte azonnal, ha összehasonlítjuk az aszpirin hatását, bár rosszabb, mint az utóbbi a teljesítmény.
Jelenlétének köszönhetően a Wasabi izotiocianátok, hogy kezelésére használják mellrák, vastagbél és a gyomor-bél traktus. Köszönhetően erős antioxidáns hatású Izotiocianátok, rákos sejtek elpusztulnak, és ami a legfontosabb, csökkenti a kiújulás kockázata.
- wasabi tisztítja a melléküregek;
- fitokémiai izotiocianát finoman kezeli az élelmiszer-mérgezés és javítja a kémiai összetétele a vér;
- Mivel egy természetes afrodiziákum, wasabi, fokozzák a véráramlást, javítja a szexuális vágy, különösen a nők.
Mivel ez a fűszer nagyon éles, van néhány felhasználási korlátozásokat az élelmiszerekben.
Nem éri meg a kockázatot, hogy azoknak, akik a beteg máj, vese problémák, fokozott gyomor savasságát, vagy ha azt tapasztalja, a belek gyulladása és a gyomor.
Ezen túlmenően, a kötszer nem szabad megenni bárki diagnosztizáltak hepatitis, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, glomerulonephritis, hyperacid gyomorhurut.
Ne feledje: a túlzott használata wasabi meredeken növekszik a nyomás.
Harm és ellenjavallatok
A forró és okozhat akut súlyosbodásának wasabi hyperacid gyomorhurut, gyomorfekély, hepatitis, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, és a glomerulonephritis.
Használata wasabi nagy mennyiségben okozhat még egy egészséges ember vérnyomása.
Ahhoz, hogy egy ázsiai fűszer, elég tiszta a gyökér a növény egy kézzel, és dörzsölje a legfinomabb reszelő, hogy egy körkörös mozdulatokkal. A fennmaradó rész tárolható folpack a hűtőben a végtelenségig.
A por a japán torma, ez a fent említett - ez előszárított porított gyökér egy növény. Nos, a pasztát készítünk a következőképpen: 1 tk A por kerül egy üveg, adj hozzá ugyanannyi mennyiségű meleg vizet, gyorsan keverjük össze a hozzávalókat. Ennek eredményeként, akkor kap egy sűrű anyag, valami hasonló agyag. Üveg borulás egy lapos tányér, 10 perc után, egyetlen adag fűszer lesz teljesen kész. Előnyös, hogy készítsen egyetlen adag, mert a nyitott cső a zöld massza hűtőszekrényben három hétig. A port nem sérült egyáltalán, ha elhelyezni egy zárt tartályban.
Próbálja wasabi - úgy érzi, mint egy igazi ínyenc!