Titkok főzés édes zsemlék sinabon
Nap csak akkor lesz sikeres és élvezetes, amikor elindul rendesen. És erre, már csak be kell a reggeli rituálék. Semmi sem jobb, mint kezdeni a reggelt egy csésze a kedvenc ital és illatos süteményekkel, amely pedig igazi élvezet.
Végül is, minden este, elalvás, már most jelen, felébred, és megy, hogy kényeztesse magát kulináris élvezeteket. De nem minden termék csodákra képes, mert volt egy hosszú és gondosan válassza ki, mit kell lennünk, hogy az íze. Az egyik legnépszerűbb és finom muffin a világon, ahol emberek milliói élvezik a reggel sinabon.
Hogyan kezdődött?
A szokásos pékáru fahéjjal ma alig valaki meglepte. De ez nem akadályozta meg Rich and Greg Komen, akik meghatározott sütni a legfinomabb a világon zsemle fahéjjal. Ehhez azokat kifejezetten bérelt egy tapasztalt pék és több kirándulást Indonézia hogy megtalálja a tökéletes fajta csípős fűszerek.
És néhány hónap múlva a kísérletek és megkóstolta száz receptek, apa és fia végre megtalálta a legtökéletesebb változata a nyílás később az első pékség 1985-ben.
Most a márka „Sinabon” világszerte ismert, mert egyesíti a nagy pékségek hálózat, amely már régóta túllépett az Egyesült Államokban. Különösen ez a cég Indonéziában nőnek egy speciális fajtája a fahéj, és a gyártási folyamat gyakorlatilag nem vesz részt berendezés. Minden úgy történik, hogy az ügyes kezek a mesterek. A Mexikói magazin Expansion Magazine sinabon között voltak a 50 legcsodálatosabb kulináris szerte a világon.
Különösen sütés: képes volt tanulni, titkos recept?
Persze, csak ismételd készítésének lépéseit, zsemle otthon nem valószínű, hogy sikerül, mert ők tartják a legszigorúbb titoktartás. De a tapasztalt és hozzáértő hostess szakács, akiknek szerencséjük volt, hogy megpróbálja ezt a kulináris remekmű, nem csak arra törekedjünk, hogy hasonló süteményt. És az idő múlásával, akkor is képes létrehozni egy kis ízelítőt a lehető legközelebb az eredeti.
Mi olyan vonzó édesszájú? Ez a meleg legpuhább tészta, finom öntetek és könnyű krém olvad a szájban. Mindez létrehoz egy szokatlanul finom kezelésére, a stand előtt, amely nem lehet senkit.
A klasszikus változat - alapján a népszerűsége
A készítmény ezen összetevő nagyon egyszerű. Meg kell végezni csak két lépésből áll:
- 1 evőkanál lisztet öntsük egy tálba, ahol a pre-öntsünk 2 evőkanál vizet és gyúrjuk egy szűk köteg.
- Mossuk le hideg vízzel, majd forduljon heterogén tömeget. Ez lesz a glutén, amely hozzáadódik a tésztát.
Egy klasszikus recept muffin sinabon szükség:
- liszt - 3 evőkanál.;
- száraz élesztő - 1 csomag.;
- tej - 1 evőkanál.;
- Egg - 2 db.;
- cukor - ½ st.;
- olvasztott vaj - 5 evőkanál.;
- Só - 1 teáskanál
A töltés el kell készíteni:
- barna cukor - 1 evőkanál.;
- vaj - 4 evőkanál.;
- fahéj - 1 csomag. (20 g).
- krémsajt (mascarpone, Philadelphia) - 4 evőkanál.;
- porcukor - 4/5 st.;
- lágy vaj - 3 evőkanál.;
- vanillin.
Először is, fogja meg a sütéséhez. Erre a meleg tejet összekeverünk 1 teáskanál cukor és élesztő hozzáadásával a sört. Hagyjuk ezt a keveréket kell 15 percet, hogy jöjjön ki.
Tojás használat előtt feltétlenül el kell távolítani a hűtőszekrényből, és lehetővé teszi számukra, hogy szobahőmérsékletre melegedni.
Miután kell keverni a cukorral, sóval és vajjal simára. Amikor a tészta emelkedik, hozzátéve, hogy a kapott keveréket és fokozatosan sypem lisztet.
Egy fontos feltétel - figyelemmel kíséri a vizsgálatot. Liszt vehet kevesebb, vagy egy kicsit több, de a tészta ne legyen túl szoros. Keverjük úgy, hogy nem ragad a kezébe, viszont egy labdát, fedjük le törülközővel, és küldje el a meleg helyen 1-2 órán keresztül.
Addig meg tudod csinálni tölteléket. Nem kell sok időt és energiát, akkor csak:
- A vajat megolvasztjuk.
- Kapcsolatba fahéjas cukorral.
- Keverjük össze őket vajjal.
Előkészítési folyamatát a krém egy hosszabb, hanem összetett. Megjegyezzük, hogy az eredmény attól függ, hogy a helyiség hőmérsékletét. Ha a konyha hideg, a cukormáz túl vastag, és nehéz lenne, hogy fedezze a zsemle. Ezért a tapasztalt pék ajánlom, hogy ne a tűzhely mellett a főzés után, vagy hagyja a krémet egy ideig a sütő közelében.
Kezdeni, alaposan keverjük össze, vajat. Ezután adjunk hozzá egy kevés vanília és porcukorral. Voila, a máz kész!
Most itt az ideje, hogy visszatérjen a teszt. Szükséges, hogy jöjjön, és forgassa az asztalra, korábban lisztbe. Gyúrjuk szükség van 2 perc, a tészta már nem teljes mértékben tapad a sodrófa. Miután meg kell gyűjteni rá valaki, és hagyjuk még 5 percig.
Amikor minden végre készen, tekercs varrat vastagsága 5 mm, és a mérete 30x40 cm. Húzza vissza a szélétől 3 cm, és egyenletesen töltés. Ezután szükség szűk roll roll, amely bekapcsolja az eredetinek megfelelően titkok főzés, nem lehet több ötnél. Ezután a vágtuk 12 db.
Most sinabony sütésre kész. Mert jobb, hogy egy forma nagy oldala. Lebomlott zsemle szüksége a parttól 3-4 cm távolságra, fedjük le törülközővel, és elengedni még 15 percig.
Az előmelegített sütőben 180 ° C-on fel jövőbeni kezelésére körülbelül 20 perc. Az idő múlásával közvetlenül formájában bőséges zsír sinabony máz, de előtte kaptak hűlni 5 percig, a krém nem terjedt.
Shokobon - egy élvezet az édesszájú
Emellett speciális fahéjas sült márkanév alatt Sinabon is shokobony. A készítmény a tömések és mázak például csokoládé, így ez a remekmű a sütés még ízletesebb. Hogyan lehet főzni shokobon? A recept a tésztát és a vaj tejszín ugyanaz, de az összetevők a töltési és cukormázat a második bit változás. A töltelékhez lesz szükség:
Kakaóport, hogy kapcsolódik a cukor és őrölni az összes olajat.
A máz, hogy:
- tej - ½ st.;
- Kakaó - 4 evőkanál (Vagy egy tábla csokoládé - 100 g, amelyet meg kell olvasztani.);
- lágy vajat - 4 evőkanál.;
- cukor - ½ st.
Egy fazék, egyesítik a cukor és a kakaó, áttörjük a vajat és adjuk hozzá a tejet. Forraljuk a keveréket alacsony lángon, amíg besűrűsödött 15-20 perc.
Pekabon - hosszú, de finom
Sinabon dióval és karamell örömére még a legkifinomultabb eszi. De ahhoz, hogy valódi Pekabon, akkor elő kell készíteni is, hiszen számukra speciális dió - pekándió. Megtalálható őket bazárok, vagy megrendelhető online boltokban. Ha úgy döntött, hogy indul egy kicsit az eredeti recept, akkor megteszi és dió. Ahhoz, hogy elkészíti ezeket a tekercseket otthon szükség van nem annyira:
- Vásárolni kész karamell öntettel az üzletben.
- 1/3 A krémet a krémsajtkeveréket karamellel, öntsük a máz sült zsemle e.
- Top töltse ki az összes gyönyörű mintát a karamell öntettel és megszórjuk pirított dió.
Próbálok változatossá sinabon, sok háziasszonyok adunk a töltelék almát adnak különleges ízt és kellemes utóíz.
De azt se felejtsük el, hogy szükség van, hogy egy ilyen csemege a hűtőben, mert romlandó termékek előállításához használt tömések és krémek.
De ha sütni finom muffin sinabon, shokobon vagy pekabon, biztos, hogy hívja a barátait, akkor dicsérjük a főzés tehetség, nem is hagyva morzsa.