Receptek padlizsán fokhagymás majonézzel és a választék a titkok
• Vásárlás padlizsán, figyelni nem csak a megjelenése, hanem a méret. Peel zöldségek legyen sima, fényes fényét. Ráncos felület azt mutatja, hogy a padlizsán hosszú ranilis és húsuk nem sűrű, hanem inkább „vatta”. Nagy gyümölcs egyszerre félre, akkor lehet túlérett és tartalmaznak sok magot.
• Használat előtt, szeletelt padlizsán ajánlott ázni legalább fél órán egy telített só oldattal. Ha sütés zöldséget aktívan elnyeli olaj, nedvesség felhalmozódása segít enyhíteni ezt a folyamatot. Ezen kívül húzza sós gyümölcséből megkülönböztető keserűség. Ha sütni őket, hanem a sütés egyszerűen öntsön a szeleteket sóval, és hagyjuk állni tíz percig. Bármelyike után a javasolt eljárások padlizsán alaposan mossuk, majd óvatosan nyomja össze, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
• sütjük a zöldségeket egy kis olajat, csökken a forró olaj. Fűtés maximalizálni kell az oldalán gyorsan megbarnult. Ha lassan főzzük, padlizsán felszívja sok olajat. Amikor sütés, a vékony réteg olajat felvisszük a szeletekre magukat, jól megkent és serpenyőt.
• neperezrelye padlizsán - két közepes gyümölcs;
• nagy fej fokhagyma (5-6 fog);
• 90 ml finomított olaj;
1. öblítjük hideg vízzel padlizsán. Távolítsuk el a száron, vágott egy kis darabot a szemközti élen.
2. Vágott padlizsán gyűrűk szélessége közel 0,7 cm, és tegye őket egy tésztaszűrő, enyhén locsolás minden új réteg sót. Foglalja negyed óra, amelyben egy tésztaszűrő egy tálba. Ez idő alatt, amelyből kiemelkedik a levét, ami elhagyja a jellegzetes növényi keserűség.
3. Alaposan mossuk le a padlizsán vízzel és finoman nyomja őket.
4. Öntsük a serpenyőbe olajat, adj neki egy jó bemelegítés. Másik megoldás összeesik padlizsán lisztet és a csepp a forró zsír. Fry mindkét oldalán, amíg arany.
5. Padlizsán gyorsan szívja zsírt, így szükséges lehet önteni olajat minden egyes adag után. Sült zöldség gyűrű egyszer szétterítjük egy papírtörlővel, és két perc múlva léphet a tálba.
8. Tegye az indítómotor egy órát egy közös cellában a hűtőszekrényből.
• egy nagy vagy két kis padlizsán;
• nearomatnoe napraforgóolaj;
• főtt tojás;
• 50 gramm "Dutch" sajtot.
1. Padlizsán vízzel mossuk, és vágjuk hosszanti lemezek, 2 mm vastag. Összecsukható, öntés sót egy tálba, és hagyjuk 15 percig. Ezután töltse meg hideg vízzel alaposan mossuk, obsushivayut és vissza van hajtva a tálba.
2. Adjuk hozzá a zöldségeket a két olaj kanál, jól keverjük össze. Lehetőség van alkalmazni egy vékony réteg olaj mindkét oldalán minden szelet egy kefével.
3. Egy közepes lángon száraz serpenyőben felmelegedjen is. Kenjük rá a padlizsán és megsütjük, amíg az alsó pirított. Ezután fordítsa meg, és enyhén prizharivaem másik oldalon.
4. Általános szabály, hogy vékony lemezek sütés után válnak rugalmatlan, és lehetetlen, hogy roll őket. Ezért van szükség kihűlni a padlizsán a fedél alá, vagy azáltal, hogy a csomagban, akkor ajánlatot.
6. A lehűtjük padlizsán lemez szélén egy keskeny oldalán, hogy egy kis sajttal töltve, és kapcsolja tekercs.
7. Laid tekercsek egy tál, tedd a hűtőbe impregnálás. Mi szolgálja legkorábban egy óra.
• hámozatlan padlizsánt - 700 gr.;
• ömlesztett sajt;
• főtt tojás;
• Öt húsos paradicsom;
• kiváló minőségű növényi olaj;
1. A keskeny, vékony késsel vágjuk keskeny padlizsán, semimillimetrovoy vastagságban, körök, tedd egy tálba. Töltsük a jól prisolennoy vízzel, hagyjuk, hogy húsz perc alatt. Ezután alaposan mossuk, és kissé megszorította.
2. növényi olaj enyhén prizharivaem padlizsán. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat. Fordítsa meg, és vegye le, ha a fél jól pirított.
3. Mi terjedt sült zöldség gyűrűk egy törülközőt, hogy nekik egy jó hűvös.
6. Ahhoz, hogy a növényi torta, akkor használja a finomra vágott kaporral.
• kis padlizsán;
• Öt levél friss menta;
• «Kosztroma” sajt - 40 gr.;
• három nagy gerezd fokhagyma;
• Öt friss bazsalikom, piros.
1. A felszínen a padlizsán, hogy néhány mély hosszanti bemetszést. Azt betette a mikrohullámú és fordítsa teljes kapacitással. 10 percig sütjük, hűvös.
2. Vegye ki a zöldségeket a héja, vágjuk a húst közepes kockákra, és tegyük egy tálba. Hozzáadása kapa hámozott fokhagyma, menta obsushennye lemezek és bazsalikommal. Itt a nagy shred sajt és megszakítja a turmixgép, amíg a tészta.
• nagy padlizsán,
• fagyasztott olaj - 2 evőkanál. l.;
• részmunkaidős csésze dióbél;
• friss kapor, koriander - egy kis fény;
• két nagy gerezd fokhagyma;
• gránátalma mag díszítésére ételeket.
1. Vágott padlizsán hosszában vékony lemezek, osszuk el egy olajozott serpenyőbe. Azt hogy előmelegített sütőben 180 fok. Főzés és 10 perc, megvalósítása könnyű megbarnult. Cool.
3. A szélszalagokat sült padlizsán elterjedt mintegy teáskanál elkészített töltött és csomagolja minden roll.
4. Óvatosan bomlanak tekercs padlizsán a la carte ételeket, megszórjuk gránátalma és szemes tálaljuk.
• neperezrelye friss padlizsán - 3 db.;
• Három közepén, mindig húsos paradicsom;
• friss kapor;
• 160 gramm „orosz” sajtot.
1. padlizsán mentén vágja Obmytye vizet. Ezután mindkét felét, anélkül, hogy elérné az aljára, vágjuk vékony ostyák. Enyhén prisalivaem padlizsánt, és hagyja, nem kevesebb, mint fél óra, hogy elhelyezzük őket egy tésztaszűrő. Ezután jól mossuk és törölköző obsushivayut.
2. Távolítsuk el a szárra a paradicsomot, vágjuk körökben. Meglehetősen keskeny, vékony szeletelt sajtok lemezek.
5. Tedd a pörkölő edényt a átlagos szintje a jól fűtött kemencében. Cook 180 fokban 20 percig. Lágy összpontosít paradicsom és padlizsán.
• fél csésze dióbél;
• Növényi olaj;
• Két nagy padlizsán.
1. Ne hámozott, vágjuk vékony csíkokra hosszában padlizsán. Hagyjuk őket fél órán egy könnyű sóoldattal mossuk, majd mossuk egy jet folyó vízzel, és gondosan törlő törölköző.
2. Fry csíkok olajban, amíg aranybarna. Cool, teríteni egy papírtörlővel.
3. Blender a morzsákat megszakítása dió. Burst nyomás vagy dörzsölje egy finom reszelő morzsa előkészített két ágakkal fokhagyma, keverjük.
• Mielőtt dörzsölje a krémsajt, helyezze egy negyed órát a hűtőben. Sajt megkeményedik, és nem lesz maszatos a reszelő.
• borsos sót a padlizsán egy tésztaszűrő kényelmes kell telepíteni a tálba. Tartalmazott nedvesség keserűség lesz csatorna a lyukakon keresztül és az alsó darab zöldséget nem nyeli el, amint azt történne egy tálba.