Kompót a körte, a tél 1
A körte amelyek sok cukrot és kevés sav. Emiatt nem mindig lehet tartani őket friss és lédús. Mit is mondhatnék, a városi környezetben gyakorlatilag lehetetlenné teszik, és ezért kell figyelni, hogy a megőrzése eljárást. Kompót - talán a legjobb, hogy lehet készíteni nem csak önmagukban, hanem a családjuk, a tél.
Meg kell választani azokat a gyümölcsöket, amelyek nem rendelkeznek az ideje, hogy a túlérett, hogy szilárd test (hibátlan és véraláfutás). Ha a gyümölcs apró, ők a legjobban megőrizni teljes egészében. A nagyméretű gyümölcsök, ezek fontos, hogy vágja szét darabokra ugyanakkor eltávolítja a magot. Peel költség abban az esetben, ez kemény és sűrű. Ezt használja a speciális kés, nem károsítja a vitaminok, vagy a készülék tisztítására burgonya, ugye még héja lejön vékony rétegben.
Körte elsötétült a tisztítás után, fontos, hogy fedezze őket hideg vízzel enyhén savanyítjuk. Ne vigyük őket a vízben, mert akkor megteheti a szükséges vitaminokat és tápanyagokat. Cook a szirup, amelynek középpontjában kizárólag az ízlése - mint a friss termékek édesebb, így kevesebb cukor szükséges szirup (citromsav egyúttal egy kell hozzávaló).
Annak ellenére, hogy a finom ízét befőtt, úgy néz ki, jelentéktelen. Javítani esztétikai minőségét lehetséges, ha felveszi a fényes bogyók - hegyi kőris és Viburnum, berkenye és a málna, fekete ribizli és a cseresznye. Ízletes és úgy néz ki, finom ital - Assorted. Következő bemutatunk néhány receptet. Mi lehet választani, ez rajtad múlik.
sterilizálás nélküli
Hozzávalók három literes üveget:
- kilogramm gyümölcs;
- 110 gramm cukrot;
- 3 liter vizet;
- citromsav (ízlés szerint).
A mosott gyümölcs szeres a bankban, majd öntsünk vizet, forraljuk fel. Fontos, hogy felforraljuk a gyümölcs közepes lángon 15 percig. Tedd a sterilizált üvegekbe. A húsleves hozzá citromsavat, cukor, keverjük össze mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk szirup és öntsük gyümölcs, majd flip-jar, és tekerjük fel.
Egy másik recept nélkül sterilizálás
Hozzávalók a töltelékhez:
- liter vízben;
- 200-300 gramm cukrot;
- 4 g citromsav.
Töltsük együtt gyümölcs, egészben vagy aprítva, bankok. Forraljuk szirupot (nélkül citromsav), és töltse a felső gyümölcsök, fedél és hagyjuk állni öt percig. Ezután öntsük szirupot forraljuk fel, majd ismét töltse ki a körte. Öt perc múlva újra öntsük a szirupot, forralunk, és adjunk hozzá citromsavat, töltse az üvegeket úgy, hogy a szirupot óvatosan áramlási szélére. Húzd fel és fordítsa.
citrom kompót
Hozzávalók a töltelékhez: egy liter vizet, 400 g cukrot, egy citrom.
Körte nagy méretű kell tisztítani, majd vágjuk ék, és távolítsa el a mag, tedd egy kicsit savas vizet. Következő, vannak elhelyezve a vállán sterilizált üvegekbe, kiegészítve egy szelet citrom és öntsük forró szirupot. Sterilizálás szabvány: nyolc és tizenöt perc mennyiségétől függően a konzervdobozok.
vanília kompót
Meg kell: két kilogramm körte, 5 liter vizet, 500 g cukrot, 4 g citromsavat, vanília cukorral.
Forraljuk cukorszirup, a víz, a citromsav, a vanília cukrot. A forrásban lévő szirupot hozott alaptermék (egész vagy szeletelt, hámozott mag), forraljuk, hogy kevesebbet tűz, és forraljuk tíz percig. Ezután mozgassa őket akasztók sterilizált üvegekbe, törzs szirupot forraljuk fel, és töltsük üvegekbe. Ha a bankok liter, sterilizálja húsz percig.
Hozzávalók: egy liter vizet és 500 g cukorral és egy kis rumot.
Csökkentsék a gyümölcs négyfelé és magok kivágása, hozott egy enyhén savas vizet (megakadályozza sötétítő a jövőben). Forraljuk a szirup cukor és víz, ami után tegye a körte és tovább főzzük, amíg a szegfűszeg puha. Helyezzük őket sterilizált üvegekbe, forraljuk szirup és csatlakoztassa rum, öntsük. Bankok roll up, kapcsolja, és csomagolja.
Töltsük Hozzávalók: egy liter vizet, 200 g cukrot, a lé a málna, fekete vagy piros ribiszke, stb
Előre elkészített gyümölcs feküdt a vállán, hogy a bankok, öntsünk cukorszirup cool. Adjunk minden liter üveg bogyós gyümölcslé. Tedd a sterilizálás tíz percig.
Körte a tél
Require: 5 kg körte, 6 liter víz, 6 g kombinációja citromsav és egy sav a blansírozás.
Kissé éretlen körte tiszta, majd vágjuk szeletekre, távolítsa el a magot. Oldjuk fel a forrásban lévő vízben, citromsav, fehérít szeletek tíz percig. Lehűlés után tegyük őket steril edényekbe, öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá gramm citromsavat literenként jar. Tedd a sterilizálás tizenöt percig, roll és fordítsa.
A méz-szirup
Require: liter vízüveg méz teáskanálnyi citromsav.
Peel (kihagyhatja ezt a lépést, ha a bőr érzékeny), vágjuk egy pár darab, majd távolítsa el a magot. Szilárd gyümölcs blanch enyhén savas vizet forraljuk öt percig, amíg nem tudnak könnyen kilyukasztható tűvel. Helyezzük a körte sterilizált üvegekbe, és öntsük a forró szirupot. A fedél bezárása, tedd a sterilizálás: literes dobozos - körülbelül húsz percig. Ha a gyümölcs nem telt el a színpadon a blansírozás, hogy növelni kell az idő körülbelül 5 percig.
a csipkebogyó
Összetevők: 2 kg körte, 750 ml vizet, cukrot és a citromsavat, a nagy csipkebogyó.
Körte héja és azonnal tegye vízbe, citromsavval savanyítjuk nincs ideje sötétedni. Kés zöldség, távolítsa el a magokat a része a poharat, és az így kapott horonyban betét csipkebogyó bogyók. Körte helyezték sterilizált üvegekbe, öntsük a szirupot, és helyezzük a sterilizálási: 30-45 perc literes és három literes egy órán át.
Szüksége kilogramm körte, málna fél csésze, egy csésze cukrot, fél teáskanál cukor per liter víz, citromsav (ízlés szerint).
Vágjuk a gyümölcsöt félbe, távolítsuk el a magját, és tegye málna a semmis. Hajtsuk a felét, és tegyük őket a bankok. Egy szirup a cukor és víz forraljuk, hozzátéve, a végén a citromsav. A bankok fele öntsünk forró szirupot, majd tegye sterilizált tíz percig. Húzd fel.
almával
Körte nagy méretű, valamint alma, vágjuk szeletekre több, majd távolítsa el a magot. Készítsünk szirupot a számítás: liter víz = 400 gramm cukor, felforraljuk. Rendezzük gyümölcs sterilizált üvegekbe, öntsük a forró szirupot, hozott sterilizálás: literes - fél óra, három literes - a negyven perc alatt egy óra. Húzd fel.
a Aronia
Összetevők három literes üvegben: egy kiló körte, 200-300 gramm Feketeberkenye, másfél csésze cukor.
Gyümölcsök és bogyók, mossa és tegye steril edényekbe (körülbelül fele térfogatra), majd öntsük a forralt vízzel, és záró fedéllel, hagyjuk állni tíz percig. Továbbá, a lefolyó víz, adjunk hozzá cukrot és szirupot felforraljuk. Forraljuk két percig, majd öntsük le és hagyjuk állni újra a takaró alatt tíz percig. Szirup, csatorna, felforraljuk, és forraljuk pár percig, majd a dobozokat töltjük, feltekerjük és forognak.
olajbogyóval
Szeletelt körte töltse forró vízzel, majd hagyjuk kihűlni. Pot gyümölcsökkel fel alacsony lángon, forralja fel, és vegyük le a tűzről, ami teljesen kihűlni. Ismételje meg a további öt alkalommal, és a legutóbbi időkig öntsünk forró gyümölcs kompót a sterilizált üvegekbe, és tegye be egyenként tíz olajbogyó (olajbogyó). A bankok roll up és a flip. Ez az ital a hagyományos készítmény cukor nélkül, és miért kell kiválasztani a készítmény a legtöbb édes gyümölcsöt.
Hozzávalók használt: 3 kg körte, cseresznye kg szirupot (per 280 gramm per 830 gramm víz).
Vágjuk a körte négyfelé, távolítsa el a magot, és cseresznye - gödrök. Szorosan csomagolt tégelyek főzve, majd öntsük a forró szirupot minden. Cover és sterilizálás: liter - körülbelül tizenöt percig. Akkor keresse meg a kapcsolódást.
Szilvás
Van szükségünk: két kilogrammot körte, szilva két kilogrammot szirup, amelynek mértéke a 400 gramm cukrot egy liter vízben.
Vágjuk a gyümölcsöt, és távolítsa el a magot, szilva, felére csökken, majd távolítsuk el a magokat. Helyezzük az összes bank, majd öntsük a forró szirupot, és helyezzük a sterilizálási: 0,5 liter - körülbelül tizenöt percig, liter - fél óra, három literes - óránként. Húzd fel és fordítsa.
Távolítsa el a héj körte, és ha nehéz, majd vágjuk a gyümölcs felét, és vágja ki a mag. Kiválasztott, hogy megkóstolja a és gyümölcsfélék (ez is lehet málna, sárgabarack és a köszméte és fekete berkenye és Viburnum és cseresznye) feküdt a bankok előre elkészített. Ebben az esetben, a körtének legalább fele a hangerőt. Szirup Készítsünk a sebességét 300 gramm cukrot liter vizet, és ha jelen van a válogatott savanyú gyümölcsök és bogyók, citromsavat (két gramm per liter szirup). Öntsük a forró szirupot gyümölcs, sterilizált üvegekbe tenni: liter - körülbelül tíz percig, három literes - húsz perc alatt.
További összetevők: 2 kg körte, szilva kilogramm, liter vizet és 100 g cukrot.
Vágjuk a körte szeleteket, mártott forró szirupot cukorból, hogy forráspontig, és vegyük le a tűzről. Hagyja a gyümölcsszirup tíz percig, majd szorosára egy szűrőedény, összerakni cseresznye szilva tégelyek, öntsük forró szirupot, és helyezzük a sterilizálás: literes - nyolc perc, a két-literes - tizenkét perc, három literes - körülbelül tizenöt percig.