Kerámia kések, ötletek javítás
Törékeny agyag ... Fazekas - lehet, hogy egy régi típusú kerámia, de a modern világban kerámia jár nem csak a rövid életű, legyőzve a dolgokat.
Például a „kerámia” már régóta „gyökerezik”, hogy a sok szükséges a témában a konyhakéssel. Természetesen a kerámia pengék anyaga speciális kerámia - oskida cirkónium és kioltásának onii tesztelt nagyon magas hőmérsékleten. Ennek eredményeként, a kés majdnem olyan kemény, mint a gyémánt (ezen a helyen eladók, mint hivatkozni a Mohs-skálán, amely szerint a gyémánt egyenlő 10 egység, és a keménysége a kerámia penge tartományok 8 és 9 között).
Kerámia kés lehet vágni a különböző élelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek, valamint a kenyér, sajt, vaj, kicsontozott hús és hal. A vágás során ne gyakoroljon nyomást a kést, és különösen vágni őket - mozgás legyen sima és siklik, és a nyomás egyenletesen oszlik.
Lehet mondani, hogy ezek a műveletek végezhetők a szokásos kést „Stainless Steel”? Kétségtelenül. De ha kerámia kések nem rendelkeznek különleges tulajdonságait, akkor senki sem foglalkozik a termelés.
Gyakran előfordul, hogy a vásárlók számára vonzó esztétikai megjelenése kerámia kések: sima, kellemes tapintású felület, nem a hideg és az „idegen”, mint a fém. Különösen látványos megjelenés készlet különböző méretű kések (talán ezért néha választották a jelen).
penge szín - fekete vagy fehér - nem befolyásolja a tulajdonságait a kerámia.
Mi sokkal kényelmesebb használni a kést, acél vagy kerámia vágás termékek? Ez a kérdés inkább az, hogy a területén a személyes preferencia. Vannak emberek, akik lelkesednek kerámia kések, a sima és puha vágás. De vannak olyanok, akik nem fogadják el őket, mint egy osztály, előnyben részesítve a hagyományos konyhai eszközök. Ezen túlmenően, a kényelmet, minden kés nagymértékben függ olyan tényezőket, mint az alak a nyél, a hossza és szélessége a penge, és ők is egészen különbözőek lehetnek.
Kerámia kések híres, mindenekelőtt annak keménysége (már említettük, hogy az összehasonlítható gyémánt), ezért a kés éles marad sokáig - gondos kezelése az első elvékonyodása szükség van rájuk néhány éven belül. Kerámia könnyen mosható, és agresszív tisztítószerek ő nem fél.
Ez a tároló kerámia kések kell vigyázni, főleg ha tartani a kés a fiókban -, akkor nincs gond, de ha ahhoz van szokva, felakasztják őket a mágneses tartóra ... Sajnos, nem ez a helyzet. Általában ott eladni kések, akkor vegyél egy különleges függőleges állvány alattuk.
Mi a legnagyobb hátránya, kerámia kések? Igen, ez így van ... „Hard” - nem azt jelenti, „robusztus”. Kerámia kések azonosítjuk gondos kezelést.
Ha már megvan egy ilyen kést, ne próbálja szétválasztani őket fagyasztott pogácsákat, - ahol a fém rugós és állvány, kerámia pengével repedt. „Kerámia” nem használják vágás fagyasztott élelmiszer - akkor is, ha a penge nem törik, akkor Jag, ezért szükséges, hogy küldje el időben élezés. A mosogatógép kerámia kések nem mossa le, és nem használják az üveg vágódeszka, - csak fa vagy műanyag. Fennáll annak a veszélye, hogy a kerámia kés feltöri, ha leesett a kemény padlón (ne felejtsük el, hogy a konyha, a főzés területén, gyakran megállapított cserép).
Ha mérlegelni előnyeit és hátrányait, el kell ismernem, hogy a konyhában is elmaradhat kerámia kések. De akár lesz üdvözlendő, hogy a szokásos arzenál (különösen a konyhában lelkes szakács)? Nagyon valószínű, mert a pozitív tulajdonságait „kerámia” elég.