Hogyan készüljünk fel a téli svinushki receptek pácolt, sózott svinushek téli
Még ha kiderült, hogy „nem gomba” év az erdőben, akkor mindig talál egy csomó gombát, de nem fehér, és a gyengébb minőségű, de még mindig bezrybe és a rák - egy hal. Ezért együtt a gomba elit és svinushki rendkívül szoros a tél. Ha megfelelően előkészített, ez a gomba is kiváló ízű. Az egyetlen dolog, amit lehet keresni a ellenszenv - egy sötét színű, általuk megszerzett főzés után. Most nézzük meg néhány recept, hogyan savanyú gomba svinushki és felkészíti őket a tél.
Recept №1.Kak svinushki közel a téli sós
Beszéljünk arról, hogyan kell a pácolt gombát lében svinushki. Először meg kell hámozni, és vágjuk a gombát, ha elég nagyok. Ezen túlmenően, az előkészítő lépés során svinushek macerálás két napig, a víz meg kell változtatni minden 6-7 órában.
összetevők:
- bors;
- szegfűbors;
- babér;
- só;
- torma levelek;
- kapor;
- ribizli levelek és cseresznye.
Az áztatás után sós vízben gomba megpuhult, és elvesztik a keserűség rejlő kezdetben. Mert akkor lehet kezdeni a pácolás svinushek.
előállítás:
- Cook svinushki. Ebből a célból veszünk egy nagyobb tartályt a forró vizet, és forraljuk két órán keresztül. Ezután egyesíti a gomba és a vízzel alaposan folyó víz alatt.
- Kimosott a pot ismét felgyújtották, forralunk, sót és tegye vissza poluotvarennye gombát. Ez azt is elaludni fűszerek, fűszernövények és főzzük további két órán át.
- Ebben az időben, sterilizálja üvegekbe. Miután a gomba kész, akkor lehet tekerni, és tegye a sört, meleg helyen. Továbbá, miután a bankok válnak szobahőmérsékleten, tegyük őket hideg helyen - pince tároló helyiség vagy hűtőszekrényben.
Figyeljünk arra, hogy a sózás svinushek módon történik elég gyorsan, és ez nagyon könnyű és finom, megszerzése egy könnyű aroma fűszerek. Így szolgálnak az asztalra, vízzel és meghintjük ecet, néhány hostessek díszítjük szeletelt hagymát és gallyakból zöld, öntözés növényi olaj.
Recept №2. Hogyan pácolt svinushki a téli olaj
Sózása gomba növényi olajat megvannak az előnyei. Az első helyen, mert ezek tárolják a sokkal hosszabb és megszerezni egy másik, pikáns ízét. Tehát, ha kíváncsi, hogyan savanyú gomba svinushki, írja le a receptet.
összetevők:
- szegfűbors;
- só;
- bors;
- több foga fokhagyma;
- növényi olaj;
- Laurel.
előállítási eljárás
- Ahogy az előző recept korábban gombát kell forralni két órán keresztül.
- Ezután a vizet cserélni, és svinushki sózott forraljuk egy órán át. Következő, ezek hideg vízzel mossuk többször.
- Hagyjuk, hogy a gomba a csatorna megfelelő, akkor lesz kész a további főzés.
- Főtt svinushki helyezzük egy nagy serpenyőben, és öntsük a növényi olaj, így a gomba teljesen beborítjuk velük.
- Következő svinushek betakarítás telén ez a recept előírja a hosszú pörkölés, ahol az étel fokozatosan hozzáadjuk fűszereket és a sót. Gomba legyen sós, de nem sós. Ne feledje, hogy a sok só, nem vesznek el.
- Közepes hő, keverjük sült gombákat 40 percig, majd a hengerelt sterilizált üvegekbe.
Ilyen svinushki téli adhatunk sok étel, beleértve a saláták és levesek. Így, ellentétben az első recept svinushki olaj nem csak egy külön edénybe, hanem kiváló fűszerezés.
Recept №3. Svinushki a telet olívaolaj
Ez a recept a szigorú aránya alapján 1 kg gomba. Ráadásul ezek a savanyú svinushki tárolni a téli hat hónapig vagy tovább. Ezen túlmenően, a recept nem igényel hosszan tartó főzési és áztató gombák, ami rendkívül kényelmes.
összetevők:
- gombák - 1 kg;
- borecet - 500 ml;
- olívaolaj - 700 ml;
- enyhén zúzott babérlevél;
- só;
- szegfű - 5 db.;
- fehérbors - 2 tk ..
előállítási eljárás
- Készítsünk svinushki tisztít, és öblítsük le bő vízzel.
- Vegyünk egy zománcozott serpenyőben óvatosan feküdt gombát, sózzuk és öntsünk ecetet. Forraljuk fel, és főzzük őket 10 percig, amíg megenyhült.
- Drain a gombát, és mosd meg őket vízzel.
- Vegyünk egy serpenyőben a megfelelő méretű és töltse olívaolaj forraljuk fel, és tegyük a gombák. Egy kis Fry, adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és a fűszereket.
- Ezt követően pirított további 10 percig, és megérkezik az előre sterilizált kannák.
Ez a remek recept pácolás svinushek ad nekik egy fűszeres íz, könnyű olíva-savanyú ízű. Ő tökéletes rajongói szokatlan kombinációk, valamint azok számára, akik nem is szereti a gombát. Összesen pot recept általában valahol 1,5 kg terméket.
Mint látható, számos módja van, hogy felkészüljenek a téli svinushki. Receptek fent megadott legrelevánsabb, népszerű és gyors, de minden háziasszony rengeteg módosítást az értelemben, hozzátéve, a szokatlan ételek, gyakran titkos összetevőket, hogy tegyék ízét házi egyedülálló.