Elég számolni kalória! Hogyan lehet fogyni kövér
Hagyományos táplálkozási azt mondják, hogy a siker kulcsa az elhízás elleni küzdelemben - egy alacsony kalóriatartalmú étrend, és ennek legfőbb eszköze - a zsír bevitel. A kövér kétszer annyi kalóriát, mint a szénhidrátok és a fehérjék, ami azt jelenti, hogy a zsír van ítélve, mert biztosan nevezték elhízás tettes. De ez igaz, ha a zsír, amely bejut a testünket étellel, elkerülhetetlenül lerakódik a zsír raktárak a test?
Mely kutatási hallgatni?
Tanulmányok közvetlenül kapcsolódik az emberi egészségre, vannak osztva két fő csoportra - epidemiológiai és beavatkozás.
Okozati összefüggésben van a legjobb során kiderült, intervenciós tanulmányok. Résztvevőknek az ilyen vizsgálatok vetjük alá bizonyos hatások (beavatkozás), majd összehasonlítjuk az eredményeket a kontroll csoportban.
Ahhoz, hogy a lehető legközelebb hatékonyságának értékelésére egy adott módszer, össze kell foglalni a számos tanulmány eredményei. Ez történt, hogy tartsák tiszteletben a nemzetközi tudományos közösség, az úgynevezett Cochrane Collaboration. A tudósok különösen érdekelt résztvevők a kísérlet képes fenntartani a stabil súly sokáig.
összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú diéták végeztük diéták, amelyek, bár korlátozott a kalória, zsír nem teljesen kizárjuk. Alacsony zsírtartalmú étrend eredményezett szerény számokat: 18 hónap a súlya a résztvevők ugyanaz volt, mint a kísérlet kezdetén.
Étrend amelyek nem zárták ki a zsír, megelőzte a hatékonyság alacsony zsírtartalmú étrend. Mi a végkövetkeztetést? Alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé hatékonyak a súlykontroll mint étrenddel zsír van jelen.
Az az állítás, hogy a zsír nem kap zsírt és csökkenti a zsírbevitel nem segít megszabadulni a felgyülemlett zsírraktárakba, úgy tűnik, logikátlan. Azonban minden a helyére kerül, ha megértjük, hogyan szabályozott zsír a szervezetben.
Kövér útközben
Talán azt képzelni, hogy egy statikus felesleges zsírt, a fagyott massza. Ez egy komoly félreértés, mert a zsír éjjel-nappal működik a zsírsejtek. A zsírszövet tűnhet amorf, de valójában állandóan mozgásban.
Egyes kutatók úgy vélik, hogy az elhízás - ez nem eredményeként felesleges kalóriát. és a zavarok következtében a zsír felhalmozódását folyamat. De mi elősegíti az átalakítás a zsír zsírsejtek és tartja őket?
Grease kerül a zsírsejtek a véráramon keresztül a trigliceridek formájában. Egy molekula triglicerid áll három molekulák a zsír (zsírsav), csatlakozik a glicerin-molekula. Triglicerid túl terjedelmes ahhoz, hogy behatoljanak a saját zsírsejtek. Meg kell osztani úgy, hogy lehetne még zsírsavak a zsírsejtek. Behatolt ott, zsírsavak és glicerin egyesíteni a triglicerid, szilárdan tartja a zsír a zsírsejtekben.
Zsírt és kijutni a zsírsejtek, de meg kell bontani trigliceridkomponenseknél újra. Ez a folyamat (lipolízis) lehetővé teszi, hogy visszaállítsa a zsír a véráramba.
Tehát mi szabályozza a zsírok lebontását a zsírsejtekben? És ami a legfontosabb, hogy ki a felelős, mi kerül a zsírsejtek zsírt, mint jön vissza?
Az inzulin - Fat Controller
Folyamatirányítás testzsír a szervezetben rendkívül összetett, de senki sem tagadhatja, hogy a legfontosabb szerepe van az inzulin hormon. Kézhezvételét követően a hasnyálmirigy inzulint termelni főzés megkezdődik. A fő feladat az inzulin - mossa ki a vércukorszint és a tápanyagok, így azokat a sejteket, ahol újrahasznosítják azokat az energia vagy elhalasztják a további használatra.
Elmondhatjuk, hogy az inzulin vezet a folyamat zsírlerakódás. Itt a fő funkciója az inzulin:
- Fokozott a zsír felszívódását zsírsejtek.
- Expressz szállítás glicerin megtartani zsír.
- Ellenőrző lipolízis és kiadása a zsírsejtek.
- Stimulálása zsírtermelést.
Most, hogy tudjuk, hogy az inzulin felelős a zsír felhalmozódását a szervezetben, a tudományos magyarázat, hogy vajon lehetséges-e, hogy a zsír az étrendünkben nem vezet elhízáshoz?
Fat haszon
A hatás a zsír az inzulinszint és a testzsír egyértelműen megerősíti a kísérlet eredményei, melynek során a résztvevők kínáltak két változatban a diéta. Az első fázisban, a résztvevők éheztettük 84 órán (kaptak csak sóoldat). Ekkor az inzulin szintje csökkent és aránya lipolízis (zsír hasító) emelkedett, mivel megerősítették megnövekedett szabad zsírsavak a véráramban. Az éhomi inzulin szint csökken, és ez lehetővé teszi, hogy részt zsírsejtek zsírt. Semmi meglepő.
Mivel az első fázisban, az inzulin szintje csökkent. Fokozott lipolízis üteme és a zsírsavak a véráramban. Sőt, ezek a számok szinte ugyanaz, mint éhezés során. Telítettségét a test tiszta zsír okozza ugyanabban az állapotban az anyagcsere, valamint a teljes kudarc a zsír.
Ha az inzulin termelése serkenti a zsír nem, akkor mi a felelős ezért? Kiderült, hogy a fő serkentője az inzulin termelés a szénhidrátok. Cukor - ez csak enni szénhidrátot, valamint a keményítő.
Ha úgy dönt, a diéta korlátozott kövér, de szénhidrátban gazdag, még egy szigorú ellenőrzési keretrendszer kalória az étel, hogy a termékek, amelyek stimulálják az zsírlerakódást a zsírsejtek, és tartsa ott. Ez ideig késleltetheti a folyamat csökkenti a zsírtömeg, vagy akár lelassítani a folyamatot a fogyás.
Nuts - zsírok, amelyek nem kell félni
Dió gazdag zsírok, és kalória bennük elég. Éppen ezért számos táplálkozási javasoljuk, hogy csökkentsék a fogyasztást a minimumra. Azonban, ha a kutatók megvizsgálták a hatását anyák testtömege, ők nem találtak bizonyítékot arra, hogy diót zsír.
Nuts általában alacsony szénhidráttartalmú, ami azt jelenti, hogy nem serkentik az inzulin termelése. Javára dió mondjuk más érvek: hatékonyan kielégíteni az éhség, akkor nehéz sokat eszik közben uzsonna, és ezzel egy időben tartanak minket a túlevés során a fő étkezések. Végül azt találtuk, hogy a diófélék serkentik az anyagcserét.
Vajon csak a kalória számít?
Hagyományos dietetika alapuló nyilatkozatot: a kalória kalória. Ez a következőket jelenti: a hatása az ételt a testsúly határozza meg a kalória, és nem számít, milyen formában e kalóriát a szervezetbe. Azonban az a tény, hogy a szénhidrátok, fehérjék és zsírok különböző hatással kulcsfontosságú hormonok világosan rámutat arra a tényre, hogy ezek eltérő testtömegre gyakorolt hatások.