Cush Kyle, tadzsik gombócok, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- A töltelékhez:
- 5 közepes hagyma
- só
- só, fekete és piros bors ízlés
- 500 g cellulóz bárány
- 2 fehérrépa
- 2 órán át. L. borbolya
- 2 evőkanál. l növényi olaj
- 300 g bárányhús szegy
- 1 csokor friss koriander
- A tésztához:
- 1 cukorrépa
- 0,75 csésze hideg víz
- 2 csésze csicseriborsó
- 3 csésze liszt
- 2 órán át. L. száraz sós
- 1 evőkanál. l. szárított bazsalikom
- Kyle:
- növényi olaj
- 6 közepes hagyma
- 2 órán át. L. római kömény
- burgonya - 3 db
- tojás - 1 db.
- 1 órán át. L. menta
Lépésről lépésre recept főzés
Készítsünk a töltelék. Csicseriborsó éjszakán át áztatjuk. Drain, csicseriborsó öblítés és forraljuk 30 percig. sós vízben. Dobja a szűrőedény kihűlni. Hagyma tisztított, vágott. Hús mosás és darabokra vágjuk. Kihagyása a húst egy húsdaráló hagymával. Keverjük csicseriborsó, fűszerek, só, bors. Tedd a hűtőbe.
Kyle szakács. Bacon darabokra vágjuk. Cékla és fehérrépa, hogy tiszta, csíkokra vágva. Hagymát és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágott.
Egy serpenyőben melegítsük az olajat, tedd a szalonnát és a hagymát. Sütjük 10 percig. megkeverve. Add cékla, fehérrépa és a burgonya, keverjük megsütjük 5 percig. Add borbolya, kömény, bazsalikom, só, bors. Mix, adjunk hozzá 2 csésze vizet, forraljuk fel. Koriander, apróra vágott, adjuk a serpenyőben, keverjük, és távolítsa el a hőt.
Készítsük el a tésztát. Egy tálba szitálni a lisztet, felöntjük a vízzel, hajt a tojást, sózzuk. Gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy nedves törölközőt, és hagyjuk állni 30 percig. Roll ki a tésztát egy rétegben 2 mm vastag. Vágott gyémánt egy oldala 5 cm.
Share on rombusz 1 evőkanál. l. töltelék hús csicseriborsó, félbehajtva, hogy hosszúkás háromszög.
A hő az olajteknő megsütjük gombóc 3 percig. Share on szalvéták. Cush elő, hogy váltsanak egy serpenyőbe Kyle, a fedelet, és főzzük alacsony lángon 30 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig.