Csomagolás, címkézés és tárolása füstölt hal, tokhal
Csomagolt COP chenuyu halat dobozok fából és karton, pergament bélelt széles, utánzás pergamen vagy csomagolópapír Bu magoy kapacitás akár 40 kg. Kis hal hot rendőr cheniya - dobozok vagy ládák kapacitású akár 8 kg. Az elülső oldalán, hogy szellőző lyuk.
Balyk csomagolva fa yaschi-ki ugyanabban az edényben bélelt (kivéve a végek) transz-gamentom, utánzás pergamen vagy a celofán, vagy egy kosár-VRÁTNA (leltár) tartályba. Balyk kecsege, fehér-rybitsy nelmy és meghatározott egy sorban; teshi bokovniki és - ami még sorok, bőrrel lefelé, felső sor - akár kerék.
Dobozok jelölt az elülső oldalon. A BA-lychnye termékek Sturgeon és fehér hal lógnak-vayut tömítés, amely azt jelzi, a cég, a gyártás időpontját és a termék különböző.
Füstölt hal hűvös, száraz, horo-sho szellőztetett -5 és 0 ° C és a relatív páratartalom 75-80%. Ry-bu Hideg füstölt Szárított tokhal és tárolja akár két hónapig, a hal füstölt - csak 2-3 SU-áram. Balyk kell függeszteni. Time-templom neniya füstölt hal áruház nem több, mint 15 napon át 5-12 ° C-on
Sturgeon és füstölt Balyk származó Delia értékesítése előtt vágjuk fel és értékesítik anélkül, hogy a bőr és a csontok. Ennek eredményeként a hulladék keletkezik: arc kiemelkedő hulladék áron értékesítik alsó Coy, ezek közé prigolovok és kinövés (HVO Stow-rész); nem folyékony hulladék nem alkal-alkotnak (bőr, a csontok, a fej).