Caramel kioldódni otthon, hogyan kell csinálni, és hogyan kell hozzáadni egy liter

Még házi sörfőzés tisztítjuk a legtöbb esetben van egy éles szaga és íze van szükség enyhítésére. Persze, minden attól függ, hogy a nyersanyagot, amelyet készítéséhez használt házi sört. Például egy sört a bogyók még kellemesebb lesz inni és illata helyénvaló. De vodka paradicsom. kukorica, cukorrépa lesz szükség a kötelező kiegészítő fejlesztéseket. Az egyik lehetőség az íz, a szín javítása és a mérséklés íze otthon desztillátum karamell. Hogyan kell főzni a karamell, hogy sört, és hogy milyen funkciók figyelni, nézd meg ezt a cikket.

általános információk

Ha hozzáadjuk a sört, Caramel egy úgynevezett házi pálinkát. Előállítás jelentése oldódó cukor kristályok, amíg sima. A végtermék egy gazdag sötétbarna színe és szaga karamell.

Kétféle módon a főzés otthon:

1. A nedves módszerrel. Ez a módszer magában foglalja feloldjuk a cukrot egy kis mennyiségű vizet. Először is, egy szirupot kapunk, és akkor megvastagodott, hogy a pont a karamell.
2. A száraz módszer magában foglalja a cukor feloldásakor egy forró, száraz serpenyőben. Ez a módszer sokkal bonyolultabb, hiszen a valószínűsége égő cukor növekszik. Amikor a termék minőségét készítettük el száraz módszer felülmúlja a terméket előállíthatjuk egy cukorszirup.

Ha a fő cél -, hogy nem változik a színe a termék, és a hatása elsősorban az íz, a karamell tenni könnyebb.

Mielőtt édességet otthon, meg kell győződnie arról, hogy a kéz egy vastag falú edények, cukor égetik el a serpenyőben egy vékony alsó.

nedves módszerrel

• cukor - 100 g;
• Víz - fél csésze;
• főzetet - 100 ml;

Néhány szem citromsavat (használt tömegnövelő szerként homogén konzisztencia).

A vastag falú edény mix vizet és a cukrot. Állandó keverés közben, majd az elegyet fokozatosan melegítjük, édes közepes lángon. Megjelenése után a fehér hab a felszínen a tűz csökken a legalacsonyabb szintre. A víz fokozatosan elpárolog, és a folyadék színe megváltozik bézs, barna fokozatosan fordult. Lehetetlen, hogy a hő már túl sok volt, mert különben a termék égeti, és rontja az ízét karamell is. Amikor a szirup lesz a színe a friss tealevelek, karamell kivesszük a hőt. Általában meg kell készülni 12-15 perc. A hűtött elegyhez citromsavat és öntsük az alkohol. Tömeg nem volt túl sűrű adjunk hozzá egy kevés vizet rá, öntsük egy tartályba. Karamell színű tároljuk vodka a hűtőszekrényben.

száraz módszerrel

Mint már említettük, a karamell, főtt ilyen módon, akkor jobb, hogy sört. A készítmény van szüksége arra, hogy egy vastag falú edényben nagy oldala van. A fűtött ételek fokozatosan öntjük cukrot kis részletekben. Nem lehet megállítani keverés cukor, különben nem fog égni. Néhány perc múlva a kristályok megolvadnak, és a felszínen úgy tűnik, barna hab formájában, ami növeli a térfogata. Tíz perc után a hab fog megjelenni, a tűz csökkent. Forraljuk néhány percig megszerzése előtt a kávé színű folyadék. A lehűtött folyadékot öntjük egy fém tartályba, és fagyasztóban tároljuk.

Karamell hozzáadása vodka

Hígítására karamell desztillátum kell kijavítani, különben egy erős otthoni főzés lesz túl sötét színű, és az íze nem változott a jobb.

Csak adjunk hozzá 2-3 csepp per liter vodka karamell, hogy egy jó eredményt. Hogyan adjunk karamell dönteni a saját érzéseit, ha a szín jelenik meg túl telített, akkor adjunk hozzá pár csepp cukor karamell.

Találtam egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide

Kapcsolódó cikkek

• Adagolók pulyka szeretnék csinálni otthon

• Hogyan készítsünk házi szakadt farmer video leckék

• Hogyan készítsünk egy ideiglenes tetoválás nélkül henna otthon saját kezűleg