Aquavit, az élet vize
Ha szeretné lenyűgözni a barátok vagy szeretteit egy új íz - kezelje őket egy érdekes ital egy nagyon szép név - aquavit, ami jön a latin kifejezés aqua vitae, azaz magyarul „víz az élet”, „élő víz”. Brandy hosszú és illusztris története, ez szolgált a közös és munkaszüneti napokon, és elismert, különösen Norvégiában és más skandináv országokban. Ezt az italt lehet tekinteni a prototípus számos modern szellemek. A tény az, hogy egyre alkohol lepárlással Skandináviában kezdődött a XIII században, és nevezte, ami azt illeti, más európai országokban, „az élet vize”. Dán van írva, mint akvavit, norvég - aquavitbár. Nehéz megmondani egy adott nyersanyag került sor az első skandináv vodka, valószínűleg a gabona. Azonban, ha hozott a dél-amerikai közepén a XVI században, a burgonya kezdte diadalmenet Európában, skandinávok áttért a termelés az alkohol belőle.
Norvégia, Svédország és Dánia - fő szállítója a aquavitbár a világpiacon. Az eddigi legnagyobb, gyártója és exportőre aquavitbár társaság De Danske Spritfabrikker dolgozik Dániában Aalborg. Jelenleg a cég gyárt 17 fajta aquavit, amelyek némelyike létezett 1840 óta. Dán aquavit átlátszó, amelynek íze és illata köménymag. Belőle teszi Dániában és gyomorkeserű - keserű alkoholos tinktúra különböző fűszerek és gyümölcsök. Most Dániában nagyon népszerű tiszta aquavitbár nélkül Kozma olajok - alkohol szinte szagtalan, amely infúzió kiválasztott fűszerek tetszés szerint.
Norvég aquavitbár „Lignier-aquavitbár” vagy „Akev” van egy borostyán színű. Egyfajta vodka burgonyából fűszerezve kömény. „Lignier” azt jelenti, „egyenlítő”. A nevét, hogy az ital van szükség, hogy az először tölgyfahordóban által hozott tenger a déli féltekén, és fordítva, miközben áthalad az Egyenlítő kétszer. Először norvég aquavitbár született 1531-ben, és 1870-ben a fő acélfajták által termelt ipari módszerekkel. Az elején a XIX században a norvég kormány betiltotta az alkohol lefordítani hiányos búza, de gyorsan talált egy csere a burgonya. Mielőtt a palackba, a norvég burgonya vodka (aquavit) készülékekkel gyakorlatilag járja a világot. 1907-ben a magántulajdonban lévő szesz cég Broeders család küldött aquavitbár hordókban hajón Ausztráliában, és amikor kihúzta a dugót, úgy találtuk, hogy hőmérséklet-változás javította az ízét az ital, amit elnyelt az aroma a fa, és vettem egy szép aranysárga színű. Azóta a norvég aquavit feltétlenül kétszer szállították lezárt edényekben át az Egyenlítő, amelyet aztán büszkén levelet egyes palackokra. Linie Aquavit az oldalon, nyomon követheti a történelem minden egyes palack vásárolt - szükség van, hogy adja meg a dátumot a címkén feltüntetett. A gyártók, aquavit íz kiegyensúlyozott miatt időtartama tengeri utazás, a rendszeres ringató hajó, változó hőmérséklet és a tengeri levegő. Mivel a folyamatos mozgás a tartályon belül, aquavit elnyeli az aroma a fa, lesz egy kellemes, bársonyos íze és sárgás színű. És csak azután, hogy az ital palackozott és értékesített.
Az első években, a legtöbb ember használta aquavitbár, mint a drog, mert a gyógyító tulajdonságait. A sors iróniája, némelyikük még azt állította, hogy gyógyítja az alkoholizmus! Amíg a hatvanas évek közepétől a múlt század minden dán nyugdíjasok jogosultak két szabad pohár aquavitbár egy hét alatt - azt hitték, hogy ez előnyös a szív. De nyugdíjasok csalt eladásával annak előnyeit a fiatal és főleg a „rászorulók”. És a kormány megfosztotta őket a szabad pia.
És a mai napig, sok ivás aquavit, mint a gyógyszer, amely serkenti az emésztést és elősegíti a felszívódását zsíros ételeket. Ez összefügg azzal a ténnyel, hogy általában az italt a skandináv országokban volt általában szolgált az ünnepi lakomákon, hogy jelölje meg a szabadság, mint például a karácsony napja, vagy alkotmány napja, amikor a fórumon táplált zsíros hús, sertés vagy bárány bordák. A svéd aquavitbár általában szolgált kíséri zsír füstölt hal. Dániában előételként szolgálják canapes fekete kenyeret, bekent vajat és a tetején egy finom szelet zsíros hering és a hagymát egy toll!
Általános szabály, hogy igyon aquavit nagyon hideg, a kis pohár vagy a kötegek kapásból iszik azok tartalmát. Dán aquavitbár úgynevezett „pálinkát”, és idd meg, gyakran mossuk le egy pohár sört minden korty. Aquavit italt az étkezés, és ez különösen jól tenger gyümölcsei. Néha használják keverékek és koktélok. Szeretnénk ajánlani egy recept egy ilyen koktélt úgynevezett „Mercury”. Annak előkészítéséhez akvavit Vegyünk 45 ml, 30 ml narancs likőr és a citromlevet annyi. Tedd a hozzávalókat egy shaker, adjunk hozzá jeget, keverje össze alaposan, és tálaljuk egy pohár pálinkát.
A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre!