Albumin - kémiai enciklopédia
Albumin (lat. Albumin, b. Albuminis- haláleset fehérje), vízben oldható globuláris fehérjéket. szerepel a szérum. citoplazmájában állati és növényi sejtek, tej. Naib. ismert tejsavó és a tojás albumin, és laktalbumin (Ch. komponenseket acc. vérszérum. tojásalbumin és a tej).
A szérum albumin 50 tömeg% az összes tartalmazott szérumfehérjékhez. Ez áll egy a lánc-lipeptidnoy (mol. M. 66,5 th.), Amely a 585 aminosavból és alkotó egy csuklós 9, fix 17 diszulfid kötés. Feltételezzük, hogy az áramkör meghatározott három többé-kevésbé független együttműködő tartományban. A molekulában van egy ingyenes. merkaptocsoport-to-menny is részt vehetnek a kialakulását a diszulfid, amely alapján a ravaszt a protein denaturálódását.
A polipeptid-lánc szintetizálódik a hepatocitákban a máj, mint a prekurzor - proalbumina a to- albumin hasadásával képződnek N-terminális peptid. Nagyon fogékonyak a transzláció utáni módosítás, így a raj, sok frakciók különböző izo-elektromos. pont.
A szérum albumin biztosítja kb. 80% osmotich. vérnyomást. Vysokomolekulyarnye keletkezett. alkatrészeket. Azt feltételezik, hogy ő alapította. f-CIÓ - szállításáért a szervezetben nizkomol. B-B, például. zsírsav k-t, lipidek. bilirubin. ionok bizonyos fémek. aminosavak. Ő is csatlakozik szinte minden lek. Sze-wah, és így tovább. Arr. meghosszabbítja tevékenységüket.
Vérből kapott plazma albuminhoz kicsapással vagy hasonlókkal. Biol. tárgyak, híg vizes p-beállított hideg etanollal. Humán szérum albumin széles körben használják, mint egy vérpótló, és alkatrész táptalaj. albumin tojásfehérjéből és a tej - a cukrászati prom-sti.
===
App. Irodalom a cikk „albumin”. Luik AI Lukyanchuk VD szérumalbumint és biotransport mérgek, M. 1984 Albumin. Structure, bioszintézis, funkció, ed. T. Peters, I. Sjöholm, Oxf. 1978. G. Yu Amsitsky.
