Részletek a bento
Bento doboz elérhető sok helyen szerte Japánban, ideértve a kisboltok, bento üzletekben (Bento-ya, 弁 当 屋), pályaudvarok és áruházak. Azonban az igazi japán háziasszonyok gyakran töltik az idejüket és energiájukat készíteni bento a házastársuk, a gyerek és a maguk számára.
Kiaraben bento 1
Kiaraben bentou 2
Kiaraben bentou 3
Van egy hasonló formában "száraz adagot" a Fülöp-szigeteken (Baone, Baon), Korea (Dosirak, Dosirak), Tajvan (Bindal, Biandang) és India (Tiffin, Tiffin). Ezen túlmenően, a Hawaii kultúra elfogadta a lokalizált változatait Bento azzal a kiegészítéssel, helyi ízeket, miután több mint egy évszázada a japán befolyás a szigeteken.
Előzmények:
A eredete bento vezethető, hogy a végén a Kamakura időszak (1185-1333 év), amikor alkotta főtt és szárított rizs nevezett - „Hoshi-ii” (Hoshi-II, 糒 vagy 干 し 飯, szó szerint azt jelenti „szárított dara”). Ábra Hoshi-ii evett mind a normál és a főtt. Ez volt tárolva egy kis zacskó. A azucsi-momojama-kor (1568-1600 év) termelt lakkozott fa doboz, mint azok, amelyek most, bento evett közben hanami vagy tea.
Az Edo-kor (1603-1867 év) előállítására bento kultúra terjedését, és bonyolultabbá vált. Utazók és városnéző járna egy egyszerű „kosibento” (koshibentō, 腰 弁 当 „derék bento”), amely több onigiri csomagolva bambusz levelek, vagy pedig egy szőtt bambusz dobozban. Az egyik legnépszerűbb stílus bento úgynevezett „Makoun-uchi bento” (makuno-uchi Bento, szó szerint azt jelenti: „közötti felvonásos bento”) először elő ebben az időszakban. Az emberek, akik jönnek a színház, de és Kabuki evett speciálisan készített bento cselekmények között (mák). Megjelent számos szakácskönyvek, amely leírja, hogyan kell elkészíteni és csomag bento, és mi, hogy készítsen egy különleges esemény, mint Hanami és hinamacuri.
Bento visszanyerte népszerűségét az 1980-as, köszönhetően a terjedését a mikrohullámú sütők és a kisboltok. Ezen túlmenően, a drága fa és fém dobozok váltották a legtöbb boltban, olcsón és eldobható dobozokban polisztirolból. Ugyanakkor még a bento doboz kézzel készített ismét kezdett visszatérni az üzletek.
Bento mindig használják alkalmazottak száraz adagot, azt vesszük, hogy egy családi kirándulások, piknikek diákok és sportnapok. Dobozban ebéd készült otthon, csomagolva egy furoshiki ruhával, amely mint egy táska és egy szőnyeg az asztalra.
Bento tette, hogy Tajvan első felében a 20. század Japánban, és továbbra is nagyon népszerű a mai napig.
Repülőterek is kínálnak ekiben: bento hozzávalók töltenek a helyi konyha, az utasok vár repülőgépen vagy repülés során.
Típusú bento:
Sokado bento (Shōkadō Bento, 松花 堂 弁 当) - a hagyományos fekete lakkozott bento doboz.
Bale bento (Chuka Bento, 中華 弁 当) - bento töltött kínai ételeket.
Banta Kamamesi (Kamameshi Bento, 釜 飯 弁 当) eladta állomások Nagano prefektúrában. Főtt és szolgált egy agyagedényt. Pot marad emlékbe.
Makunouti bento (Makunouchi Bento, 幕 の 内 弁 当) - bento a klasszikus stílus, amely magában foglalja a rizs, savanyúság ume gyümölcsök (Umeboshi), egy szelet grillezett lazac, főtt tojás csomagolt tekercsekben (tamagoyaki), stb
Noriben (Noriben, 海苔 弁) - egy nagyon egyszerű, bento nori hínár (fűszeres szójaszósszal), amely a főtt rizst.
Bento kedvéért (Sake Bento, 鮭 弁 当) - egy egyszerű bento egy darab grillezett lazac.
Banta Sidasi (Shidashi Bento, 仕 出 し 弁 当) elő az éttermekben és táplálják kérésre vacsora közben. Ez bento gyakran fogyasztják során összejövetelek, bulikon vagy temetéseken. Tipikusan ezek közé tartoznak a hagyományos japán étel, mint a tempura, rizs és savanyúság. Sidasi bento étellel európai konyha is rendelkezésre áll.
Tori Bento (Tori Bento, 鳥 弁 当) - Bento rizzsel és csirkefalatok főtt mártással. A hús tetejére helyezzük a rizst. Ez a népszerű bento Gunma prefektúrában.
Hinomaru bento (Hinomaru bento, 日 の 丸 弁 当) - bento, amely csak fehér rizs és a szilva umebosi közepére helyezzük. A név vették a Hinomaru (ami azt jelenti, „Napsugár”), a japán zászló, amely egy fehér alapon egy piros kör közepén.
más:
Hokaben (Hokaben, ホ カ 弁) - bármilyen bento, szerzett elvihető bento üzletek. Egy frissen készített forró rizs (hokahoka) jellemzően tápláljuk körettel.
Hayaben (Hayaben, 早 弁), dobozos ebéd, vacsora előtt, amely használja vagy röviddel a vacsora után.
Ekiben (Ekiben) - dobozos ebéd eladta vasútállomásokon (FAC), vagy vonatok. Sok fajta ekiben. Sokan közülük olcsó és tele étellel.
Soraben (Soraben) - bento eladta repülőtér enni a gépen.
Mint a bejegyzést? Oszd meg barátaiddal: