Mufri - a világ első mesterséges tej - tudományos megközelítés

Mufri - szintetikus "bezkorove" tej

Startup előállítására szintetikus tej úgynevezett „Mufri” (a Moo-mentes „bezkorovnoe”) alakult elején ebben az évben, két biomérnök Kaliforniában - Perumalom Gandhi és Ryan pandák. Most azon dolgozunk, hogy javítsa a ízének mesterséges tej, amely előállított speciálisan tenyésztett élesztőt.

A rendszer egy játékos beceneve „külső tőgy” célja a tejtermelés, ami az íz és az egészség szempontjából, mint a valódi tej, de készült szója, rizs vagy mandula. Végtére is, nem számít, milyen finom ez nem volt fagylalt szójatej, soha nem lehet, mint a népszerűsége jégkrém tehéntejből. Képzeld Mufri képes utolérni az íze!

„Ha azt akarjuk, hogy a világ megváltozott a diéta sem stabilabb, meg kell hasonló vagy még jobb, mint az eredeti termék.” - Azt mondtam, Gandhi azt mondta a National Geographic. „A világ nem helyettesíti a tehéntej Növényi tej. De ha a bezkorove tej azonos lesz, és lesz vonzó áron, minden lehet.”

Gandhi és pandák - vegetáriánus gőzt. Ezeket ihlette az ötletet, hogy kitaláljon egy tejet komoly gondot tehenek tartják istállókban, etetni antibiotikumok és levágta a farkát, kürt. Ezen kívül jelentése szerint az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, a tejtermelés felelős 3 százaléka az éves gázok kibocsátásának.

Összegző tej, szerencsére viszonylag egyszerű folyamat. Ez sokkal kisebb, mint 20, elemek és mintegy 87% -a víz. Tej Mufri tartalmaz hat fehérjék szerkezetének kialakulását, és 8 különböző zsírsavak, hogy hozzon létre egy teljes ízű.

Milk segítségével létrehozott azonos folyamat, amely a gyógyszergyárak termel inzulint. Tehenek tejtermelő, és néhány hogy egy DNS-szekvenciát adunk a élesztősejtek. Élesztőkultúra majd növekedni Petri-csészében, egy ipari méretű helyes koncentráció és a hőmérséklet, és néhány nap után az élesztő elkezd termelni jó mennyiségű tejet.

Fehérjék tejben Mufri származik élesztő, zsírok is származhat zöldségek és molekuláris szinten van kialakítva, hogy tükrözze a szerkezetét és ízét a tej zsírok. Ásványi anyagok, mint a kalcium és a kálium, és a cukor külön kell megvásárolni, és hozzáadjuk a keverékhez. Amikor a készítmény eléri a kívánt állapot, az alkotórészeket összekeverjük tejjel. Táplálkozási értékét teljesen határozza meg a fejlesztők, így a tej is potenciálisan jobb, mint a hagyományos tejet.

Először tej Mufri lesz valamivel drágább, mint a hagyományos tejet. Azonban Gandhi és Pandya remélik, hogy ez olcsóbb a termelés növelése. Az eltarthatósági ideje a tej jóval magasabb lesz, hiszen nem tartalmaz baktériumokat.

Majd idd meg ezt a tejet. A szeretet a tudomány és gondozása a tehenek. És te? ;)