Legends burgonya
A legrégebbi orosz ételek - burgonya Sok legenda kapcsolódó egyediségét annak használatát. Különösen azt mondják, hogy ha az angol admirális Drake először hozta burgonyát Írország az amerikai Virginia (1585), majd a neki volt egy ilyen furcsa történet. Ő adott néhány vetőburgonya angol botanikus Gorardu hogy ültetett a kertjében.
Plant rózsa és virágoztak, majd úgy tűnt, kicsi kis zöld alma, és megállapította, hogy a botanikus a gyümölcs. Úgy döntött, hogy megpróbálja őket íze. Aztán kiköpte: „Vége minden munkám!” Aztán hozta őket a tengernagy, és gúnyos gúnyos mondta: „Itt az emlegetett amerikai értékes gyümölcsöt!”
Az admirális nyugodtan azt válaszolta: „Ha ez a növény használhatatlan, húzza össze a gyökereket, és dobja.” A kertész, aki átadta a rend, húz egy bokor, meglepetésére alatt található minden bokorban egy csomó krumplit, ugyanaz, mint ő Sadilov tavasszal.
Admiral Drake elrendelte főzni a burgonyát, és próbálja adni nekik egy kertész, aki így kiáltott fel csodálkozva: „Nem, ez lehetetlen elpusztítani az értékes növény” Így mentette az értékes cserje. Négy évvel később, a burgonyát jött egy francia botanikus, aki lett sikeresen tenyésztették Burgundia.
A korai tizenhetedik században, a botanikus írta le a burgonya a történetek ritka növények. Párizsban, a burgonya kézbesítették az asztalon, mint egy nagy ritkaság, de sokkal több egzotikus „gyümölcs” féltek, hogy enni, osztályozza a nemzetség mérgező vagy bódító emberi, mint az ópium. De a hétéves háború közepén XVIII században véget vessen ennek az előítéleteket.
Burgonya Hollandiából érkezett Németországba, ahol elnyerte a nagy népszerűségnek alatt volt a hétéves háború, amikor valóban megmentette az országot éhség helyett kenyeret. Ezt megelőzően, I. Vilmos ad egy rendeletet burgonya és erélyesen kötelezi arra, hogy a növény. Csak akkor kezdett növekedni, és számos receptek burgonya ételek: levesek, palacsinta, galuska készítő gépek, stb ..
Talán éppen ezért egy legenda, hogy a burgonya elterjedése Oroszországban nevéhez Katalin II, a német születésű, de Holland - Egy másik legenda kapcsolódik, I. Péter, aki megpróbált ott burgonya, úgy döntöttem, hogy őt Oroszország és elküldte a táska csoda növényi Sheremetev a „válás”, de mi történt a táska - ismeretlen.
Később nyitni, és a gyógyító tulajdonságait zöldség: ő mentette skorbut, és kezdett egy hosszú utazás tengerész és botanikusok és mezőgazdászok észre, hogy a burgonya hasznos a földművelésre. A burgonya főtt vaj, liszt, keményítő, ecet, sör, vodka, cukor, melasz, sajt és hizlalt állatok.
Németországban a mosónők használta helyett szappan, és takácsok - ragasztás helyett. Tehát tengerentúli gyümölcs elvesztette nem csak előítéletek, de a natív perui neve „Papos” vált a „együgyű”, „gumó”, „földes alma”, „articsóka”, „tartofel”, és végül - a „krumpli”.
Tehát az, aki eszik, eszik az emberi lélek. Különösen lelkes ellenfél burgonya óhitűek, aki azt állította, hogy a burgonya a tiltott gyümölcsöt, hogy Ádám és Éva ettek, és aki eszik burgonyát, megsérti Isten parancsolatait, és soha nem öröklik a mennyek országa. És nem kormányzati intézkedéseket nem lehet meggyőzni őket egyébként.
Ez az, amikor a legenda szerint, Catherine II és példáját követte Friedrich Wilhelm, kiküldése megrendelhető a német vetőburgonya minden tartományban, majd mozgásba minden mechanizmusait propaganda csatlakoztatja a sajtó és a szenátus, a kérdés az elosztó burgonya félévente. Mi nem Hruscsov kampányt terjedésének kukorica.
Ebben a tekintetben, van egy másik legenda: ha ültetés burgonya kezdett végre erőszakkal, burgonya zavargások kezdődött, a parasztok égett területeken, ahol azt ültetett. De egy nap, hogy valaki kiásott olyan területen átsütött krumpli, amely élvezte. Azóta fokozatosan lépett az ételt.
Beszélje olyan esetekben, amikor az egyik a tartományok, az esetek ásni újburgonya. Kiderült, hogy ez nem a parasztok maguk cseréje egy fiatal burgonya vodka. A fogadós teszi őt étel - fiatal főtt burgonya, füvek és a hagyma, amelyek mohón felvásárlás látogatókat. Pletykák az étel gyorsan repült a szakácsok és falvak.
De burgonya aktívan kezdett, hogy bekerüljenek a hagyományos orosz ételeket csak az elején a XIX században, halála után anya császárné. Fokozatosan helyébe a sokkal értékesebb karalábé, amit főzött pontosan érkezése előtt a burgonya, párolt, az ebből készült burgonyapüré, sült, sült, szárított, hozzá a különböző ételek, stb A feltételek az északi rap természetes immunstimulátort, ami nem igaz burgonya, bár ez is gyógyszer tulajdonságait, különösen a fiatalok.
De, mint Németország esetében, a burgonya Oroszországban is mentett éhezés és a fehérrépa ismerte el. Mivel a burgonya lett a második kenyér és népszerű zöldség, ahonnan készít több száz különböző ételek, de a diéta szinte teljesen eltűnt hasznos és nagyon hagyományos orosz ételek elő, hogy egy karalábé, amely lehet enni nem csak főzve, gyerek, stb hanem a nyers, ellentétben a burgonya.