Lazac hasznos tulajdonságok, kalória tartalma és összetétele - az életem
Lazac családjába tartozik a lazac, ezért a második neve - rózsaszín lazac. Azonban a népies neve - lazac - a halak védők púp, hogy megjelenik a háton és a férfi közben az ívási szezonban. És a szaporodóképes halászat tilos, mert abban az időben a hús elveszti a híres ízét.
Élettartam lazac csak néhány évig. Súly példányok alig éri el a 2 kg, hossza 40 cm. Habitat meleg lazac tengeri és édesvízi hideg éghajlat.
Ez a fajta hús tartalmaz sok hasznos vitamin és ásványi anyag, így ez a hal nagyon nagyra szakácsok és táplálkozási. Vörös halak - lazac - mindig drága éttermekben menük. Ezt alkalmazzák a különféle ízletes és egészséges ételeket. Nos, hogyan válasszuk ki a termék a piacon, vagy a boltban, ha úgy döntött, hogy főzni egy finom vacsorát, mondja tovább.
Amikor kiválasztják lazac veszi mennyire friss, és a feltételeket, amelyek tartották. Szánj időt, hogy vizsgálja meg a hasüregbe a halak, mint a friss termékek meg kell rózsaszín. Ha a has sárgás színű, akkor egy ilyen vásárlás jobb tartózkodni. Emellett vizsgáljuk meg a fej, a farok és a felszínen a hal, mielőtt megveszi. Abban állott lazac kopoltyúk lesz zöldes színű és nyálka és szárított hal farkát azt jelzi, hogy kiolvasztjuk, és fagyasztva újra többször is. A felület a hal legyen tiszta és károsodás nélkül. Ha ez nem azt jelenti, hogy a halak tárolása nem volt megfelelő. A szájban, ez emlékezteti rozsda lazac, így nem megvenni. Megjegyzendő, hogy a filé fehéres árnyalat jelzi, hogy erősen fagyott. Ez a hal nagyon száraz a főzés során. Sőt, néhány gátlástalan eladók helyett drága lazac akkor „lök” befagyott szürke tőkehal és sávos tőkehal. Ezért hasított és filé fehér virágot primorozhennym nem veszik el minden esetben.
Mint minden más friss hal, hogy a felvásárlást követő érdemesebb hentes, és főzzük. Ha ez nem lehetséges, akkor tedd a fagyasztóba. Lehetőség van arra is, hogy savanyú rózsaszín lazac. Ehhez a hal kell előre megtisztított, kis darabokra vágjuk, és öntsük a sós víz. Készítsük el a sós egyszerű: egy pohár forralt vizet kell egy evőkanál ecetet, és egy fél evőkanál sót. Akkor adjunk hozzá fűszereket: koriander, pirospaprika, bors, bazsalikom. Megjegyezzük, hogy a fűszerek kell áztatni előzőleg sós, de nem megszórjuk őket a kész terméket. Lé rózsaszín lazac a legjobb egy üveg edényben, amely szorosan fedővel. Idő sózás - két napig sötét, hűvös helyen. Serve pácolt lazac rózsaszín ajánlott citromlével vagy szeletelt lime és a citrom.
fűtőérték
Mint ismeretes, a legtöbb vízi fauna alacsony kalóriatartalmú. Éppen ezért szinte minden diétás menü megtalálható halfilé. Ami a lazac, úgy vélik, az egyik étkezési halfaj, mivel hiányzik belőle a szénhidrátok, zsírok és töltsük fel csak 41% a teljes tömeg tápanyagot. Ennek megfelelően, a kalória tartalma a termék körülbelül 140-170 kcal 100 g ehető részének. Tehát, ha nézed az alakot, és szeretne maradni vékony évek, majd a diéta jelen kell lennie diétás ételek rózsaszín lazac.
Tápérték információ 100 gramm
Lazac - hal gazdag kémiai összetétel, hiszen nem tartalmaz vitaminokat és fehérjéket és ásványi anyagok. Mint minden piros hal benne tárolt foszfor, PP-vitamin, a kobalt, a kén, króm, és természetesen, jód. Emellett az alapvető ásványi anyagok és vitaminok is jelen telítetlen zsírsavak.
Táplálkozási értéke a termék 100 g ehető részének a következő:
- Fehérje - 20,5 g
- zsír - 6,5 g
- Víz - 71,8 g
- koleszterin - 60 mg,
- Ash - 1,2 g;
- telített zsírsavak - 1,1 g
Makro- és mikroelemek:
- Kalcium - 20 mg,
- magnézium - 30 mg,
- Nátrium - 70 mg,
- kálium - 335 mg
- foszfor - 200 mg
- klór - 165 mg
- kén - 190 mg
- vas - 0,6 mg
- Cink - 0,7 mg
- jód - 50 mcg
- réz - 110 ug,
- mangán - 0,05 mg
- króm - 55 mg,
- fluor - 430 ug,
- molibdén - 4 mcg
- kobalt - 20 mcg
- nikkel - 6 mikrogramm.
Hasznos tulajdonságai lazac
Miután tanulmányozta a kémiai összetétele a lazac, könnyű kitalálni, hogy mennyire hasznos ez a hal az emberi szervezetre. Például, a nátrium, foszfor, jód, B-vitamint és zsírsavak felelősek a csontállomány helyreállítására, teljes zsírtartalmú anyagcserét, a szabályozás az emésztőszervek és védik a sejteket a károsodástól és a káros anyagok. Továbbá, ezek az anyagok támogatás a vér oxigénellátását, stimuláció a belső elválasztású mirigyek és a normális működését az idegrendszer. Ezért, ha enni gorbusalazac rendszeresen, akkor lesz egy kiváló megelőzésére számos betegséget.
A szempontból a gyógyszert lazac az egyik leghasznosabb halak, mint a benne lévő anyagokra, amelyek részt vesznek a kialakulása enzimek, amelyek befolyásolják a folyamatokat a sejtek megújulását. Továbbá, ezek az anyagok képződésében játszik a vázizomzat csontszövet, így a rózsaszín lazac gyakran ajánlott felvenni a diéta terhesség alatt.
Eating lazac az élelmiszer - a megelőzés gyomorfekélyek, magas vérnyomás, asztma, elhízás, allergiák, cukorbetegség és az ízületi gyulladás. Azonban, ha bármilyen krónikus betegségek, a gyomor és a máj, vagy allergia haltermékek, evés lazac ne legyen lusta, hogy forduljon orvoshoz.
Lazac őz használják kozmetikai célokra megőrizni fiatalos bőr és serkentik a haj növekedését. Alapján kaviár lazac termelnek drága krémek és maszkok, nők számára tervezték, akik elérték a 35 éves kor felett. Azt mondják, hogy az ilyen kozmetikai csak varázsütésre átalakítja a bőrt, és megadja a fiatalok sok éven át.
Nos, végül meg kell jegyezni, táplálkozási tulajdonságait lazac. Ha azt szeretnénk, hogy csökkentsék a súlyt, vagy tartsa normális, akkor feltétlenül tartalmaznia a diéta rózsaszín. Az a tény, hogy ez a hal, mint 60% -a áll protein, amely biztosítja a gyors jóllakottság érzését, és nem halasztani túlsúlyos. Ezért még egy kis része lazac kapsz egy jóllakottság érzését hosszú ideig, annak a veszélye nélkül nyereség extra kalóriát. Ahhoz azonban, hogy valóban szakács diéta tál lazac, akkor nem kell sütve. Szintén kerüljük a konzerv halat, ha vágynak a harmóniát. A legjobb, hogy előkészítse a rózsaszín lazac a sütőben vagy multivarka. Ez az étel nem csak lédús és ízletes, hanem az alacsony kalóriatartalmú.
Mint látható, hasznos tulajdonságai gorbusalazac milliárdnyi. Tehát ne hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze ezt a finom hal a jó az egészségükre. És figyelembe véve a javaslatokat, válassza ki a rózsaszín lazac és főzzük akkor nincs baj.
Vigyázz magadra és maradj egészséges!
Akkor hiba jelentése a következő szöveg lép: