káposzta napi
Káposzta mindig tartott az asztalunkra jól. A lista ételeket ő hatalmas, de különösen szereti a szlávok, sózott (fermentált) káposzta. Ez nem mindig lehetséges, hogy erjedésnek a káposzta a klasszikus recept, medve héten keresztül fahordóban és tálaljuk. De egy gyors előállítására szolgáló eljárás az ilyen snack - a pácolás, ecet. Magukat a pácok opciókat lehet beállítani.
Összetétel pácok
A fő összetevője a pácok napi káposzta - ez ecetet. Általános szabály, hogy használjon ecetet, 6% -os vagy 9%, de a rajongók helyére klasszikus kísérletek almaecetet vagy bort. Szintén sózás nem tud olaj nélkül. Napraforgó, olíva, kukorica - van egy amatőr. Ezen kívül részeként étkezést kell lennie sót és a cukrot, mert ez az íz alapja káposzta. Adhatunk fűszerek és gyógynövények: babérlevél, különböző típusú bors, szegfűszeg, koriander.
A kompozíció a növényi bázisok
Természetesen a fontosabb zöldségfélék esetünkben - a káposztát és a sárgarépát. Ha szereted a csípős és fűszeres ízű - bátran hozzá a fokhagymát és a chili paprika színes és fűszer - céklát és a paprikát. És annak érdekében, hogy változatossá nyaralás asztalra, hogy egy alapot választék több féle káposzta (káposzta, karfiol, kelbimbó, brokkoli).
A pácolt káposzta napi
Ma szeretnénk ajánlani egy alap recept egy „gyors” savanyú káposzta, amely készen áll a nap. Először is, meg kell, hogy készítsen ételt a bázist, és a pác.
Az alap:
A pác:
- víz - 250 ml;
- ecet 9% - 250 ml;
- napraforgóolaj - 250 ml;
- Cukor - 200 g;
- só - 2 evőkanál (diát);
- fűszerek (opcionális) - babérlevél, bors bors, szegfűszeg.
Most már készen áll a szakács:
- Tisztított a felső levelek és a kukoricacsöveket káposzta kockákra vágott, szeletekre vagy vágja a lehető legvékonyabb.
- Sárgarépa Wash, gyümölcshéj és lereszeljük. Add hámozott és apróra vágott fokhagymát. Keverjük.
- Készítsük el a pác. Ehhez csatlakozik a serpenyőt a víz, só, cukor, fűszerek, és forraljuk 5-7 percig. Adjuk hozzá az olajat és az ecetet. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
- Hot öntsük pác készített zöldségek és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg hideg.
- Transzfer a zöldségeket együtt a pác egy üvegtál, tedd a hűtőbe. 24 óra elteltével a napi káposzta lesz kész! Benyújtásakor díszíteni hagyma (izzó és zöld toll), öntsünk illatos olajat.
- saláta;
- tömések a sütemények és piték;
- alapját meatless levesek (leves, levesek);
- Bigos (káposzta) a hús és t. d.