Jam borbolya télen - receptek, hasznos tulajdonságok, video

Málna és ribizli lekvár javában a szezon a megfázás. A gyümölcsök borbolya nem kevésbé hasznos, és arra készül, lekvár borbolya télen, akkor lehetséges, hogy a háztartások ízletes és jó megőrzését, amíg a következő szezonban.

Bars borbolya használata ajánlott aktiválása során vírusos fertőzések az általános megerősítése immunitást. Ellentétben pirula, többnyire nem nagyon ízletes, „borbolya gyógyszer” szívesen eszik kisgyermekek.

Hasznos tulajdonságai barberry jam jelölték inkább őseink. Piros bogyók egy jellegzetes savas íze és rendelkeznek gyulladásgátló aktivitással, fokozott étvágy és javítja bélműködés. A tinktúra borbolyafélék hogy a máj és az epehólyag.

A titok abban rejlik, az összetétele a gyümölcs, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak a C-vitamin, béta-karotin, ásványi anyagok és a tanninok, valamint három típusú sav:

Sok receptek lekvár borbolya. Több közülük a legnépszerűbb ismerteti ezt a cikket.

Vastag jam borbolya

A készítmény lesz szüksége:

Azt is meg kell cukor a homok az összeg:

1 kg - a oversleeping bogyók;
2 kg - a szirup;
0,5 kg - hozzáadni a lekvárt végén a főzés.

Jam borbolya télen lehet tenni a gödrök vagy előre ki őket - már van egy úgy dönt, összhangban a ízléspreferenciák. Mindenesetre, a rendelkezésre álló vetőmag nem rontja el az ízét.

Tehát, borbolya öblítés, töltse ki a cukorral, és tegye hűvös helyre 24 órán át.

Amikor egy nap látszanak lé, le kell engedni egy másik tálba. Emiatt a felesleges folyadékot eltávolítjuk, és az elakadás vastagabb. Sam juice lehet használni önállóan, kívánt esetben hígítjuk, forrásban lévő vízben vagy főzzük kocsonya.

Ezután elkészítjük a sűrű szirup víz és cukor.

Engedje feszült borbolya és hagyjuk állni 4 órán át. Amikor borbolya infúzió lekvár forralunk.

Csökkentsük a hőt és főzzük, keverés mellett, amíg besűrűsödik. Végén Öntsük a maradék cukor, forralást további 10 percig, hogy feloldjuk.

Jam kész, továbbra is roll up és lezárja.

Borbolya jam sterilizált

Érett gyümölcs mennyisége két kilogramm öblítse le folyó víz elvezetésére sérült gyümölcs és a levelek. Öntsük egy tésztaszűrő üveg vizet tartalmaznak.

Ez idő alatt, készít tömény cukor szirup:

Öntsük serpenyőbe 600 g vizet és Forraljuk fel;
Pour 2kg cukor;
keverés a szirup, így a cukor teljesen feloldódik.

Miután a szirupot jön egy forraljuk, óvatosan öntsük egy serpenyőbe borbolya. Adj hozzá egy munkadarab forrni, távolítsa el a hab, kapcsolja ki az égő, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy átjárja.

A következő napon, hogy a lekvár forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, amíg megszerzi a kívánt állagot.

Hajlandóság jam ellenőrizze, csökken egy kicsit csészealj. Ha a csepp nem terjed, akkor lehet kikapcsolni.

Forró lekvárt borbolya mag bontjuk fél literes üvegekbe, és 15 percig sterilizáltuk. Húzd fel, csomagolja ki.

Ízesített jam borbolya és vanília

Lekvár három megközelítés:

Készítsük el a gyümölcs: 5, művészet. borbolya mosás, távolítsa el a köveket, és öntsük a serpenyőbe, vagy más tartály. 8 Art. cukor és 4 evőkanál. víz főzni a szirupot és öntsük hámozott borbolya. Hagyjuk állni egy nap.
Serpenyőben a munkadarab tedd a tűz, forralja fel, és forraljuk 15-20 percig. Ismét hagyjuk egy napig.
A harmadik napon, hogy a lekvár puhára alatt alacsony lángon, hozzátéve végén egy kis vanília. Kiterjesztett üvegekbe and roll up.

nyers lekvár

Ez a recept lekvár főzés nélkül borbolya nagyon népszerű a szurkolók a hagyományos orvoslás. Bogyók, amelyek nem hőkezelt, megőrzi az összes előnyös tulajdonságait. Napi egy teáskanál ez a „vitamin bomba” erősíti az immunrendszert a megfázás és telíti a szervezetet vitaminokkal.

Ellentétben receptek forrni borbolya, „nyers” módszer üres jam megbízások tisztító gyümölcs gödrök.

Főzés előtt a bogyók tönkremegy, öblítse le, és hagyjuk egy tésztaszűrő lefolyni. Száma borbolya és meghatározott cukor aránya 1: 3, azaz per kg tört Berry tömeg szüksége 3 kg cukor.

A rendszer segítségével a turmixgépben, hogy leverjék a bogyókat. Ön is használja a hagyományos húsdaráló.

Berry tömeg súlya, add hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, jól keverjük össze, és tegye az üvegeket. Azt is hozzá kell adni, ha szükséges perepuschenny darált citrom.

Nyers borbolya jam a téli kell hűteni.

Lekvár, zselé borbolya

Mivel a nagy mennyiségű pektin, borbolya könnyen elkészíthető zselé nélkül is hozzá zselatin. Recept készítmény különbözik egy teljes hiánya víz és a cukor mennyiségét súlyától függ a pépesített gyümölcsöt.

Ahhoz, hogy egy szép rubin zselé barberry bogyók pre-főtt.

Amint barberry érzékeny, engedje le a vizet, és őrölni a bogyók, egy szitán. Csont választani, és dobja el. A kapott masszát lemérjük, hogy meghatározzuk a szükséges mennyiségű cukrot.

Kilogrammonként kikopott bogyók töltse 1 kg cukor. A keverést folyamatosan, az elegyet visszafolyató hűtő alatt forraljuk, és távolítsa el a hab. Főzzük, amíg zselés besűrűsödik.

A meleg előformázott bővült 0,5 literes tartályba és pasztőrözött 15 percig. Húzd fel, csomagolja, és hagyjuk kihűlni.

Változatossá az íze borbolya lekvár, hogy gazdagabb, bogyók kombinálható más gyümölcs. Nagyon szokatlan finomság érhető el, ha barberry hozzá almát, jobb, mint az édes fajták.

Ilyen megőrzése jó használni süteményekhez, víz barbarisovym jam palacsinta vagy csak enni egy kis cukor kenyeret. Ezen túlmenően, a borbolya lekvárt a tél egy nagyszerű alternatíva gyógyszertár vitaminok, ő szívesen eszik felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Jó étvágyat és egészséges!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő