Házi pizza kész megbocsátani!
Beszéljünk arról, hogyan kell főzni egy pizza otthon. Azt elismerem, hogy magunkat, hogy nem tudjuk ügyesen be a kör tésztát egy ujjal, dobja ki a flip és a fogást újra. és zsonglőrködik őket mindenféle különböző módon, mint ahogy a szakmai mesterek gyártásához pizza. És enni szerelmét, és szeretné tudni, hogyan kell főzni a pizza otthon.
Cook a pizza nagyon egyszerű, semmilyen különleges képességek nem szükséges rendelkeznie.
- 2 tojás
- Só - egy kicsit, körülbelül egy negyed teáskanál
- Soda - 0,5 tk (helyettesítheti sütőpor, de anélkül, hogy a vanillin, ami ritka)
- Kefir - 1 csésze (Normál, 200 ml)
- Búzaliszt - 2 csésze
- Ham (jó "nyomott") - mintegy 300 gramm
- Gombák Megőrzött szeletelt - 1 banki (súlya 400 g névleges tömege 200 gramm gomba)
- Édes paprika (piros vagy sárga fog kinézni szebb, mint zöld) - fele (aki nagyon szereti, és ha nem tud egy egész)
- Kapor - 1 csokor (40-50 gramm)
- 1 tojás
- Paradicsompüré vagy enyhe ketchup - 1 evőkanál
- Sajt - 200 g (használhat bármilyen az ízlése, többé vagy kevésbé nehéz dörzsölje a reszelő)
Először készítse elő a tölteléket.
Nyissa meg a jar vágott konzerv gomba, kiöntötte a folyadékot (a legalapvetőbb módja: amikor kinyitja az üveget meg kell vágni a nyitó teljesen, de ezen kívül nem kerül eltávolításra, hanem tolja mélyen az üvegeket, nyomja össze a gombát, a bank fordított természetesen továbbra is tartsa a fedelet és szárított), csak nyomja a gombát, és elterjedt a gombát egy tálba, amely már összeomlott sonka.
Dill is, persze, először meg kell tisztítani, és ad neki egy kicsit száraz. Stebli- „bot” levágni, és kidobni, mert még mindig durvák és durva, ha összeomlani és használata. A többi kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk az azonos tálba.
Minden mix, adjunk hozzá 1 tojás fehérje előkevert villával sárgáját egy főzőpohárba. Hozzáadása ketchup vagy paradicsompüré és keverjük újra minden.
Majd újabb tál vagy mélytányér és három lány sajt egy durva reszelő.
Most elkészíti a tésztát (már a harmadik csésze).
- Osztása 2 tojás, egy kis laza villával, keverő fehér és sárgáját.
- Sózzuk és a szódabikarbónát (szódabikarbóna, ecet „eloltani” nem szükséges), keverjük.
- Hozzáadása egy csésze joghurt és újra keverjük össze.
- Adjunk hozzá 2 csésze liszt és alaposan keverjük össze simára. Zavarja a kanál, meg kell dagasztani a tésztát nem kezet, mert a tészta nem lesz roll out, de puha és ragadós, de elég vastag.
Az összes előkészítő munkában töltünk maximum 30 percig.
Most feküdt ki a tésztát. Hol? Beszéljünk erről részletesebben, valamint a lehetséges opciókat.
Második lehetőség: használja rendszeresen serpenyőbe. Tehát mi a pizza nem tökéletesen kerek vagy szögletes? Hidd el, ez nem befolyásolja az ízét! Ha „nem mer” a neve egy négyzet vagy téglalap alakú pizza falatok, mondván, hogy ez a „nyitott pite sajt.”
Harmadik lehetőség: talán (a ház vagy otthon) egy úgynevezett elektromos „csoda sütő” (ez a műszaki remekmű úgy néz ki, mint egy mély serpenyőben két kis fogantyúval, a tetején van borítva egy különleges fedél belsejében elhelyezett fűtő elemek, tedd az egészet egy speciális állvánnyal ). Mivel az oldalfalak a forma nem függőleges, hanem tompaszögben, akkor a lapátok kivonat abból a kész pizza vagy torta (ez könnyebb együtt csinálni: az egyik megtartja a formáját szögben a táblára, ami lesz, az alacsony, közel a fedélzeten, és a második ember felveszi a pizza alja két pengével - és pizza „feltérképezi” a forma a táblán).
Tehát, válassza ki a megfelelő opciót, kapcsolja be a sütőt melegítsük fel, vagy a fedél „csoda sütő” (mindkettő fel kell melegíteni, körülbelül 15 perc).
Eközben zsír egy sütés formában vagy margarin vagy növényi olaj (sütéshez, akkor csak feküdt sütőpapírral), és átterjedt a tésztát.
Egy evőkanál vagy két kanál (kellően rugalmas tésztát) egyenletesen oszlatja tészta vagy sütőipari tálca alakja (ha sütés nagy - nem több mint annak teljes terület, vannak vezetve mintegy 30x30 cm négyzet) és lelapul.
Tedd az öntőforma vagy sütés előmelegített sütőben (hőmérséklet körülbelül 190 ° C-on), vagy kiterjed a mi „csoda kemencében” fűtött fedéllel.