Cvinye bordák sör
- sertésborda - 0,7 kg
- 1- 1,5 liter barna sör - Porter
- hagyma, fokhagyma
- só, cukor ízlés
- sült borda
- adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sót, cukrot, sör
- pároljuk nyitott fedéllel, amíg a folyadék főtt le, amíg sűrű mártás
Üdvözlünk! Ismét főzök a bordák. Nagyon szeretem ezt a terméket, mert a húst a csont - ez nagyon finom! Azonban valamilyen oknál fogva, a családomban, hogy szinte nem készült. Valószínűleg csak nem tudom, hogyan, mert ha csak forraljuk fel, vagy sütjük, kapsz nem egy szuper-finom!
Ma megmutatom, hogyan kell főzni sertésborda sör, és mi lett belőle :) A recept maga futólag lehetett hallani a szakács Malachowski, aki vezeti a kulináris show a tévében Food. Mivel én voltam az első alkalommal valami főtt sör összetevőket, amelyek nem zavarja. Vágjunk bele!
- Az első dolog, amit vágott hagymát.
- Talán jobb lenne, ha megpirítjuk a hagymát az első, majd dobja a bordák, és akkor minden a pörköltet. Vagy egyáltalán semmi megsütjük azonnal elkezdi pároljuk. De valamilyen oknál fogva :) csak kicsit pirított élek, a szín és íz.
- Aztán ledobta a hagymát, a zúzott fokhagymát, öntöttem az összes italt.
- Ő szűnik meg az alacsony hő. A cél -, hogy inni elpárologjon szósz állapotban.
Malahovskiy maga mondta, hogy meg kell tennie a sör kövér! Azt hiszem, ez egy fontos pont, mert a különböző fajták eltérő ízek és aromák. Én nem találtam :) Porter, vettem egy tisztességes sötét lager. Ez természetesen befolyásolja az ízét, de róla után adható ki. Még egy dolog - az a térfogat az ital. Az a tény, hogy kevesebb, mint egy liter nem érdemes, vagy az összeget a szószt, ami képződik, hogy nagyon kicsi. Optimális térfogat - 1,5 liter.
Nos, mi! Minden kész! Próbáljuk! Sami bordák fordult naimyagchayshimi! Naná! Annyi leállítjuk meglehetősen nem olcsó italokat! De itt, az én ízlésemnek, még mindig van egy kis keserűség az utóíz (valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy vettem egy sötét lager helyett porter)! A többi mind szuper - íz, szín, a kombináció a sós és édes, a hagymát és a fokhagymát. Azonban valamilyen oknál fogva, a keserűség érezte csak én :)) otthon minden nagyon! Jó étvágyat!
